Cuando se haya talado el último árbol, envenenado el último río y pescado el último pez, entonces comprenderás que el dinero no se come.

viernes, octubre 22, 2010

Nella cucina di VeganHome (recetas veganas en italiano)


Aquellos que se animen con otros idiomas pueden bajarse Nella cucina di VeganHome (en la cocina de VeganHome), con casi 200 recetas veganas que también podéis encontrar online en la web www.veganhome.it.

El enlace al libro, aquí.

Simply heavenly (simplemente celestial)


Este libro es muy curioso...Y viene de la mano del abad del monasterio ortodoxo Holy Protection, incluyendo recetas veganas y vegetarianas. Es muy interesante :)


El link lo podéis encontrar aquí.

Better than peanut butter & jelly (Mejor que mantequilla de cacahuetes y mermelada)


Aprovechándome de las bondades del ciberespacio, he podido conseguir un librito de recetas para niños vegetarianos llamado "Better than peanut butter and jelly".

Por lo visto, eso de hacer sandwiches de mantequilla de cacahuetes y mermelada es algo que le gusta mucho a los niños en EEUU, así que en este libro se recogen alternativas vegetarianas para los peques.

El enlace lo podéis encontrar aquí.

miércoles, octubre 20, 2010

Cocina cruda baja en grasas


Este muchacho tan mono es Frederic Patenaude. La "virtud" de ser "mono" se la otorgo a cualquier vegetariano, así que no os echéis las manos a la cabeza. :P

Bueno, este chico canadiense ha escrito varios libros relacionados con la salud y, más concretamente, con la cocina cruda.

Por casualidad, he encontrado una web en la que descargar 2 de sus DVD's y algunos PDF's titulados: "Cocina cruda baja en grasas".

El link lo podéis encontrar aquí.

Besos para tod@s :)

lunes, octubre 11, 2010

Sweet utopia (repostería vegana)




Sharon Valencik es la autora de este libro de postres veganos que he encontrado en este enlace.
El pdf es algo más complicado de leer que los otros, porque no parece que esté escaneado, sino...No sé, otra cosa :-s

Espero que os sea útil de todas formas.

Vegan on the cheap


"Vegan on the cheap" (algo así como "vegano por poco dinero" o "en plan barato") es un libro de cocina vegana que promete ahorrarnos tiempo y dinero y cuyo enlace de descarga está aquí :)


Robin Robertson es la misma autora del libro que me compré hace poco sobre cocina vegana y picante. :)

Espero que lo disfrutéis.

Ingredientes diferentes: Poha


La poha o pawa no es más que arroz aplastado en copos.

Os copio información de la wikipedia:

[...] es un
arroz sin cáscara que se aplasta hasta obtener copos ligeros, planos y secos. Estos copos de arroz se hinchan cuando se les añade líquido, tanto frío como caliente, absorbiendo agua, leche o cualquier otro. El grosos de estos copos oscila entre los que son casi traslúcidos (las variedades más caras) hasta los que son casi cuatro veces más gruesos que un grano de arroz normal. Esta forma fácilmente digerible de arroz crudo es muy popular en Nepal, el este de la India y Bangladesh, y se usa normalmente para preparar aperitivos o comida rápida ligera y sencilla en diversos estilos de cocina india, pudiendo consumirse algunos durante una semana o más.[...]

Como se puede preparar dulce o salada, sirve tanto para desayunar como para comer durante el día.

Aunque me parece más interesante experimentar e ir añadiéndole especias e ingredientes, en internet vienen varias recetas, pero casi todas están en inglés. He encontrado ésta de magdalenas:

http://www.celiacos.com/2010/05/06/receta-para-autistas-muffins-de-poha-sin-gluten/

De todas formas, aquí os dejo una receta del Poha Upma con uno de los chefs más graciosos que he visto.

Octubre

Ayer empecé a escribir una entrada que pretendía terminar hoy y blogger me ha dicho que "nein", que parece ser que no guardé la entrada. Simplemente, no hay rastro de ella. :-s

Os comentaba que mi nuevo trabajo como maestra de inglés en infantil es maravilloso a nivel emocional: los niños te abrazan, te estrujan, te besuquean, babean y te pegan mocos, te dicen que estás muy guapa (aunque vayas todos los días con el mismo peinado y la misma bata), se alegran de verte y tienen ganas de aprender. Así sí que da gusto :)

A otros niveles, no me siento especialmente contenta en el centro, pero como de lo que se trata es de que enseñe inglés a los niños, procuro que esta sea la parte que mejor me va.

Por otro lado, el curso de cocina de la Asociación Eco-Oasis me está viniendo bien. Siempre es bueno ampliar conocimientos :)

Y de ampliar conocimientos culinarios vamos a hablar en los siguientes posts. Desde hace unos meses estoy conociendo ingredientes nuevos (mayoritariamente relacionados con la gastronomía india), y no quería dejar pasar la oportunidad de compartir la información con vosotros.

Así que queda creada una nueva etiqueta: ingredientes diferentes.

Besos