Aunque no he comprobado si los enlaces antiguos funcionan, he actualizado la sección de libros añadiendo algunos nuevos que sí que van bien:
- The Best 100 Gluten-Free Recipes for your Vegan Kitchen.
- Healthy Eating: A Guide to Nutrition.
- Baby Cakes: Covers the Classics.
- The 30 minutes Vegan's Taste of the East (para Kindle).
Si conocéis el enlace a alguno de los que no están en la lista, decídmelo para que lo ponga :)
Gracias y...¡a leer!
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jueves, agosto 25, 2011
domingo, diciembre 19, 2010
Vegetarian Times 2010
Para aquellos que disfrutan con las revistas de Vegetarian Times, he encontrado un enlace a un archivo en el que están todos los números de 2010 :)
Vuelvo a recordar que esos archivos no los alojo yo. Simplemente busco, encuentro y pego el enlace, por si le puede interesar a alguien.
Vuelvo a recordar que esos archivos no los alojo yo. Simplemente busco, encuentro y pego el enlace, por si le puede interesar a alguien.
viernes, octubre 22, 2010
Nella cucina di VeganHome (recetas veganas en italiano)
Aquellos que se animen con otros idiomas pueden bajarse Nella cucina di VeganHome (en la cocina de VeganHome), con casi 200 recetas veganas que también podéis encontrar online en la web www.veganhome.it.
El enlace al libro, aquí.
Simply heavenly (simplemente celestial)
Este libro es muy curioso...Y viene de la mano del abad del monasterio ortodoxo Holy Protection, incluyendo recetas veganas y vegetarianas. Es muy interesante :)
El link lo podéis encontrar aquí.
Better than peanut butter & jelly (Mejor que mantequilla de cacahuetes y mermelada)
Aprovechándome de las bondades del ciberespacio, he podido conseguir un librito de recetas para niños vegetarianos llamado "Better than peanut butter and jelly".
Por lo visto, eso de hacer sandwiches de mantequilla de cacahuetes y mermelada es algo que le gusta mucho a los niños en EEUU, así que en este libro se recogen alternativas vegetarianas para los peques.
El enlace lo podéis encontrar aquí.
miércoles, octubre 20, 2010
Cocina cruda baja en grasas
Este muchacho tan mono es Frederic Patenaude. La "virtud" de ser "mono" se la otorgo a cualquier vegetariano, así que no os echéis las manos a la cabeza. :P
Bueno, este chico canadiense ha escrito varios libros relacionados con la salud y, más concretamente, con la cocina cruda.
Por casualidad, he encontrado una web en la que descargar 2 de sus DVD's y algunos PDF's titulados: "Cocina cruda baja en grasas".
El link lo podéis encontrar aquí.
Besos para tod@s :)
lunes, octubre 11, 2010
Sweet utopia (repostería vegana)
Sharon Valencik es la autora de este libro de postres veganos que he encontrado en este enlace.
El pdf es algo más complicado de leer que los otros, porque no parece que esté escaneado, sino...No sé, otra cosa :-s
Espero que os sea útil de todas formas.
Vegan on the cheap
"Vegan on the cheap" (algo así como "vegano por poco dinero" o "en plan barato") es un libro de cocina vegana que promete ahorrarnos tiempo y dinero y cuyo enlace de descarga está aquí :)
Robin Robertson es la misma autora del libro que me compré hace poco sobre cocina vegana y picante. :)
Espero que lo disfrutéis.
miércoles, septiembre 01, 2010
Reseña: The Vegan Scoop
Antes de que empezara el verano hice un pedido a Amazon de varios libros de cocina que no podía encontrar online. Éste es uno de ellos:
¡Un libro de helados veganos!
Teniendo en cuenta que los helados convencionales están hechos con leche (y en muchos casos, con huevo), por las opiniones que había leído y por la imposibilidad de echarle un vistazo en pdf me decidí a comprar este libro.
Tanto si eres veg*ano como si no, el simple hecho de que estos helados tengan muchas menos calorías que los tradicionales ya es un punto a su favor.
En la contraportada aparece una tabla comparativa de las calorías de los helados industriales tradicionales y los veganos que vende Wheeler del Torro (interesante nombre y apellido) en su heladería (y que creo que se comercializan, no lo sé seguro). Por poner un ejemplo, el helado de vainilla de Häagen-Dazs tiene 289 calorías frente al de Ben & Jerry's que tiene 240 y el de este chico, que tiene 80. O_O No sé hasta qué punto es de fiar este dato, pero da qué pensar.
Vayamos al libro en sí:
Colores suaves y agradables, fotografías a todo color, un poco de historia sobre este chico y alrededor de 150 recetas de helados y sorbetes. También aparecen otros postres veganos para acompañar los helados (salsas, muffins, bombones...), variaciones de algunos de los helados, sugerencias con las que acompañar los helados y datos curiosos.
Algunas de las recetas que podemos encontrar (además de los típicos sabores de chocolate o vainilla) son: almendras, sirope y nueces, toffee, pistachos, granada, albaricoque, gengibre y ginseng, cardamomo y vainilla, aguacate y limón, sésamo negro, wasabi, curry dulce de higo, té verde, guayaba, coco, sorbete de shandy, calabaza, Earl Grey, mojito, lavanda, nuez moscada...
En fin, una lista de sabores, tanto tradicionales como poco comunes, repartidos en diferentes apartados:
- Clásicos
- Afrutados
- Saludables
- Asiáticos
- Caribeños
- Novedosos
- Afrodisíacos
- Recipientes y salsa
- Guarniciones y sorbetes
Los ingredientes básicos son:
- Leche de soja
- Nata de soja
- Arrurruz
La sugerencia que hace Wheeler es practicar con los básicos de vainilla y chocolate hasta que salgan bien, para luego probar con combinaciones más complicadas.
El primero que hice fue el de vainilla, pero, pese a utilizar 3 tipos de vainilla diferente (vainilla natural, azucar avainillada y extracto natural de vainilla) el helado NO sabía a vainilla, sino a nata de avena (no tenía de soja). :-s Total, un churro que acabé por comerme yo.
La segunda vez me animé con el de chocolate y fue un éxito. Esta vez utilicé nata de soja y,como el chocolate tiene un sabor más fuerte, sí que tenía sabor. Fue un éxito: hasta a mi padre le gustó (hay que señalar que mi padre es totalmente reacio a probar mis experimentos).
Ahora voy a por la tercera vez y repito con el de chocolate, sólo que con nata de avena. Me he quedado sin nata de soja y voy a ver qué tal sale...
De entrada, con la mezcla para el helado de chocolate, se podrían hacer unas natillas veganas de rechupete :)
Ya os contaré cuando haga algún experimento más. De momento, os dejo con un vídeo donde sale Wheeler del Torro haciendo un helado (o acompañando a la que hace el helado :P)
Ésta es su web
Y aquí podéis encontrar un pdf con varias páginas del libro, para que os hagáis una idea de cómo es ;)
¡Un libro de helados veganos!
Teniendo en cuenta que los helados convencionales están hechos con leche (y en muchos casos, con huevo), por las opiniones que había leído y por la imposibilidad de echarle un vistazo en pdf me decidí a comprar este libro.
Tanto si eres veg*ano como si no, el simple hecho de que estos helados tengan muchas menos calorías que los tradicionales ya es un punto a su favor.
En la contraportada aparece una tabla comparativa de las calorías de los helados industriales tradicionales y los veganos que vende Wheeler del Torro (interesante nombre y apellido) en su heladería (y que creo que se comercializan, no lo sé seguro). Por poner un ejemplo, el helado de vainilla de Häagen-Dazs tiene 289 calorías frente al de Ben & Jerry's que tiene 240 y el de este chico, que tiene 80. O_O No sé hasta qué punto es de fiar este dato, pero da qué pensar.
Vayamos al libro en sí:
Colores suaves y agradables, fotografías a todo color, un poco de historia sobre este chico y alrededor de 150 recetas de helados y sorbetes. También aparecen otros postres veganos para acompañar los helados (salsas, muffins, bombones...), variaciones de algunos de los helados, sugerencias con las que acompañar los helados y datos curiosos.
Algunas de las recetas que podemos encontrar (además de los típicos sabores de chocolate o vainilla) son: almendras, sirope y nueces, toffee, pistachos, granada, albaricoque, gengibre y ginseng, cardamomo y vainilla, aguacate y limón, sésamo negro, wasabi, curry dulce de higo, té verde, guayaba, coco, sorbete de shandy, calabaza, Earl Grey, mojito, lavanda, nuez moscada...
En fin, una lista de sabores, tanto tradicionales como poco comunes, repartidos en diferentes apartados:
- Clásicos
- Afrutados
- Saludables
- Asiáticos
- Caribeños
- Novedosos
- Afrodisíacos
- Recipientes y salsa
- Guarniciones y sorbetes
Los ingredientes básicos son:
- Leche de soja
- Nata de soja
- Arrurruz
La sugerencia que hace Wheeler es practicar con los básicos de vainilla y chocolate hasta que salgan bien, para luego probar con combinaciones más complicadas.
El primero que hice fue el de vainilla, pero, pese a utilizar 3 tipos de vainilla diferente (vainilla natural, azucar avainillada y extracto natural de vainilla) el helado NO sabía a vainilla, sino a nata de avena (no tenía de soja). :-s Total, un churro que acabé por comerme yo.
La segunda vez me animé con el de chocolate y fue un éxito. Esta vez utilicé nata de soja y,como el chocolate tiene un sabor más fuerte, sí que tenía sabor. Fue un éxito: hasta a mi padre le gustó (hay que señalar que mi padre es totalmente reacio a probar mis experimentos).
Ahora voy a por la tercera vez y repito con el de chocolate, sólo que con nata de avena. Me he quedado sin nata de soja y voy a ver qué tal sale...
De entrada, con la mezcla para el helado de chocolate, se podrían hacer unas natillas veganas de rechupete :)
Ya os contaré cuando haga algún experimento más. De momento, os dejo con un vídeo donde sale Wheeler del Torro haciendo un helado (o acompañando a la que hace el helado :P)
Ésta es su web
Y aquí podéis encontrar un pdf con varias páginas del libro, para que os hagáis una idea de cómo es ;)
martes, mayo 25, 2010
Recetas: Sanjeev Kapoor
He investigado poco pero parece ser que Sanjeev Kapoor (este señor de arriba) viene a ser el Arguiñano de la India. Además de su web, este hombre tiene un programa en ZeeTV que se llama Khana Khazana (khana es "comida", lo otro no lo sé corrijo, acabo de encontrar que quiere decir "tesoro de comida") y que es archiconocido.
No todo lo que prepara este hombre es vegetariano, pero he encontrado un compendio de recetas suyas en PDF y creo que es interesante para los paladares internacionales :P
El link, aquí
Aquí podéis ver a este hombre hablando por los codos y preparando Palak Dhokla.
sábado, mayo 22, 2010
Una de enlaces a libros de cocina
Parece que últimamente nada más que busco y publico libros de cocina vegetariana :P Es así, jajaja. El verano se acerca y, como creo que ya dije, con él la vuelta a casa de los papis. Cada verano lo mismo: ¡quiero cocinarrrr! Pero este verano con más motivo: como sabéis, mi mini-cocina y mi vida ermitaña no han satisfecho (qué raro queda) mis ansias culinarias.
Así que os dejo la dirección de un blog desde el que podéis acceder a varios libros de cocina vegetariana. El blog está muy bien, porque es de cocina en general, así que cualquiera puede encontrar algo interesante. De hecho, está el libro de helados que me compré el verano pasado :P
La Cocina de Sky
Que lo disfrutéis.
Besos
Así que os dejo la dirección de un blog desde el que podéis acceder a varios libros de cocina vegetariana. El blog está muy bien, porque es de cocina en general, así que cualquiera puede encontrar algo interesante. De hecho, está el libro de helados que me compré el verano pasado :P
La Cocina de Sky
Que lo disfrutéis.
Besos
miércoles, mayo 19, 2010
Otro librillo de cocina
Recientemente he encontrado éste:
Como siempre, si os gusta, compradlo. Los libros nuevos son bastante caros, pero los de segunda mano suelen estar en bastante buen estado y tener un precio irrisorio la mayoría de las veces (los gastos de envío ya son otra cosa).
Si este verano me lo tomo en plan tranquilo, me dedicaré a exprimir los libros y a hacer "reviews" para ponerlas en el blog :P
Besos
Como siempre, si os gusta, compradlo. Los libros nuevos son bastante caros, pero los de segunda mano suelen estar en bastante buen estado y tener un precio irrisorio la mayoría de las veces (los gastos de envío ya son otra cosa).
Si este verano me lo tomo en plan tranquilo, me dedicaré a exprimir los libros y a hacer "reviews" para ponerlas en el blog :P
Besos
viernes, febrero 26, 2010
Actualizada la sección de PDF's...
con uno que acabo de encontrar y que tiene muy buena pinta: Vegan Soul Kitchen, de Bryant Terry.
El libro viene a ser un conjunto de "recetas étnicas veganas", con influencias afroamericanas, europeas, caribeñas y nativoamericanas, por decirlo de alguna manera.
No tiene apenas fotillos, pero, y quiero resaltar el PERO: a cada receta le acompaña una canción recomendada para escuchar mientras se cocina o come ese plato. :D_ Me ha encantado la idea :)
Aquí vemos al chico con las manos en la masa preparando un cocktail Slurricane :)
El libro viene a ser un conjunto de "recetas étnicas veganas", con influencias afroamericanas, europeas, caribeñas y nativoamericanas, por decirlo de alguna manera.
No tiene apenas fotillos, pero, y quiero resaltar el PERO: a cada receta le acompaña una canción recomendada para escuchar mientras se cocina o come ese plato. :D_ Me ha encantado la idea :)
Aquí vemos al chico con las manos en la masa preparando un cocktail Slurricane :)
viernes, enero 01, 2010
PDF's de Cocina/Nutrición Vegetariana (Editado Febrero 2010)
Quiero comenzar el año creando un post con libros/pdf's de cocina y nutrición vegetariana que pueden llegar a venir muy bien.
Si hay algo que me encanta es tener libros de cocina o repostería. A lo mejor no saco muchas recetas de provecho, pero me encanta tenerlos a mano y sentarme de vez en cuando con 6 ó 7 libracos a mirar recetas, fotos, ingredientes y a planear menús interminables que acaban por tener los platos de siempre :P Tengo muchas cosillas en el ordenador, pero la verdad es que me encanta comprarme los libros y mirarlos tropecientas veces... :-s Sí, reconozco temporal y públicamente que soy un poco "friki".
Hace tiempo publiqué un post con varios enlaces, pero esta vez he decidido añadir nuevos y poner también enlaces a páginas que os dirigen a un motor de descarga donde os podéis bajar libros enteros. No los he subido yo, así que no me responsabilizo de ningún problema con el copyright o de que, con el paso del tiempo, los links no funcionen. Simplemente, comparto el link que he encontrado. Espero que os sean de utilidad y que, si tenéis algunos por ahí, os animéis y los compartáis también ;)
El último pdf encontrado en el ciberespacio es el del libro Vegan Soul Kitchen (Bryant Terry), y lo podéis encontrar aquí.
Si hay algo que me encanta es tener libros de cocina o repostería. A lo mejor no saco muchas recetas de provecho, pero me encanta tenerlos a mano y sentarme de vez en cuando con 6 ó 7 libracos a mirar recetas, fotos, ingredientes y a planear menús interminables que acaban por tener los platos de siempre :P Tengo muchas cosillas en el ordenador, pero la verdad es que me encanta comprarme los libros y mirarlos tropecientas veces... :-s Sí, reconozco temporal y públicamente que soy un poco "friki".
Hace tiempo publiqué un post con varios enlaces, pero esta vez he decidido añadir nuevos y poner también enlaces a páginas que os dirigen a un motor de descarga donde os podéis bajar libros enteros. No los he subido yo, así que no me responsabilizo de ningún problema con el copyright o de que, con el paso del tiempo, los links no funcionen. Simplemente, comparto el link que he encontrado. Espero que os sean de utilidad y que, si tenéis algunos por ahí, os animéis y los compartáis también ;)
El último pdf encontrado en el ciberespacio es el del libro Vegan Soul Kitchen (Bryant Terry), y lo podéis encontrar aquí.
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