Cuando se haya talado el último árbol, envenenado el último río y pescado el último pez, entonces comprenderás que el dinero no se come.

lunes, octubre 11, 2010

Sweet utopia (repostería vegana)




Sharon Valencik es la autora de este libro de postres veganos que he encontrado en este enlace.
El pdf es algo más complicado de leer que los otros, porque no parece que esté escaneado, sino...No sé, otra cosa :-s

Espero que os sea útil de todas formas.

Vegan on the cheap


"Vegan on the cheap" (algo así como "vegano por poco dinero" o "en plan barato") es un libro de cocina vegana que promete ahorrarnos tiempo y dinero y cuyo enlace de descarga está aquí :)


Robin Robertson es la misma autora del libro que me compré hace poco sobre cocina vegana y picante. :)

Espero que lo disfrutéis.

Ingredientes diferentes: Poha


La poha o pawa no es más que arroz aplastado en copos.

Os copio información de la wikipedia:

[...] es un
arroz sin cáscara que se aplasta hasta obtener copos ligeros, planos y secos. Estos copos de arroz se hinchan cuando se les añade líquido, tanto frío como caliente, absorbiendo agua, leche o cualquier otro. El grosos de estos copos oscila entre los que son casi traslúcidos (las variedades más caras) hasta los que son casi cuatro veces más gruesos que un grano de arroz normal. Esta forma fácilmente digerible de arroz crudo es muy popular en Nepal, el este de la India y Bangladesh, y se usa normalmente para preparar aperitivos o comida rápida ligera y sencilla en diversos estilos de cocina india, pudiendo consumirse algunos durante una semana o más.[...]

Como se puede preparar dulce o salada, sirve tanto para desayunar como para comer durante el día.

Aunque me parece más interesante experimentar e ir añadiéndole especias e ingredientes, en internet vienen varias recetas, pero casi todas están en inglés. He encontrado ésta de magdalenas:

http://www.celiacos.com/2010/05/06/receta-para-autistas-muffins-de-poha-sin-gluten/

De todas formas, aquí os dejo una receta del Poha Upma con uno de los chefs más graciosos que he visto.

Octubre

Ayer empecé a escribir una entrada que pretendía terminar hoy y blogger me ha dicho que "nein", que parece ser que no guardé la entrada. Simplemente, no hay rastro de ella. :-s

Os comentaba que mi nuevo trabajo como maestra de inglés en infantil es maravilloso a nivel emocional: los niños te abrazan, te estrujan, te besuquean, babean y te pegan mocos, te dicen que estás muy guapa (aunque vayas todos los días con el mismo peinado y la misma bata), se alegran de verte y tienen ganas de aprender. Así sí que da gusto :)

A otros niveles, no me siento especialmente contenta en el centro, pero como de lo que se trata es de que enseñe inglés a los niños, procuro que esta sea la parte que mejor me va.

Por otro lado, el curso de cocina de la Asociación Eco-Oasis me está viniendo bien. Siempre es bueno ampliar conocimientos :)

Y de ampliar conocimientos culinarios vamos a hablar en los siguientes posts. Desde hace unos meses estoy conociendo ingredientes nuevos (mayoritariamente relacionados con la gastronomía india), y no quería dejar pasar la oportunidad de compartir la información con vosotros.

Así que queda creada una nueva etiqueta: ingredientes diferentes.

Besos

jueves, septiembre 23, 2010

De los nervios

No he podido evitarlo y he tenido que recurrir al blog para no ir al psicólogo:

Hay cosas que me ponen mala y, de verdad, es que no puedo con ellas. Por ejemplo:

* Que a un etarra lo trasladen a la misma prisión que a su pareja porque ella va a iniciar un tratamiento de fertilidad.

* Que el gobierno andaluz intente comprar votos dándole a las ancianas de la guerra civil 1.800 €.

* Que la gente exija, patalee y proteste por cosas de las que no tiene ni pajolera idea, por ejemplo, el programa de bilingüismo. Y ahí es donde me tocan los ovarios:

Los padres (y hablo en general, ya sabemos que no todos son así), esos seres entrañables que te cuidan cuando eres un bebé y te meten en la guarde o el cole el máximo tiempo posible, porque están trabajando o porque les da la gana. Esos que te aparcan delante de la tele con el mando a distancia a merced de que el niño acabe viendo Sálvame o cualquier cosa horrible, en vez de Heidi o la Aldea del Arce. Esos que les dan todo a sus hijos, pero no le enseñan a decir por favor o gracias. Esos que se creen que tienen derecho a meterse en la labor de los maestros, cuando ellos no ejercen como padres. Esos. Me.Tocan.Los.Ovarios.

Un nutrido grupo de entes se ha empeñado en exigir que sus hijos formen parte del programa de bilingüismo del centro cuando, y de esto estoy segura, no tienen ni idea de ni del concepto de bilingüismo ni de en qué consiste el programa. Es como si me pongo a exigir, con 80 años, que me pongan unas prótesis de silicona y que se me queden derechitas. Cuando no se puede, no se puede.

Para empezar, el llamado programa de bilingüismo consiste en 1 hora de conocimiento del medio y 1 hora de plástica en inglés. Es decir, que de bilingüe nada. Es más, se podrían ampliar en 2 las horas de inglés y centrarlas en esas dos asignaturas sin necesidad de llamarlo centro bilingüe ni nada.

Además, la implantación del programa es progresiva (al contrario de lo que piden los padres) por un motivo de sentido común: hay que empezar poco a poco. No le vas a poner a un niño de buenas a primeras, a que se aprenda ciertos conceptos o contenidos en un idioma que apenas conoce y en un entorno en el que, evidentemente, no se habla la lengua extranjera.

También hay que tener en cuenta las capacidades del niño. Desgraciadamente, no todos los niños tienen la misma, y no van a asimilar los contenidos tan bien como se espera. ¿O es que nadie recuerda a algún compañero del cole que suspendiera lengua o sociales en 3º o 4º de EGB?
Todo puede ser que le creemos al niño una aversión a la lengua extranjera, obligándole a estudiar en inglés...

Por otro lado, ¿de verdad nos creemos que el bilingüismo se va a conseguir así como así?
Pues no señor.
El niño (o el adulto) necesita una exposición a la lengua extranjera continuada y relativamente amplia. Con dar dos horas de materia en inglés, el niño no va a poder ver películas, ni entender las canciones, ni mantener una conversación, pero ni en primaria ni en secundaria, a menos que nos pongamos las pilas y le "insuflemos más input".
Como experiencia os cuento el caso de un ex-alumno británico que se vino a España con 10 años y 5 años después seguía sin poder mantener una conversación básica en español. Sencillamente, y aunque había estudiado en un colegio español, con niños españoles, no le había dado la gana aprender. No se sentía contento en España, sus padres no hablan apenas español, los canales de TV que veía eran británicos...Y luego me encontré con 3 hermanas que, al año de venir ya sabían más que él. Su actitud hacia el idioma fue totalmente diferente y se relacionaron con compañeros españoles.

Así que no esperemos que nuestros hijos sean bilingües si no viven experiencias en otro idioma, si no se comunican con personas de distinta lengua materna a la suya. Es más, ¿de qué les va a servir si no lo practican?

Como dicen en inglés: If you don't use it, you lose it. (Si no lo usas, lo pierdes).

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Vale, al final me ha quedado un churro de post, pero es que quería desahogarme un poco :P

Voy a tunear mi bata y a hacer una tarta de chocolate :)

Besos

lunes, septiembre 06, 2010

viernes, septiembre 03, 2010

Comimos en...Vliegende Schotel (Ámsterdam)

Cerca de la casa de Ana Frank se encuentra Vliegende Schotel, un pequeño restaurante extraño con un cocinero extraño y una dueña un poco menos extraño.

Está en el barrio Jordaan, que es precioso y muy tranquilo.

Había clientes, aunque no muchos, y la decoración del comedor que da a la cocina es un poco ecléctica, rozando lo cutre. De hecho, las mesas y las sillas de colores parecían haber sido sacadas de una escuela antigua. Un poco raro, no sé.

La comida estaba bien, de precio aceptable y bastante cantidad.

Un sitio curioso para visitar y pasear por una zona poco transitada por turistas (al menos a esa hora de la tarde/noche).

Eso sí, me quedo con el hilo musical que me descubrió un par de canciones interesantes: Foundations, de Kate Nash y una canción preciosa de una holandesa llamada Ilse De Lange.

Os la presto un rato :)

Besos