¡¡Aceite!!

Llevo ya varios meses queriendo hacer un post sobre el aceite de oliva más rico del mundo mundial :P El aceite de Mondrón. Diría que hay dos cosas que casi sería capaz de engullir a litros: el houmous y este aceite. Dicho así, suena más bien asquerosillo, pero bueno...Yo me entiendo :P

Mondrón es un pueblo de Málaga perteneciente al municipio de Periana, del que os puede hablar mejor Gema en su blog Periana y Pedanías. Fue Gema la que el año pasado trajo al cole una botellita de aceite para el desayuno (para los que no estén muy relacionados con Andalucía, el pan con aceite es un desayuno típico) y la culpable de que me haya "enganchado" a este aceite de oliva.

He de reconocer que no entiendo de aceites, ni de vinos, ni de quesos ni de nada: si me gusta, es bueno. Si no, ya puede tener dosmil premios y denominaciones de origen, que me da lo mismo.

Dentro de mi desconocimiento, diría que el aceite éste es para tomarlo con pan o en ensalada, o de cualquier forma que se pueda apreciar el sabor, pero no utilizarlo para freír (me parece un crimen xD).

El aceite de Mondrón está elaborado (a partir de la aceituna verdial) por la cooperativa San José Artesano de esta localidad.

Hace tres semanas iba a poner una foto de una botellita de 3/4 de litro que Gema tuvo la amabilidad de traerme (sí, lo sé, Gema, soy un tostón xD), y de cómo quedaba bastante menos de la mitad (me lo he pimplado yo sola), pero el jueves tuvo el SUPERDETALLAZO de regalarme...





¡¡¡UOOOOOOOOOO!!! ¡¡¡Gracias, Gema!!! :_D (prometo no darte más el coñazo con el aceite, de verdad).

Por cierto, que ya he actualizado el blog de recetillas :)

¡Besos y buena tarde!

PD: No, no me llevo comisión por recomendar o escribir entradas sobre ningún producto o tienda. Simplemente, os comento lo que me va mejor (eso no quiere decir que os funcione u os guste), por si os puede servir de algo. :)

Libros: The Ultimate Ice Cream Book

Esta ha sido una de mis últimas adquisiciones en lo que a bibliografía culinaria se refiere: "The Ultimate Ice Cream Book". Tengo que decir que la decisión no ha sido fácil: me he "pateado" la página de amazon (donde suelo comprar los libros o, al menos, leer las opiniones de los lectores) bastantes veces y he buscado mucho antes de decidirme a comprar un libro de helados, hasta que me decidí por éste.

Pros:

Además de incluir recetas para helados, sorbetes, granizados, salsas, batidos y cóckteles, también vienen tres para hacer cucuruchos o barquillos, aprovechando (en una de ellas) las claras que te sobran de hacer helados.

Por otro lado, en muchos de los casos aparecen variantes más sencillas a la versión típica de la receta de helado hecha con huevo.

También cuenta con distintas versiones del helado base (como fue el caso del helado de piña y coco, que era una variante del de piña).

Contras:

Destacar que el libro no tiene más fotos que la de la portada. He de reconocer que me repatea un poco en los libros de cocina, porque me encanta ver cómo puede llegar a quedar el plato una vez preparado. Bueno, podemos hacer uso de la imaginación y ya está.

Además, algunos de los ingredientes (como el half and half) son un poco difíciles de encontrar o descifrar, pero no hay nada que una búsqueda en google no te pueda solucionar :)

También hay que mencionar que las medidas vienen dadas en términos "estadounidenses", y que estos son distintos a los británicos y a los españoles. Pero, don't worry! Tenemos la solución:



He buscado una tabla de equivalencias (viene para líquidos e ingredientes secos) y voilà! La imprimí, la plastifiqué y ahora es mi gran aliada para descifrar las cantidades de ingredientes de este libro.

En conclusión: el primer helado ha merecido la pena y el libro (por las recetas que he visto y que pondré en práctica próximamente), también :)

Heladera Kenwood

Esta es la heladera que adquirí durante mi estancia en Inglaterra. Un día, en uno de esos supermercados baratos que me pillaban "cerca" de casa, la vi, reluciente, mirándome con cara de lástima y... ¡a 30 pounds! Aquello me pareció un chollo y, aunque era enero, yo ya vislumbraba veranos con helados sin fin en la calurosa Málaga. Y como también vislumbraba mi indepencia a medio plazo, compré dos: una para mi padre (que es otro loco de los aparatos, aunque en mayor medida) y otra para mí, para cuando me vaya de casa (y me lleve la mitad de la cocina, dicho sea de paso).

Entre una cosa y otra, ahí quedó la máquina hasta que este año he puesto en marcha mi plan "anti-procrastinación" (algo así como no dejar para mañana lo que se pueda hacer hoy), que incluye principalmente, meterme en la cocina y hacer 20.000 chorradas y no chorradas.

La he desempolvado, he sacado el recipiente del congelador (es el punto negativo que le veo, además del tamaño: tienes que congelar la base previamente), he tomado mi nuevo libro de recetas y ha tocado la receta anterior :)
La máquina en sí no tiene mucho misterio: la base que hay que meter en el congelador, la pala que va encajada en la tapa, y la tapa (con un botón de on/off). La pala se mueve siempre en el mismo sentido (salvo que apagues la máquina y la vuelvas a encender), y tiene una abertura en la tapa para agregar el líquido o cualquier otra cosa que queráis echar mientras se hace el helado.
Hay que tener la precaución de llenarla hasta la mitad o un poco más, pero no demasiado, porque la mezcla aumenta su volumen visiblemente.

Una vez hecho, transferir el helado a un recipiente adecuado y meter en el congelador. Sacar el helado unos 10 minutos anter de servir y...listo :)

La inversión es mínima, el resultado aceptable, sobre todo si os gusta la cocina y tenéis gente en casa a la que le pirren los helados.

Existen más modelos en el mercado, de distintas marcas y volúmenes. Todo depende del presupuesto y del uso que se le vaya a dar, como ya digo.

Helado de Piña y Coco

Vamos a estrenar el apartado de "recetas recetosas" con una primicia mundial (en la cocina de casa): ¡Helado de piña y coco!

Este verano voy a amortizar la heladora o heladera o máquina de hacer helados que compré cuando vivía en Inglaterra :D Y para ello me he hecho también con un libro de helados y sorbetes del que hablaré próximamente.

Ingredientes:

450 gr de piña de lata (la natural no vale porque tiene una enzima que corta la leche)

1/2 cdta de sal

250ml de leche de coco

225 gr de azúcar

3 yemas de huevo

250 ml de nata para montar o nada con alto contenido en grasa (ejem, los kilos, ejem)

1/2 cdta de esencia de vainilla (líquida)

1 paquete de coco rallado (con uno de 65gr vas que chutas)

Preparación:

Poner la piña y la sal en la batidora y batir un minuto, o hasta que quede hecho una pasta (si queréis dejar trocitos de piña, también se puede). Reservar.

En un cazo grande, poner la leche de coco con el azúcar, mezclar bien y calentar al mínimo, removiendo con una cuchara de madera, hasta que el azúcar esté bien disuelta y la leche de coco empiece a hervir.

En un bol, poner las 3 yemas de huevo e ir añadiendo la mezcla de la leche poco a poco, removiendo bien, con cuidado de que los huevos no se cuajen.

Una vez esté todo bien mezclado, volver a ponerlo en el cazo y cocinar a fuego lento removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese ligeramente. ¡OJO! ¡NO LLEVAR A EBULLICIÓN!

Una vez se haya espesado, apagar el fuego y verter la mezcla en un bol grande y limpio a través de un colador. Cuando se haya enfriado un poco, agregar la piña batida, la nata y la esencia de vainilla.

Refrigerar (si se quiere, toda la noche) y poner en la heladera según las instrucciones del fabricante. Cuando la mezcla haya aumentado su volumen, añadir el coco rallado.

Como mi máquina es pequeñita, he tenido que dividir la mezcla y el coco en dos, guardando la primera en el frigo hasta que mañana pueda hacer helado otra vez :-s

Si queréis sólo el helado de piña, hay que sustituir la leche de coco por leche normal (de vaca, aunque no sé si quedaría bien con leche de soja) y no añadirle el coco rallado :)

¡Buen provecho!

NOTA: En casa, mi padre opina que mejor sin el coco rallado. Mi madre se ha comido 4 bolas.
Si no os gusta encontraros trocitos en los helados, omitid el coco, porque el sabor no cambia especialmente.

Qué culpa tiene el tomate...

¡Queridos todos!

Al final me he decidido a dar a luz a otro blog (y ya van 4), esta vez centrado en el tema de las recetillas.

Esta recién estrenado como quien dice, así que queda muchísimo por hacer (de hecho, no he subido ninguna receta todavía).
Me lo tomaré sin prisa, pero sin pausa, y esperando que las inminentes vacaciones me dejen experimentar en la cocina (para sofoco de mi madre: yo cocino, ella friega mil millones de platos y utensilios).

La dire es queculpatieneltomate.blogspot.com. ¿Por qué? Porque queculpatieneeltomate (con dos "es") ya estaba cogido :P Ah, que por qué ese nombre...Pues porque recuerdo la canción aquella de "un limón, y medio limón, y dos limones, medio limón..." o algo así, y una de las frases decía: "Qué culpa tiene el tomate que está contento en su mata, y viene el hombre, lo coge y lo mete en una lata, y lo fríe con patatas..." Y me dije a mí misma: "Oye, que es verdad, que no tiene culpa". Y así se quedó.
Después me he enterado de que, en realidad, la frase es una variante de otra, de una canción de la guerra civil...Pero eso ya es otra historia, y a mí me gusta lo de "lo mete en una lata y lo fríe con patatas...".

Después de tanto hablar, pues nada, que eso, que ahí queda el otro blog. Cuando suba una recetilla lo avisaré por aquí, para no perder la costumbre ;)

Hasta el siguiente post, "cuídenseme" mucho.

Besitos

El Beso de Wendy, al Costapop

Vale, que tenía abandonadilla a mi hermana en el ciber-espacio... :)

Esta tarde se celebra la final del Costapop Exprés 2009 organizado por Los 40 Principales, y El Beso de Wendy es uno de los 4 finalistas. Tras haber tenido el cenizo total en la semifinal anterior (les cancelaron la actuación dos veces), han conseguido pasar a la última fase :D ¡¡Biennnnnnn!!

Tras participar anoche en otro concurso en Jimera de Líbar, esta tarde actuarán en el mismo escenario que Nena Daconte (aunque ya lo hicieron el lunes 15), Nek, Katy Perry, Emilia De Poret, Danza Invisible, Efecto Mariposa, Beatriz Luego, Nek y otros tantos más que no recuerdo :)

¡¡Buena suerte a tod@s!!

Veg*anos famosos: Michael Jackson

Michael Joseph Jackson (Indiana, 29 de agosto, 1958 - California, 25 de junio, 2009)

D.E.P.

Entonces, ¿qué comes?

"¿No comes carne? ¿Pescado tampoco? ¿Ni jamón? Entonces...¿qué comes?"

Este tipo de preguntas me las he encontrado y me las encontraré a lo largo de tooooooda la vida :D

Por lo general, se tiende a creer que los vegetarianos vivimos de la lechuga y la zanahoria en un mundo triste y gris O_o ¡¡¡Que nooooooo!!!

Siempre tengo la sensación de que, aunque seamos nosotros los que tenemos una "dieta restringida", son los omnívoros los que se autoimponen limitaciones: mucha gente que conozco, tiene pavor a probar cosas nuevas, a ir a un restaurante vegetariano e incluso a probar comida de otros países.

Creemos que, por tener una "dieta normal", ya no tenemos por qué probar o disfrutar de otros ingredientes que los vegetarianos utilizan con más frecuencia que los omnívoros. En realidad, no es así: todos podemos probar nuevos cereales, verduras y legumbres y hacer más variada nuestra alimentación.

Qué ingredientes utilizamos (o podemos utilizar) los ovolactovegetarianos:

- Frutas: fresa, manzana, pera, plátano, piña, mango, uva, ciruela, cereza, albaricoque, mandarina, naranja, lima, limón, melocotón, melón, sandía, kiwi verde, kiwi amarillo, mango, papaya, lichi, kumquat, fruta de la pasión, coco, grosella, arándano, frambuesa, mora, pomelo, granada, níspero, membrillo, higo, dátil, guayaba, zapote, caqui, aguacate...Por poner unas cuantas :)

- Frutos secos y/o deshidratados: almendras, avellanas, nueces, nueces de Brasil, nueces de macadamia, anacardos, piñones, pasas, pistachos, orejones,...

- Cereales y gramíneas: trigo, arroz, maíz, cebada, centeno, quinoa, trigo sarraceno, avena, espelta, mijo,...

- Legumbres: lentejas (con todas sus variedades), garbanzos, alubias, soja, alfalfa, altramuz, guisantes, cacahuetes, ...

- Verduras y hortalizas: espinacas, acelgas, cebolleta, achicoria, calabaza, zanahoria, calabacín, puerro, apio, nabo, rábano, brécol, coliflor, romanescu, col, lombarda, lechuga (en todas sus variedades), cardo, tomate (bueno, está considerado una fruta), ajo, cebolla, remolacha, mandioca, batata, patata, pimiento, hinojo, borraja, pepino, alcachofa, okra y un montón de verduras más originarias de países subtropicales, sudamericanos o asiáticos. (Lista interminable)

- Algas: espagueti de mar, kombu, nori, agar-agar, musgo de irlanda, espirulina, wakame, ...

- Hongos y setas: champiñones, níscalos, boletus, shiitake, trufa, trompeta de los muertos, colmenilla, seta de chopo...

- Germinados: de cebolla, alfalfa, berros, soja, rabanito, judía mung, guisantes, lentejas, roqueta, trigo sarraceno, judía azuki...

- Alternativas a la carne: tofu (proveniente de la soja), seitán (gluten de trigo), quorn (micoproteína).

- Aceites: de oliva, girasol, lino, sésamo, canola (o colza), maíz, mostaza, palma, cáñamo, avellana, soja...

- Harinas: de trigo, maíz, arroz, algarroba, garbanzo, soja, centeno, cebada, avena, mandioca, castaña, guisantes...

- Hierbas y especias: pimienta (negra, roja o blanca), orégano, tomillo, romero, salvia, azafrán, turmérico, canela, clavo, nuez moscada, mejorana, albahaca, menta, hierbabuena, cebollino, comino, cilantro, perejil, chile, pimentón, cayena, alcaravea, sésamo, semillas de amapola, anís estrellado, anís, cardamomo, eneldo, mostaza, vainilla, jengibre, estragón, cúrcuma, wasabi, ...

- Leches vegetales: de soja, almendras, arroz, avena, sésamo, coco, semillas de calabaza, chufa (¡horchata!), avellanas...

- Lácteos de origen animal y huevos: leche, mantequilla, margarina (¡ojo! Hasta las margarinas que se dicen 100% vegetales suelen llevar suero de leche), yogur, helado, nata, requesón, queso, cuajada, kéfir, huevos ...

- Otras cosillas: miso (pasta de soja fermentada), salsa de soja, alternativas vegetales a los lácteos (como nata, queso, yogures, helados...), azúcar de caña, melaza, panela, azúcar blanca, miel, polen, marmite/vegemite/cenovis (hecho con extracto de levadura), ...

¿Seguro que hay pocas opciones para los vegetarianos? :)

Probablemente me olvide cosas. Por supuesto, existen muchas variedades de estos alimentos que a duras penas vamos a encontrar en el supermercado de la esquina. Pero están aquí, en esta preciosa Tierra :)


Por cierto...Si comparamos esta lista con otra exclusivamente para "carnívoros", ¿qué ocurriría? ;)

También es curioso comprobar lo fácil que sería "veganizar" (convertir en hacer vegano) la lista anterior, eliminando los alimentos provenientes de los animales, como lácteos, huevos y miel (entre otros).

Vegetariano - Vegano: ¿Qué es?

Comenzamos la andadura de este blog haciendo una breve introducción sobre ambos términos.

Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, un vegetariano es alguien que practica el vegetarianismo, es decir: el régimen alimenticio basado principalmente en el consumo de productos vegetales, pero que admite el uso de productos del animal vivo, como los huevos, la leche, etc.

Es decir un vegetariano no comería carne, pescado, charcutería, vísceras o marisco.

Si esta persona consume lácteos, pero no huevos, lo denominaríamos lacto-vegetariano.

Si consume huevos, pero no lácteos, ovo-vegetariano.

Si consume ambos, ovolacto-vegetariano.

Una persona vegana no consume ningún tipo de producto animal, vivo o muerto. Es decir, ni lácteos, ni huevo, ni miel ni ninguno de sus derivados. Además, generalmente, los veganos suelen procurar no utilizar materiales de origen animal, como puede ser la ropa o los zapatos hechos con cuero.

Cabe señalar que los vegetarianos no comemos peces. Los peces son animales, al igual que las vacas, los perros o los pollos. Y NO COMEMOS ANIMALES :)

Lo menciono por el hecho de que me he encontrado a muchas personas a lo largo de la vida que me han comentado: "Yo también soy vegetariano, pero como pescado".

Desde la UVE, algunos datos más:

El vegetarianismo es una elección dietética voluntaria y autoimpuesta. Vegetariano es aquel que se abstiene de comer carne y pescado, pudiendo o no consumir huevos y productos lácteos. Aparte de estos principios comunes, no existe un "vegetariano típico", y en función de las razones que los motivan (salud, ética, ecología, etc.), existen tipos muy diferentes.

NO es:
- No es una dieta de adelgazamiento
- No es un sistema aplicable sólo a determinadas personas
- No es un modelo de alimentación cerrado y único para todos
- No es sectario ni religioso, aunque algunas religiones lo predican

SÍ es:
- Una forma de comer plenamente válida basada en principios nutricionales, a partir de una elección personal sensata, prudente y meditada
- Un sistema que siguen con éxito millones de personas
- Un sistema beneficioso para la salud, los animales y el medio ambiente
- Un sistema recomendado por los sectores más progresistas de la medicina

Podéis encontrar información más extensa en las siguientes webs:

Vegetarianismo.net

Wikipedia

IVU

Las recetas de este blog son, en su mayoría, ovolactovegetarianas. En cualquier caso, se suelen poder adaptar con alguna alternativa 100% vegetal :)

La anchoa

Un poco más de respiro para la amiga anchoa :)

Desde aquí


23 de junio de 2009, 12h46

Los científicos recomiendan mantener la veda de la anchoa en Golfo de Vizcaya

Luxemburgo, 23 jun (EFE).- El Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) ha recomendado hoy que continúe la prohibición de la pesca de la anchoa en el Golfo de Vizcaya después de julio, según han informado a Efe fuentes de ese organismo.

Luxemburgo, 23 jun (EFE).- El Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) ha recomendado hoy que continúe la prohibición de la pesca de la anchoa en el Golfo de Vizcaya después de julio, según han informado a Efe fuentes de ese organismo.

El CIEM ha publicado hoy su informe sobre el estado de la anchoa o bocarte en el mar Cantábrico, en el que mantiene su dictamen acerca de la conveniencia de que el caladero continúe cerrado, aunque constata algunas mejoras en el nivel de existencias de peces.

La Comisión Europea (CE) estaba a la espera de este dictamen para determinar si la prohibición de la captura de la anchoa continuaba en julio o por el contrario restablecía la pesca.

El caladero, que explotan pescadores de España y Francia, está cerrado desde hace cuatro años.

Expect a miracle

Muchas veces nos empeñamos en seguir el camino que se nos ha marcado desde la cuna: ya sea por nuestra clase social, por deseos de nuestros padres o porque es lo que la sociedad espera de nosotros.
Es decir, ¿qué suele ser lo normal? Que una persona estudie, consiga un trabajo, una casa, contraiga matrimonio, tenga hijos y así, hasta la jubilación y posterior fallecimiento (no inmediatamente después de jubilarse, ¿eh?).
[Hace cosa de un mes, en la comunión de un familiar, el sacerdote vino a mencionar lo que Dios esperaba que hiciéramos con nuestras vidas: o ser curas/monjas, o casarnos. Pensé que qué pocas opciones para escoger entre el amplio (y real) registro de roles que puede jugar una persona a lo largo de su vida. ]

Pero lo cierto es que es así: te vas haciendo mayor y ves cómo tus amig@s y conocidos se casan, o se van a vivir con sus parejas, o amueblan su casa y viven de forma independiente, tienen hijos...El camino a la estabilidad y a la...¿felicidad?

Tengo 28 años y, a día de hoy, sigo planteándome hacia dónde virar. Una parte de mí quiere (o le han enseñado a querer) esa vida "normal" y "tranquila". La otra se niega en redondo y dice que, para comprometerse, solicitar una hipoteca y echar raíces siempre hay tiempo. El problema no sólo yace en la dificultad de tomar una decisión y asumir responsabilidades, sino en el miedo a lo desconocido: ¿no es, acaso, más sencillo tomar el camino que ha tomado la mayoría?

Llevo dándole vueltas todo el día (a eso, a la despedida de los niños, a mis nuevos libros de cocina y a las cerezas de Alfarnate), así que he decidido despejarme poniendo una peli a la que no le había metido mano aún: Eklavya.

En la primera media hora de la peli, me he encontrado con esta frase:

"Dharma" is not what others decide for you, it is what your heart and mind guide you to do.

El dharma (la ley natural) no es lo que los otros deciden por ti; es lo que tu corazón y tu mente te guían a hacer.

Y ahí me he quedado yo, con las patas colgando...Y pensando. Para no variar :)

Buenas noches, estrellas en la Tierra...

:(

Vicente Ferrer i Moncho (Barcelona, 9 de abril de 1920- Anantapur, 19 de junio de 2009)

Llevamos un año de pérdidas al que se le añade ahora la de ese gran hombre que ha pasado gran parte de su vida en Andhra Pradesh (India) ayudando sin descanso a los intocables, a los más pobres y desprotegidos del subcontinente indio.

Recuerdo vagamente la conferencia suya a la que asistí hace ya años, cuando vino a la universidad de Málaga y cómo me impactó ver a una persona tan llena de vida y de ilusiones por lo que estaba haciendo. La edad física y la edad de su espíritu eran totalmente dispares.

Más de 40 años dedicados a la gente más necesitada...Y nosotros, ¿qué hacemos en nuestra vida diaria para hacer de este planeta un lugar mejor, para aliviar el sufrimiento de los que tenemos cerca y lejos?

Se nos va otro gran hombre que ha hecho del mundo un lugar menos miserable y más acogedor.

Descansa en paz.


Fundación Vicente Ferrer

Noticia El Mundo

Diario Sur

El País

ABC

Veg*anos famosos: Natalie Portman

La supermegamaxidivina (me encanta) Natalie Portman es vegana. Además, tiene su propia línea de zapatos veganos dentro de la marca Te Casan (zapatos que, dicho sea de paso, valen un huevo a mi parecer).

No hace falta dar una lista de la filmografía de Natalie, pero os dejo el enlace de la wikipedia por si tenéis curiosidad :)

Hoy aprendemos...El vermicompostador

¿Qué hacer si queremos reducir o eliminar los restos orgánicos que se acumulan en nuestro cubo de la basura y, por extensión, en el vertedero más cercano?

Desde aquí, una post sobre una idea interesantísima para poner en práctica: el vermicompostador

:)

El corazóoon que a Triana vaaaa, nunca volveráaaa...

...Sevillaaaa!

...Que decía una canción de Miguel Bosé.

Acabo de volver del "Viaje de Estudios '09" a dicha ciudad. Y le voy a dedicar un post, sí señor. No a Sevilla, con sus 46ºC que nos han machacado el alma, el cuerpo y que me hicieron sopesar claramente las diferentes modalidades de suicidio en un barco turístico por el Guadalquivir. No. A mis niños. Que sí, que son míos :_)

Ellos no me leen por aquí (a Diox gracias) y, por ende, ni se enteran de la misa a la media, ya sea porque no es la edad o porque esas cosas nunca llegan a saberse. Lo cierto es que los quiero muchísimo y este viaje me ha hecho darme cuenta de lo duro que es ser maestra cuando le coges cariño a tus alumnos con tanta facilidad.

Eres maestra y, al igual que ocurre con la familia, no puedes elegir a tus alumnos ni ellos a ti. Tienes que conocerlos, apoyarlos, motivarlos, echarles un cable si se tercia, hacer que sientan que son personas que merecen la pena, educarles, darles el cariño que les falta o no (que el cariño nunca sobra)... Te sientes (o me siento) madre/hermana/amiga de cada uno de ellos, con sus defectos y virtudes, les perdonas los comentarios que no deberían hacer (aunque das aviso de que por ahí, no), te preocupas si los ves más tristes o apagados de lo normal, los felicitas por sus logros, vas de viaje con ellos, organizas las cosas (o no, como ha sido mi caso, que me he limitado a comprar los billetes de tren y poco más), te preocupas no simplemente de saber que están ahí y no se han despistado, sino de que estén bien, contentos en la medida de lo posible, de que ninguno se sienta desplazado, de que sepan que pueden contar contigo si ocurre algo o si no ocurre nada.
Pocos derechos son tuyos: ni eres madre ni eres amiga ni eres hermana, ni nadie realmente importante (al menos de forma consciente para ellos). Cuando termine el curso, cada uno se marchará por su lado: ellos al instituto; yo, la Administración sabe a dónde. No sabrán que muchos de nosotros nos preocupamos, de que les queremos y de que, en realidad, no queremos nada a cambio. O quizás sí: que el día de mañana sean mejores personas y que sirva de algo las cosas buenas que hemos intentado inculcarles y enseñarles. Y tú aprendes de ellos, con ellos y sobre ellos. Y deseas, quizás más de lo que debieras, que fueran hijos tuyos.

Os quiero mucho, pimpollos (a mis niños de 2º de ESO y a todos en general). Siempre estaré ahí para mandaros "mil millones de ejercicios", para enseñaros lo que significa defenestrar y procrastrinar y torturaros con canciones en inglés :)

Gracias por dos cursos de buenas y malas experiencias. :*

PD: Espero que esto sea un post pre-menstrual u ovulatorio, porque me estoy empezando a poner penosa con la idea de finalizar el curso...

El gato del carnicero

Hace tiempo (voy con retraso, sorry), la Vegetarian Society lanzó una campaña (en mi opinión, la intención es acertada, pero la forma de hacerlo no) con la intención de que la gente se planteara por qué consideramos como mascotas a algunos animales, y por qué hacemos picadillo a otros.

La web de la campaña, llamada The Butcher's Cat, ofrece información (sí, en inglés)
Han creado un vídeo en el que doblan escenas de cómo rellenan un pollo (o un pavo, no sé lo que es) y dan las instrucciones para rellenar un gato.

El vídeo en cuestión (no, no sale nada más desagradable o doloroso de lo "normal": el pollo-pavo aparece tal y como lo podéis encontrar en el mercado) es éste (lo siento, en inglés y sin subtítulos):

http://www.youtube.com/watch?v=4lVKakE5vtw

No me dice mucho en general. Ya me contaréis (o no).