He investigado poco pero parece ser que Sanjeev Kapoor (este señor de arriba) viene a ser el Arguiñano de la India. Además de su web, este hombre tiene un programa en ZeeTV que se llama Khana Khazana (khana es "comida", lo otro no lo sé corrijo, acabo de encontrar que quiere decir "tesoro de comida") y que es archiconocido.
No todo lo que prepara este hombre es vegetariano, pero he encontrado un compendio de recetas suyas en PDF y creo que es interesante para los paladares internacionales :P
El link, aquí
Aquí podéis ver a este hombre hablando por los codos y preparando Palak Dhokla.
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