Amada Tierra

Una de cuentos...

2012-01-18T22:57:00.000+01:00

Esta vez, con final feliz para el lobo.

Os pego el resultado de una acción del PACMA recogida en El País. Menos mal que se puede actuar rápido ante este tipo de situaciones... No sé a quién se le ocurren semejantes gili******es. Menudos "creativos".

Desde aquí.

"El lobo no atemorizará a ninguna caperucita, aunque sea un maniquí. En esta ocasión, debido a la rápida intervención del Partido Animalista (PACMA), el célebre cuento de los hermanos Grimm tendrá un final distinto. Todo empezó por un mensaje en el que un desconocido alertaba al partido en defensa de los derechos de los animales de que esta tarde se iba a exponer un lobo ibérico vivo en un escaparate publicitario de la tienda FNAC de Callao, en Madrid, con motivo del estreno de Grimm, una serie de televisión que recrea los cuentos de los hermanos daneses y que será televisada por Calle 13. El animal silvestre iba a estar dentro del mirador desde las tres de la tarde hasta las nueve de noche.
Silvia Barquero, portavoz de PACMA y heroína de esta historia, se ha personado a primera hora de la mañana en la puerta principal de la tienda de libros, en la calle Preciados número 28, para ver con sus propios ojos el escaparate. "Es un cubículo decorado con plantas y una maniquí vestida de Caperucita en el que el animal silvestre no se podría ni mover", critica. Horas después, el Partido Animalista denunciaba ante el SEPRONA (Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil) a FNAC por "utilizar un lobo encerrándolo en un escaparate". El animal pertenece a Faunia y Acción, empresa dedicada al alquiler y adiestramiento de animales actores (salvajes y domésticos) y ya ha aparecido en series como Águila Roja.
Este acto, según consta en la denuncia, quebranta el artículo 52.3 de la Ley 42/2007, del 13 de diciembre, del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad, en el que queda prohibido dar muerte, dañar, molestar o inquietar intencionadamente a los animales silvestres, sea cual fuere el método empleado o la fase de su ciclo biológico. Además, el lobo ibérico está incluido en el Real Decreto 139/2011, del 4 de febrero, para el desarrollo del Listado de Especies silvestres en Régimen de Protección Especial y del Catálogo Español de Especies Amenazadas.
Según han informado fuentes de la cadena de entretenimiento estadounidense en España, la acción estaba organizada conforme a las leyes que protegen a los animales en este tipo de actividades y con todos los permisos necesarios para ello. Pero, para no herir la sensibilidad de nadie, han decidido "anular la acción". Al conocer la noticia, el Partido Animalista también ha desconvocado la protesta que había programado para las tres de la tarde en la céntrica tienda de discos. De todas maneras, un dispositivo del SEPRONA se ha personado en el lugar, por si finalmente el lobo fuera expuesto, según ha informado la Guardia Civil.
Por otro lado, si la Comunidad de Madrid no hubiera retirado el proyecto de ley de protección de animales el pasado mes de noviembre por falta de consenso, el lobo tampoco podría haber aparecido en el mostrador de la tienda, ya que esta legislación prohibía la exhibición de animales en los escaparates. Y colorín, colorado, este cuento se ha acabado".

Querida Venus de Milo:

2012-01-16T23:42:00.003+01:00

Querida Venus de Milo, querida Afrodita:

Hace casi doce años te prometí que volvería, que haría justicia a tu belleza volviendo a contemplarte -sin prisas- sin saber ni cuándo ni con qué ocasión.

Te pedí que no te movieras.

Si no recuerdo mal, sí que lo has hecho. He podido encontrarte de todas maneras.

Y hoy, casi doce años después, te doy las gracias por iluminarme sin pedirme nada a cambio.

Belleza. Sin más.

Mensaje de la Sociedad Protectora de Animales y Plantas (Málaga)

2012-01-09T22:15:00.002+01:00

ACTIVIDAD DE LA PROTECTORA 2011

Finalizado el año 2011, la Sociedad Protectora de Animales y Plantas ha recogido en sus instalaciones, bien por entrega de particulares, requerimientos de la Policía Local, Servicio de Carreteras o Guardia Civil, un total de 709 perros y 312 gatos, aparte de los recogidos atropellados que suman 37 perros y 12 gatos, así como los rescatados del Centro Zoosanitario, s ...egún convenio, que sumarían un total de 127 animales entre perros y gatos, además de un hurón, un guacamayo, y camadas de lactantes. Se han hecho 678 servicios fuera del Refugio.También hemos recogido un total de 27 gaviotas a requerimiento departiculares y Policía Local, cuidándolas en nuestras instalaciones,ya que la Junta de Andalucía (CREA) ha dejado de hacerse cargo de ellas.

Se han dado en adopción 415 perros y 117 gatos; las adopciones han sido hechas por particulares y por asociaciones extranjeras.

El Refugio "José Carlos Cabra" se encuentra al doscientos por cien de su capacidad: tenemos animales que llegaron a los Asperones y con nosotros siguen; animales que nunca han conocido un hogar ni una familia. El Refugio es su hogar, los trabajadores y voluntarios, su familia.Pedimos a los malagueños que lo piensen bien antes de comprar un animal...hay muchos en las protectoras y en el Zoosanitario; pedimosque se esterilice a los animales que el Zoosanitario entrega en adopción, como lo hacemos nosotros: se evitarían tantas camadas indeseadas que terminan en un contenedor de basura o en una caja a la puerta del Refugio ; pedimos que se controle tanto criadero ilegal,que se controlen las perreras de alquiler, las perreras de cazadores,donde se cría de forma indiscriminada; pedimos que se acabe de una vez con las peleas de gallos o de perros, que siguen existiendo; pedimos que se recrudezcan las penas contra el maltrato animal y que acaben los festejos que suponen muerte, humillación o dolor de un animal;pedimos que no dejen que actuen en Málaga circos con animales; pedimos que se acaben los ponys como atracción de feria.Todas estas cosas les hemos pedido a los Reyes Magos....esperemos que con su magia nos ayuden a conseguirlas; esperemos de ellos la ayudaque no conseguimos de los humanos.

"Hasta que no extendamos nuestro círculo de compasión a todos los seres vivos,

la Humanidad no hallará la Paz".

A. Scheweiter.

Una sobre el boicot sufrido por el PACMA...

2011-11-21T23:30:00.001+01:00

(Pincha aquí para ver la noticia original)

PACMA denuncia el boicot generalizado de los medios durante la campaña

Llegando al la circunstancia de que Público omite deliberadamente los resultados electorales. En las elecciones de ayer 20 de noviembre el partido Animalista – PACMA obtuvo 101.531 votos al Congreso, convirtiéndose en la segunda fuerza extraparlamentaria. Público omite estos resultados en una noticia firmada por Pere Rusiñol, en su edición de papel.

En dicha noticia aparece un gráfico con los resultados de los principales partidos políticos. A parte de la mención oportuna a todos los que han obtenido representación parlamentaria, se publican los resultados de la formación política Equo y a continuación Escaños en Blanco e Izquierda Anticapitalista. Estos dos últimos partidos han obtenido menos votos que el Partido Animalista, por lo que el gráfico incurre en un grave error informativo al omitir los resultados del PACMA, al que no se hace en ningún caso referencia en toda la noticia (doble página). Los datos aparecen referenciados como fuente del Ministerio del Interior.

Estos datos son erróneos y suponen una tergiversación de los datos oficiales, lo cual podría incurrir en un delito informativo. El Partido Animalista se ha puesto en contacto con el periódico para dejar constancia de este hecho y la respuesta recibida confirma que no se trata de un error, sino de una decisión editorial e informativa deliberada, alegando la falta de espacio para incluir al PACMA en el gráfico. Si ese fuese el problema, no debería ser el Partido Animalista el excluido del gráfico, puesto que obtiene más votos que los otros dos partidos que sí aparecen.

Considerando lo sucedido como una falta muy grave, que podría incurrir en delito, exigimos la rectificación pública de estos datos, acorde a la difusión que ha tenido dicha información, y anunciamos que estudiaremos las medidas legales oportunas para tratar de denunciar estos hechos.

Esto se une al boicot generalizado durante la campaña electoral. Los medios de comunicación apenas han prestado atención al Partido Animalista, que se viene consolidando en los últimos comicios, como una opción real respaldada por miles de votantes en todas las provincias. Sin embargo, sí se ha dado cabida a formaciones más pequeñas (en volumen de votos), con respecto al PACMA.

Las diversas denuncias que ha tenido que formalizar PACMA durante la jornada electoral, debido a la ocultación de sus papeletas en los colegios electorales, terminan de constatar un evidente interés en hacer sombra al Partido Animalista.

No obstante, más de 100.000 votos al Congreso, conseguidos sin recursos económicos y sin financiación, demuestran el interés de la sociedad en defender los derechos de los animales.

Continuaremos trabajando y denunciando todas las situaciones discriminatorias de las que seamos objeto, con el fin de reivindicar una democracia verdadera que nos permita desarrollar nuestra labor en libertad y sin coacciones.

Y el PACMA consiguió buenos resultados... :)

2011-11-21T23:22:00.002+01:00

No lo suficientemente buenos, porque con la Ley Electoral actual hemos perdido la oportunidad de tener un diputado. Al menos ha subido el número de votantes en 60.000, que no es moco de pavo.

Os pego la noticia que aparece en la web del PACMA:

PACMA ha conseguido 101.531 votos al Congreso. Esto supone un aumento de casi 60.000 votos y un crecimiento de más de un 100%, respecto a 2008. Se convierte en la décimoquinta fuerza política y en la segunda extraparlamentaria, a falta de contabilizar el voto extranjero.

Esto constata el aumento de la sensibilidad hacia los animales, que se ha visto reflejado al único partido que defiende los derechos de todos los animales. El voto al PACMA es especialmente significativo en la situación económica actual. Más de 100.000 personas han dado su voto para defender a los que no pueden defenderse por sí mismos. Desde el Partido Animalista damos un valor añadido a estos votos.

Tras estos resultados, PACMA se sitúa como una opción real para obtener representación. Si se mantiene el crecimiento, en las próximas elecciones europeas nos acercaríamos a conseguir representación. Por eso te pedimos que sigas apoyando nuestro trabajo.

Te pedimos también que colabores activamente con el movimiento en defensa de los animales. Tanto con PACMA como con el resto de organizaciones y protectoras que trabajan para que se tengan en cuenta los intereses de TODOS los animales.

A votar...O a botarlos a todos :P

2011-11-18T07:31:00.003+01:00

Circula por ahí desde hace una semana o dos un e-mail de esos que animan a votar en blanco o nulo (no me acuerdo, los borro directamente), incluyendo una papeleta que aparece para imprimir en el mismo correo.

Lo siento, pero no.

¿Va a servir de algo que mi voto sea contabilizado como nulo, o como voto en blanco? Pues mireusté, yo diría que para lo único que sirve es para dar más fuerza al partido mayoritario, sea el que sea.

Los políticos saben de sobra que estamos hasta los mismísimos de ellos y del sistema, no hace falta desperdiciar nuestro voto para recordárselo. Es más, ¿se van a plantear algo si aparecen 2 millones de votos nulos o en blanco? Lo dudo.

Ayer me llegaron 3 sobres a mi nombre: uno del PP, otro del PSOE y otro de IU, con sus respectivas papeletas para que los votara. ¿De verdad es necesario mandar papelitos y despilfarrar el dinero en campañas electorales, cuando la economía va fatal? ¿No se puede hacer campaña por internet, que sale más barato?

Pues no. Lo mejor de todo es que se anuncian como si no los conociéramos, como si no supiéramos de que pie cojea cada uno. Y siguen tirando el dinero de los contribuyentes. Y siguen teniendo que ayudarnos...Pero nosotros nos gastamos el dinero en mítines, en panfletos y carteles.

Panda de ladrones.

U_U

Así que, como ya he dicho y me da igual, voy a votar al PACMA , y a ver qué ocurre.

Para los que estéis interesados, aquí se explica cómo se vota (a ellos, jajajaja).

Si no queréis votarles, no lo hagáis. Hacedlo como más os guste, pero id a votar al menos. Todos somos responsables del presente y del futuro del país en que vivimos.

Cualquier lugar es bueno....

2011-11-06T09:34:00.002+01:00

Esta foto la tomé en 2009 desde el "toy train" que va desde Kalka a Shimla (una distancia de 96kms, unas 4 - 5 horas de viaje).

No es precisamente una buena foto, porque está pixelada y todo eso (tuve que usar mucho el zoom y yo no soy lo que se dice buena con las cámaras), pero creo que ilustra bastante bien la idea.

En mitad de la nada, cuidando las vacas, hay una mujer leyendo.

:)

Mi voto.

2011-11-05T08:47:00.005+01:00

Queridos españoles:

He decidido que este año no voy a votar a ningún gran partido. Voy a votar por un partido animalista porque el ser humano no se merece mi solidaridad en estos momentos.

No la merece porque hay muchos españoles insolidarios, y ya estoy cansada de ellos.

Estamos en crisis, pero cuando salgo a la calle, veo más gente que nunca en los bares y en las tiendas. Hordas y hordas de personas que compran en masa, consumen, dilapidan el dinero que...¿No tienen?

De verdad, no sé si es que toda la gente que tiene dinero se ha lanzado a la calle a consumir para mejorar un poco la situación, o que nos están estafando a todos con el tema de la economía sumergida.

En un breve encuentro con mis amigas del colegio, una me comentaba que conocía gente que iba a Cáritas a pedir comida teniendo dinero de sobra para comprarla. Otra, que trabaja en un banco, me decía que llegaba gente a pedirles una hipoteca con una nómina de 800€. Pero tenían la cara dura de decirle después que en negro cobraban unos 2.000 o 3.000€.

Seguramente no todos los que están cobrando el paro o con una nómina de mierda estén sacando dinero en negro también, pero hay mucha, mucha gente que lo hace.

Y lo que revienta es que yo, después de estudiar una carrera, gastarme más dinero en formarme, otro tanto en presentarme a las oposiciones, y aprobar, cobre 1.500€ por algo que me he currado yo solita y encima, ENCIMA, me quiten parte de mi sueldo para pagarle el paro a uno que cobra más que yo.

Que me quiten mi dinero para regalar píldoras anticonceptivas y abortos, para promover espectáculos taurinos, para que los políticos se paguen la factura del móvil.

Para que los gitanos que viven de la droga (que hay algunos honrados y trabajadores, todo hay que decirlo) tengan su vivienda de VPO y sus ayudas y conduzcan un mercedes mientras yo, que trabajo de forma honrada y transparente tengo que hacer malabares si me quiero comprar una vivienda.

Para que la mayoría de los borregos docentes andaluces acepten el Plan de Calidad y le hagan la ola a los sindicatos. Aquí me voy a detener, porque el Plan de Calidad me tiene frita. Los funcionarios, al menos los docentes (y corregidme si me equivoco), somos FUNCIONARIOS DEL ESTADO. Es decir, en teoría, trabajamos para el Estado. Y el Estado permite que una funcionario de Navarra cobre más que yo, echando los dos las mismas horas. Como los de la Junta son muy listos, en vez de pagarnos lo que nos corresponde para igualarnos a otras comunidades, se sacan del sobaquillo el Plan de Calidad. ¿Y en qué consiste? En rendir más a cambio de dinero. Como si no rindiéramos lo que tenemos que rendir, vaya. Como si yo no me gastara "mis dineros" en cositas para los niños, como si yo no echara más horas de las que me corresponden, como si yo no invirtiera mi tiempo y mi dinero en seguir formándome. Pues no. Porque lo que quieren es, básicamente, que rellenemos más papeles (¿qué ha sido del ahorro y el reciclaje?) y que consigamos mejores resultados. ¿Y dónde se reflejan los mejores resultados? En el número de aprobados. Es decir: a más aprobados, más dinero. En eso ha quedado el Plan de Calidad. ¿Calidad? ¡Y una MIERDA!

Calidad es que cambien los libros de texto y pongan algo más en condiciones, en vez de la bazofia inmunda con la que nos encontramos. Calidad es estabilidad en la plantilla, calefacciones en los centros en los que hace frío en invierno o puertas y ventanas que cierren correctamente. Calidad no es una pizarra digital. Es que la sociedad y los padres se impliquen igual que el profesorado, y que dejemos de ver el colegio como un aparcamiento de niños.
No, compañeros docentes. Calidad no es que aceptes un soborno a cambio de maquillar las cifras. Eso es falta de solidaridad y de civismo. Y de eso sabemos un rato en este país. O si no, que se lo digan a los etarras, que piden acercamientos y se los conceden. Todavía me acuerdo de un alumno de 5º en mi fase de prácticas. Su padre estaba en la cárcel y no podía verlo tan a menudo porque lo había mandado más lejos. Eso. Un chorizo de tres al cuarto o un camello no tiene derecho al acercamiento. Un asesino por motivos políticos sí que lo tiene. Welcome to Spain.

Así que no. No voy a votar al PP, ni al PSOE, ni IU (votaría a Los Verdes, pero al estar con IU no me convencen), ni a la falange, ni a los rojos más rojos, ni les voy a hacer caso a los del 15-M. A tomar por saco todos ellos.

Los partidos animalistas nunca van a llegar a la presidencia, no os preocupéis. Pero, de las alternativas que tengo delante, es la única que se puede llevar mi voto sin que me remuerda la conciencia.

Aguirre y otras historias.

2011-11-03T23:13:00.004+01:00

Desde aquí:

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, ha anunciado este jueves la retirada del proyecto de ley de Protección de Animales aprobado hace pocas semanas por el Consejo de Gobierno debido a la falta de "consenso" que se han encontrado con las organizaciones defensoras de los animales.

Aguirre asegura que "no es urgente" aprobar la normativa"Al amparo del artículo 153 del reglamento de la Asamblea, el Gobierno ha acordado retirar el proyecto de ley de protección de los animales domésticos", ha apuntado Aguirre en rueda de prensa posterior a la reunión semanal de su gobierno, pues ha indicado que creían "que gozaba del consenso generalizado de todas las asociaciones amantes de los animales" y no es así.

Aguirre ha explicado que el reglamento de la cámara autonómica permite al Ejecutivo retirar cualquier proyecto en cualquier momento mientras no se haya producido el acuerdo final. También ha apuntado que no es "urgente" y que merece un "debate más en profundidad" que lleve a elaborar "un proyecto más consensuado", según recogió la agencia Europa Press.

Críticas de los animalistas

La futura normativa, que había sido aprobada por el Consejo de Gobierno como paso previo a su discusión y aprobación definitiva en la Asamblea de Madrid, prohibiría exhibir animales en los escaparates. También endurecía la normativa sobre tenencia de animales exóticos o peligrosos y aumentaba la cuantía de las sanciones.

Sin embargo, el punto que desató mayores protestas de las organizaciones defensoras de los animales fue el de la prohibición de alimentar animales abandonados.

La asociación El Refugio denunció que, mientras la futura ley establecía sanciones para quienes diesen de comer a perros o gatos vagabundos, no contemplaba el fin de los sacrificios de animales en las perreras municipales o entidades similares. Junto a Igualdad Animal, los miembros de El Refugio protagonizaron una protesta por los derechos de los animales que sembró de cruces simuladas la plaza de Callao de Madrid.

-------------------------------------------

Pero vamos a ver, alma de cántaro: ¿Qué tiene que ver el culo con las témporas?

Es genial - y ya era hora- que se prohiba exhibir animales en los escaparates (aunque yo voy más allá y creo que debería estar prohibida su venta), y es estupendo que se endurezca lo de la tenencia de animales exóticos. Pero, ¿qué tiene que ver eso con alimentar a los animales abandonados?

Entiendo que en muchos lugares se puede haber llegado a una situación un tanto difícil, por el tema de la proliferación de estos, pero creo que hay medidas mucho más interesantes, como el control de la población a través de esterilizaciones, mayores sanciones y penas por abandono y maltrato, y la realización de campañas para promover la adopción de animales en lugar de su compra.

Pero de ahí a sancionar a la gente que da de comer a los animales abandonados...

Vamos, permiten una mierda de programas en la TV que emponzoñan el cerebro de los ciudadanos (los que lo tengan), publicidad engañosa, mentiras de todo tipo, ¿¿¿y pretenden penalizar esto???

¡Anda yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Espero que, por la campaña electoral o porque realmente se siente a pensar un rato, se proponga por fin una ley en condiciones que proteja a los animales.

Leyes animales...¡Ya!

2011-11-03T15:41:00.004+01:00

Desde aquí (y obviando las faltas de ortografía que aparecen en la foto anterior):

1. Antecedentes

Todos los días se difunden decenas de mensajes de gente animalista, verdaderamente angustiada y desesperada, pidiendo ayuda urgente para alguno de los miles de casos terribles con el que han tenido la "desgracia" de encontrarse.

No se puede salvar a todos ...

Con las leyes actuales, casi todas las perreras matan a los animales si nadie se los lleva antes de que cumplan los plazos, y por muchos esfuerzos que se hagan no se puede salvar a todos, ni siquiera a una pequeña parte.

La gente involucrada vive una vida llena de sufrimientos y amarguras, llegando incluso a tener problemas laborales o familiares.
Es como intentar vaciar el mar a cubos...

... y no podemos seguir así

Y, mientras tanto, en general las autoridades ignoran el problema, obviando nuestra sensibilidad y tratando a los animales como objetos que simplemente hay que recoger y deshacerse de ellos, con el "detalle" adicional de que esos "objetos" son seres vivos, y hay que matarlos previamente de la forma más cómoda y barata posible.

Tenemos también el grandísimo problema de la fauna urbana, gatos y palomas, considerados directamente como plagas por casi todos los ayuntamientos y tratados como tales; se encarga a empresas desratizadoras su captura y exterminio, sin control de trato humanitario, y se criminaliza y multa a las personas compasivas que les dan de comer.

Y por mucho que haya personas que se hayan dejado la piel esterilizando y controlando una determinada colonia de gatos, suele bastar además una sola llamada de cualquier vecino intransigente para que el ayuntamiento mande a los laceros con sus jaulas para llevarselos, ante la impotencia y desesperación de quien los cuida.

2. ¿Qué podemos hacer para que esto cambie?

CONSEGUIR YA UNA LEY NACIONAL DE PROTECCIÓN ANIMAL

Una ley que aborde de forma valiente estos y otros problemas.

Pero no vale un texto legal que sea una simple "armonización" de las 17 leyes de protección animal autonómicas, porque esta armonización sería por abajo, de forma que la peor de ellas encajara sin tener que cambiar una coma.

Lo que queremos es una armonización por arriba, cogiendo las cosas mejores de las más avanzadas (como el sacrificio cero en las perreras de la ley catalana, o la prohibición de la comercialización y tenencia de mascotas exóticas de la ley andaluza) y que además añadiera cosas que son un clamor, como la prohibición del uso de animales en los circos, o la regulación legal de las colonias controladas de gatos y palomas.

También tenemos que presionar para CONSEGUIR QUE SE CAMBIE EL CÓDIGO PENAL, introduciendo un título especial de malos tratos animales y con penas de uno a tres años.

Y además está la Proposición No de Ley sobre el Proyecto Gran Simio (PGS), presentada por IU-ICV y apoyada por el Partido Socialista en el Congreso en la Comisión de Medio Ambiente, que fue aprobada, poniendo unos plazos de ejecución que se han incumplido. Y ahí también tenemos que presionar para exigir su cumplimiento y hagan lo prometido.

3. Lo que exigimos

a) Una ley nacional de protección animal que recoja estos seis puntos básicos:

1.- Prohibición del sacrificio de animales en las perreras como forma de control poblacional.

El control de las poblaciones de perros y gatos habrá de hacerse a través de campañas de promoción de las esterilizaciones de los animales que deberán ser financiadas en todo o en parte por las correspondientes administraciones.
La gestión de las perreras sólo la podrán hacer entidades de protección animal y las dotaciones económicas deberán de ser las adecuadas a la labor que habrán de hacer que no es la gestión actual de "recoger y matar".
Las ONGs de protección animal deberán poder beneficiarse también del reparto del 0,7% de la casilla de la renta "otros fines sociales".

2.- Reconocimiento explícito de los gatos de la calle y las palomas urbanas como animales domésticos protegidos por la ley.

Esto deberá suponer el derecho a la vida de estos animales en colonias debidamente controladas poblacional y sanitariamente, y esto a través de acuerdos de colaboración de las administraciones locales con las protectoras, que harán de enlace entre los ayuntamientos y las personas cuidadoras de las colonias.
Prohibición de las capturas y exterminio sistemático de estos animales por parte de empresas contratadas o por personal de los propios ayuntamientos.

3.- Prohibición del uso de animales en los circos y en las ferias (carruseles de ponys)

4.- Prohibición de la venta y tenencia de animales exóticos como mascotas, permitiendo las que existen actualmente puedan ser conservadas por sus propietarios hasta la muerte de las mismas, y que aquellos como loros, cotorras, iguanas etc., que se encuentren en situación de abandono, puedan ser dados en adopción a nuevos dueños a través de protectoras especializadas en exóticos.

5.- Prohibición de la instalación en todo el territorio nacional de granjas de cría de primates para experimentación o cualesquiera otras finalidades.

6.- Prohibición de la concesión de licencias de importación de primates procedentes de países que no pertenezcan a la Unión Europea

b) Una modificación del Código Penal introduciendo un título especial de malos tratos animales y con penas de uno a tres años.

c) Ejecución de la la Proposición No de Ley sobre el Proyecto Gran Simio (PGS), presentada por IU-ICV y apoyada por el Partido Socialista en el Congreso en la Comisión de Medio Ambiente, que fue aprobada, y cuyos plazos se han sobrepasado y sigue sin cumplirse.

4. Cómo lo haremos: Plataforma LAY

Para trabajar y presionar para conseguirlo, se ha formado la PLATAFORMA "LEYES ANIMALES YA" que pretende abrir una vía de diálogo con el gobierno para hacer las pertinentes propuestas y el continuo seguimiento de la evolución del asunto, presionando cuando se tenga que presionar, pero ofreciendo también colaboración y agradecimiento .

La plataforma está constituida inicialmente por:

LOS VERDES
Fundación Altarriba
CORA
Grupo Animalista de Madrid
Proyecto Gran Simio

Dejando atrás cualquier tipo de protagonismo, en este asunto, funcionará sólo como PLATAFORMA "LEYES ANIMALES YA" y adquiere el honesto y firme compromiso de conseguir en todo o en parte los objetivos marcados.

Para eso, pedimos a todas las asociaciones y refugios que estén de acuerdo con estas propuestas, QUE SE ADHIERAN A LA PLATAFORMA y que podamos ser su voz, además de la voz de los animales, para que, entre todos lo consigamos. Todas las organizaciones adheridas serán puntualmente informadas de todo lo que se vaya haciendo y los logros, si los hay, serán plenamente suyos.

---------------------

En la web aparece más información sobre las acciones que se han llevado a cabo, la situación de esta propuesta con respecto al Código Penal, otras enmiendas que se han intentado aprobar, quiénes están adheridos a la Plataforma...

Para más información: Fundación Altarriba.

Perrito abandonado en la zona de Mezquitilla (Málaga Oriental).

2011-11-02T20:51:00.004+01:00

Me envía un compañero la siguiente información sobre un perrito abandonado en la zona de Mezquitilla, por si alguna persona responsable quisiera hacerse cargo de él.

Este perrito tan molón ha aparecido por la urba y está abandonado. Esta viviendo en los rellanos y comiendo de la gente... pero no sabemos hasta cuándo. Por favor, si alguien está interesado o conoce quien pueda querer adoptar que lo diga. Es supersimpático, parece cachorro y muy noble, te mira y te mueve la el rabo esperando cualquier cosilla. Fijáos en su patilla metida... :(((

También podéis colaborar dándole publicidad.

Gracias.

Sociedad Protectora (Málaga).

2011-11-02T19:54:00.002+01:00

A través de su página en FaceBook nos llega este llamamiento para colaborar en la donación de materiales:

"Bueno....lo se soy muy pesada, pero aqui estoy otra vez pidiendo materiales de o ...bra, cemento, azulejos, tela asfaltica, rasillones, chinos, baldosas de barro etc cualquier cosa es mucho".

Más información: https://www.facebook.com/pages/Protectora-de-Animales-y-Plantas-de-M%C3%A1laga/204255212292

Feliz Día Mundial del Veganismo.

2011-11-01T14:18:00.005+01:00

¡Feliz Día Mundial del Veganismo!

O bueno, Día Mundial Vegano :)

Con tanto Hallowe'en , Samhain, fiestecillas y tonterías varias, se me había pasado este año.

Antes de haceros un "copia y pega", os dejo con una noticia sobre Igualdad Animal, que ha organizado una protesta en Madrid:

Desde aquí:

La organización Igualdad Animal ha convertido hoy la Plaza de Callao de Madrid en un cementerio con motivo del Día Internacional del Veganismo, colocando un centenar de cruces de cartón que representaban a los 100 animales que salva al año cada año vegano, las personas que voluntariamente han decidido no consumir productos de animales ni de origen animal.
-------------------

Y ahora, desde Ecosofía:

El 1 de noviembre se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Veganismo: una dieta libre de productos y subproductos animales, motivado por la compasión y la búsqueda de una alimentación saludable, que considera éticamente a los animales.

¿Qué significa vegano?

La palabra vegano se forma de la primera y la última sílaba de la palabra "vegetariano". Esto simboliza que el veganismo está en las raíces del vegetarianismo, y es el fin lógico al que se llega tras elegir una dieta saludable, pero que no involucre el sufrimiento ni explotación de ningún animal.

El día del veganismo se celebra el 1 de noviembre, porque ese mismo día, en 1994, Donald Watson fundó la primera Sociedad Vegana del mundo, en Inglaterra (la Vegan Society). Watson era un carpintero vegetariano, que vivió de cerca la explotación de que eran víctimas las vacas lecheras, por las que cambió su alimentación. Al respecto escribía en 1944, en el primer número de "The News Vegan" editada por él mismo:

"La crueldad indiscutible asociada a la producción de lácteos ha dejado claro que el lacto-vegetarianismo no es sino un medio camino entre los que comen carne y una dieta verdaderamente humana y civilizada, y estoy convencido de que durante nuestra vida debemos tratar de evolucionar lo suficiente para que el viaje sea completo".

Es así que los veganos rechazan totalmente el uso y consumo de animales, sus productos y subproductos: se abstienen de comer todo tipo de carnes, leche, miel, y también de usar cueros, seda y lana, gelatina y lanolina. Para los veganos, los animales no existen para uso humano, y mucho menos son propiedad de las personas, por lo que cualquier tipo de explotación animal es éticamente dañina.

:) Happy World Vegan Day!

Feliz Samhain, feliz noviembre.

2011-11-01T08:58:00.003+01:00

Este año creo que no voy a redirigiros a posts de años anteriores para volver a explicaros el origen de Hallowe'en, o el de la festividad de Todos los Santos porque tenemos a nuestros amigos Google y Wikipedia que nos pueden empezar a iluminar el camino con un poquito de luz.

El final de año celta está muy cerca del fin de año hindú, y ambos vienen iluminados por las velas. Unos por las lámparas del Diwali y otros por los farolillos hechos con nabos para Halloween.

Aunque no lo quiera, es un punto de inflexión para mí en el sentido de que, si bien no me tomo exteriormente las molestias de celebrarlo, interiormente me toca la fibra del cambio.

Ya os dije a principios de septiembre que para mí el año empieza, de alguna manera, a principio de curso. Siempre ha sido así, porque, o he estado estudiando, o trabajando en algo que funcionaba de esa manera. Y ahora comienza noviembre y vuelven otros cambios distintos: que si el cambio de hora, que si el final del trimestre está a la vuelta de la esquina y hay que empezar a preparar las cosas para Navidad (para el colegio, se entiende), que si cambia el tiempo y hace más frío...

Realmente lo veo como una vuelta a lo oscuro del invierno para lo que voy a necesitar una luz.

Con luz o sin ella, intento hacer esta vez pequeños y nuevos propósitos que me hagan mejor persona o, al menos, que me hagan sentir mejor.

¿Hablas euskera? ¿Puedes ayudar?

2011-10-30T22:05:00.001+01:00

Desde la página del facebook del PACMA:

Necesitamos una persona que hable bien euskera y sepa editar audio para que nos grabe y genere la cuña de radio que se emitirá en las radios de Euskadi. Por favor, si puedes ayudarnos escribe urgente a web@pacma.es

Elecciones 2011. PACMA.

2011-10-30T17:12:00.001+01:00

Video PACMA elecciones 20 Nov. from PACMA TV on Vimeo.

Querido mundo.

2011-10-30T06:54:00.002+01:00

Los asuntos mensuales y el cambio de hora provocan que me despierte (¡y me levante!) un domingo a las 6 y pico de la mañana (aunque ya sean casi las 7).

Muchas, muchísimas cosas en las que pensar y a mí se me ocurre solamente darle vueltas al desconocimiento de la gente sobre lo que nos rodea.

Entiendo que, hasta hace bien poco, Internet era un instrumento más de conocimiento (¡ay! ¡las veces que tuve que ir a la biblioteca a hacer trabajos con las enciclopedias!), pero ahora se ha convertido prácticamente en el número 1.

Aún así (y poniendo en duda la fiabilidad de muchas de las fuentes), la mayoría de la gente no se pregunta el porqué de las cosas; no tiene el más mínimo interés en conocer el origen de lo que nos rodea. Hemos caído en un culto a los placeres físicos a nivel borreguil que no conoce límites. Ojo, que me parece estupendo practicar deporte o tumbarse a la bartola después de un duro día pero, ¿acaso no somos humanos? ¿No deberíamos cultivar nuestro intelecto?

Y claro, surge la pregunta obvia: ¿Para qué? Pues "mireusté", no lo sé. Hoy no hacen falta estudios para forrarse, ni una gran inteligencia (¿Belén Esteban? ¿Gran Hermano?), ni siquiera para ser artista (¿Ramoncín? ¿Julio José Iglesias?). No hace falta esforzarse para nada. Ni demostrar que uno es buena persona. Entonces, ¿para qué vamos a leer, informarnos, cultivar virtudes? Para nada, pensará el grueso de la población.

[Hago un paréntesis para comentar que me he trasladado a la terraza para disfrutar del amanecer. El día que entro a las 8 conduzco yo y no puedo saborearlo :P]

Sí, no es práctico a nivel "socioborreguil", qué le vamos a hacer. Hemos caído en la costumbre de hacer o dejar de hacer las cosas según el beneficio o rendimiento que podemos obtener y, claro, así no hacemos nada. Me incluyo en el lote porque yo también tengo parte de culpa. He ido dejando cosas atrás porque no iba a conseguir nada de ellas.

No tengo un plan maestro par dejar de ser menos borrega, pero al menos la intención está ahí.

En fin, voy a disfrutar del amanecer, de la gata gorda y a hacer planes de domingo.

Taller de cocin griega vegetariana.

2011-10-28T19:52:00.001+02:00

Los chicos de EcoOasis nos hacen esta riquísima propuesta:

El próximo jueves 3 en El Carro de las Especias de Rincón de la Victoria (Málaga), a las seis de la tarde taller de cocina vegetariana griega. La duración 3 horas. El precio baratito 36 €. Exquisitas especialidades griegas, podéis ampliar información en: http://www.ecoasis.es/?p=3970

:)

No compres. Adopta.

2011-10-28T00:12:00.005+02:00

Cada vez que paso por una tienda de animales de un centro comercial, se me van los ojos...Hacia el otro lado. :( Soy incapaz de mirar hacia esas urnas de cristal donde tienen expuestos los cachorros como si fueran una mercancía más. Se me cae la cara de vergüenza cada vez que pienso que hay personas lucrándose con la venta de esos seres, y son (¿o no?) conscientes de lo que sus acciones conllevan.

Creo, sin lugar a dudas, que deberían multar y prohibir este tipo de prácticas por ser crueles e inhumanas. Me imagino a veces, que en vez de exhibir cachorros exhiben bebés humanos para su compra y que curiosos y posibles padres están ahí haciendo carantoñas a una criatura encerrada en un cubículo de 1 metro cúbico, cagándose y meándose con cierta frecuencia, y descansando sobre un lecho de papeles de periódico. Cómo han llegado esos animales a la tienda, ni siquiera voy a mencionarlo.

Estos pensamientos que han estado siempre ahí vuelven a la luz al haber leído una publicación en FaceBook que dice como sigue:

------------

"Como responsable de una perrera, voy a compartir algo con vosotros… una mirada desde “dentro” si me lo permitís.
Lo primero de todo, todos los que sois vendedores/criadores de animales, deberíais al menos trabajar UN DIA en una perrera.
Tal vez si veis la mirada triste, perdida…los ojos confusos, os harían cambiar de opinión sobre criar y luego vender a personas que ni siquiera conocéis.
Ese cachorro que acabas de vender terminará posiblemente en mi perrera cuando deje de ser un perrito lindo.
Entonces… ¿cómo te sentirías si supieses que hay una probabilidad del 90% de que ese perro nunca salga de la perrera si es que llega a parar allí? Sea de raza o no.
EL 50% de los perros que entran en mi centro, abandonados o callejeros, son de raza pura.
Las excusas más comunes que escucho son:
-“Nos mudamos y no podemos llevarnos a nuestro perro/gato”. ¿En serio? ¿A dónde te mudas que no te permiten tener mascotas y por qué has elegido ese lugar en vez de otro donde sí puedas tenerla?
-“El perro se hizo más grande de lo que creíamos”. ¡¿Y cuanto te pensabas que crecía un pastor alemán?!
-“No tengo tiempo para ella” – ¿De veras? Yo trabajo 10 o 12 horas al día y aun así tengo tiempo para mis 6 perros.
-“Está destrozándonos el patio” -¿Y porque no lo teneis dentro con vosotros?

Siempre me dicen “No queremos insistirte en que le busques un hogar, porque sabemos que lo adoptarán, es un buen perro”
Lo triste es que tu mascota NO será adoptada y…. ¿sabes lo estresante que es una perrera? Bueno, pues déjame que te cuente:
Tu mascota tiene 72 horas para encontrar 1 nueva familia desde el momento en que la dejes.
A veces un poco más si la perrera no está llena y consigue apañárselas para mantenerse completamente sano.
Si se resfría, se muere.
Tu mascota estará confinada en una pequeña jaula, rodeada de ladridos y llantos de otros 25 animales.
Tendrá que apañárselas solo para comer y dormir.
Estará deprimido y llorará constantemente por la familia que lo ha abandonado.
Si tiene suerte, y cuento con suficientes voluntarios, quizá podrán sacarlo de paseoocasionalmente.
Si no, tu mascota no recibirá ninguna atención, aparte de un plato de comida deslizado bajo la puerta de la jaula y manguerazos de agua.
Si tu perro es grande, negro o cualquier raza “bull” (pit bull, mastín…) lo has conducido a la muerte desde el momento en que cruzó la puerta. Esos perros no suelen ser adoptados.
No importa lo “dulce” que sea o lo “amaestrado” que esté. Si tu perro no es adoptado en las 72 horas desde su entrada, y el refugio está lleno, será sacrificado.
Si el albergue no está lleno y tu perro es suficientemente bueno y de una raza atractiva, es posible que se pueda retrasar su ejecución, aunque no por mucho tiempo.
La mayoría de los perros se ponen en jaulas de protección y se les sacrifica si muestran agresividad.
Incluso el perro más tranquilo, es capaz de cambiar en este entorno

Si tu mascota se contagia de la tos de las perreras (traqueobronquitis infecciosa canina) o cualquier otra infección respiratoria, será sacrificado de inmediato, simplemente porque en las perreras no tenemos recursos para pagar tratamientos de incluso 150 euros.
Y he aquí algo sobre la eutanasia para aquellos que nunca habéis sido testigos de cómo un animal, perfectamente sano, será sacrificado:
En primer lugar, lo sacarán de la jaula con una correa.
Los perros siempre piensan que van a dar un paseo, salen felices, moviendo la cola…. Hasta que llegan a “la habitación”, allí todos frenan en seco.
Deben oler o captar la muerte o sentir las almas tristes que se quedaron allí.
Es extraño, pero sucede con todos y cada uno de ellos.
Tu perro o gato se verá sujeto por 1 o 2 técnicos veterinarios, dependiendo del tamaño y de lo nervioso que este.
A continuación, un especialista en
administrar la eutanasia o un veterinario, iniciará el proceso: encontrarán una vena en su pata delantera y se le inyecta una dosis de “sustancia rosa”.
Esperemos que tu mascota no se asuste al sentirse presa. He visto algunos arrancarse las agujas y acabar cubiertos de su propia sangre, ensordecidos por los aullidos y gritos.
Todos no “duermen” inmediatamente. A veces sufren espasmos durante un rato, se ahogan y se defecan encima.
Cuando ha terminado, el cadáver de tu mascota será apilado como un leño, en un gran congelador trasero, con todos los otros animales, a la espera de ser recogidos como basura.
¿Qué sucede después? ¿Será incinerado? ¿Lo llevan al vertedero? ¿Lo convertirán en comida para mascotas? Nunca lo sabrás y probablemente nunca te lo plantearás.
Solo era un animal y siempre puedes comprar otro, ¿no?

Espero que si habéis leído hasta aquí, se os hayan empañado los ojos y no podais sacaros de la cabeza las imágenes que ocupan mi mente todos los días cuando vuelvo a casa desde el trabajo.
Odio mi trabajo, odio que exista y odio saber que siempre existirá a menos que vosotros, la gente, cambiéis y os deis cuenta de las vidas que perjudicas son muchas más, aparte de la que dejas en la perrera.
Entre 9 y 11 millones de animales mueren a diario en las perreras y solo tú puedes parar esto.
Yo hago todo lo posible por salvar todas las vidas que puedo, pero los refugios (protectoras) siempre están llenos y cada día hay mas animales que entran que los que salen.
Solo quiero puntualizar esto: NO CRIES O COMPRES MIENTRAS HAYA PERROS MURIENDO EN LAS PERRERAS.
Ódiame si quieres. La verdad duele y la realidad es lo que es.
Solo espero que con esto alguna persona haya cambiado de idea acerca de la cría, de abandonar su mascota en una perrera, o de comprar un perro.
Ojalá alguien entre alguien en mi trabajo y me diga “he leído esto y quiero adoptar”.
Eso haría que mereciese la pena.

En muchos comentarios que leo en eventos sobre perros abandonados, observo el desconocimiento de la gente que aun se piensa que las perreras son sitios donde los perros viven, están felices y que salen adoptados con facilidad tras una breve y comada extancia en la perrera.
Señores, en las perreras españolas (y en todas) los animales MUEREN, SON SACRIFICADOS o ENFERMAN y AGONIZAN alli solos.

Para paliar esto, existen las protectoras, que no “caen del cielo” (aunque están llenas de ángeles) y que intentan hacer lo posible para buscar casa a estos animales. Se llevan y acogen a los que pueden para que tengan oportunidades, los sacan e intentan hacer tiempo para que no los sacrifiquen.
A cambio que reciben, ¿subvenciones? ¿locales e instalaciones? NADA. (Sobre)viven del dinero que ellos mismos aportan, de lo que los escasos socios quieran donar y poco más.
Y no hay facilidades.
Cuando la gente sabe que colaboras en 1 asociación o que ayudas animales , en vez de colaborar, lo único que hacen es entregarte más y más animales: “mi perra acaba de parir”… “me he encontrado estos cachorritos en una caja”— “en mi portal hay 1 perro abandonado merodeando”….
Somos el mejor descanso para la conciencia del que no se quiere mojar.
Ya nadie deja al coche en la gasolinera y acelera para irse de vacaciones a la playa. Lo que hacen es dejarlo en la protectora. Desde tirarlo por encima de una alambrada, hasta dejarlo en una residencia y no recogerlo.
Porque saben que dan con buenas personas que no pueden dar la espalda y abandonar el animal que ellos han abandonado.
Me permito añadir, que en algunas perreras españolas, ni siquiera la eutanasia es una inyección y se acabó. Algunos “veterinarios” que trabajan en perreras, encuentran otros medios de sacrificio mas dolorosos y desagradables, pero que (como no!) son mas económicos y rentables. Y por el precio de una inyección, se incineran o gasean vivos

Ese es el país en que vivimos.
Aunque tampoco podemos esperar mucho más de un lugar donde la fiesta nacional es torturar hasta la muerte un animal, mientras cientos de sádicos que han pagado su entrada gritan y disfrutan del espectáculo".

------------------------

La malnutrición infantil en España.

2011-10-26T15:07:00.003+02:00

Leí no hace mucho una noticia sobre el aumento de malnutrición infantil en nuestro país debido al paro (aquí hay un artículo al respecto).

En teoría, un 25% de los niños come mal porque sus padres no tienen dinero par comprar "carne, pescado y fruta".

El año pasado estuve trabajando en un colegio cuyos niños eran, en su mayoría, de clase media. Muchas de las madres se dedicaban a "sus labores" (algo que venía a ser ir al gimnasio, comprar, hacer la comida y venir divinas al colegio, además de dedicarse a la educación de sus hijos).

Me parece estupendo que una mujer trabaje, al igual que me lo parece que uno de los dos miembros de la familia no trabaje si no quiere. Lo que me dejaba alucinada era, independientemente de la clase social (media o media-baja), los niños traían al colegio una lista inimaginable de porquerías varias.

De más de 200 niños a los que les di clase, habría menos de 10 que traían fruta o frutos secos a la hora del recreo. Los demás traían un buen surtido de galletitas de sabores y tamaños varios, pan de molde con nocilla, sandwiches en pan cortado de distintas formas, bizcochitos industriales con chocolate,...Y puedo imaginarme lo que comían en casa: croquetas congeladas con ketchup y filetes de pavo.

Este año estoy en un colegio rural en el que el nivel económico es más bien medio-bajo (la mayoría de los padres trabajan en el campo o haciendo chapuzas). Muchos de los niños (no todos, pero la mayoría) traen sus bocadillos (de "pan del de toda la vida", no el de molde que anuncia el Punset ese) con productos cárnicos y alguna pieza de fruta. Me imagino que comerán más o menos lo mismo que los de la ciudad, quizás más carne porque muchos de ellos tienen animales y hacen matanza.

Ayer, hablando con mi flor de loto, le pregunté si tomaba zumos para curarse del resfriado que tenía. Me dijo que no, que esa misma mañana su abuela le había ofrecido un Sprite o un zumo, y él había elegido el Sprite.

Con todo esto quiero decir que me parece que del 25% de los niños que sufren malnutrición debido a la crisis, un tanto por ciento bastante elevado la sufren porque sus padres no compran BIEN. Las salchichas, las croquetas precocinadas y el ketchup no son precisamente carne, pescado y hortalizas.

Ciertamente, no sé a cuándo están ni la carne ni el pescado, pero sospecho que no van a ser más caros que la pasta y las verduras.

A lo mejor, si dejáramos de comprar (y los fabricantes, de hacer) tantas porquerías y empezáramos a tener una alimentación más sana (un poquito más de fruta y de verduras), bajarían un poco los índices de malnutrición.

Di NO a la experimentación en animales: Petición 2013 Sin Crueldad.

2011-10-22T08:25:00.003+02:00

La Unión Europea prometió que prohibiría la venta de productos testados en animales a partir de 2013, convirtiéndonos en la primera zona del mundo con productos "sin crueldad". Esto supondría que innumerables compañías internacionales tendrían que dejar de testar en animales o exponerse a que sus productos no se vendieran en Europa.

Pero resulta que ahora quieren posponer la decisión 10 años más, provocando un sufrimiento innecesario en millones de animales (hay pruebas sin animales que son más que efectivas y no collevan dolor alguno).

Hay unas 131.000 personas que han firmado la Petición 2013 Sin Crueldad.

Firma tú también en esta web.

Para leer la petición en español, pincha aquí.

En esta web nos comentan lo siguiente:

Más de 120.000 europeos piden a la UE que no ceda a la presión de las multinacionales y cumpla con los plazos previstos para prohibir los cosméticos testados en animales en 2013. Puedes unirte a la petición al final del artículo.

Cada año unos 12 millones de animales mueren en los laboratorios de la UE envenenados, infectados, mutilados, irradiados, quemados, gaseados, electrocutados y de muchas otras horribles maneras tan sólo para que experimentemos en ellos nuestros productos del hogar, cosméticos, fármacos, aditivos, aparatos médicos, teléfonos móviles, armas y hasta el alcohol y el tabaco.

Aunque son muchas las voces que afirman que existen métodos alternativos válidos, más rápidos y fiables (entre otros, pruebas de simulación por ordenador) que no implican el uso ni la tortura de animales, todos los intentos de prohibir esta cruel práctica son bloqueados sistemáticamente por las grandes empresas, poco dispuestas a invertir en nuevas tecnologías mientras puedan obtener y criar animales a muy bajo precio para sus experimentos.

El 11 de marzo de 2009, gracias a la campaña de dos décadas de la Coalición Europea por el Fin de los Experimentos en Animales (ECEAE), la Unión Europea decidió dar un gran paso prohibiendo la experimentación de cosméticos en animales en los países comunitarios, pero continuó permitiendo la importación y comercialización de cosméticos experimentados en animales en laboratorios de fuera de la Unión.

También acordó (ya en el año 1993 prometió que para el 98, pero luego lo pospuso para el 2000, y después para el 2002 )que a partir de marzo de 2013 prohibiría definitivamente la comercialización de todo nuevo cosmético testado en la crueldad animal, al margen de su procedencia, pero todos los indicios apuntan a que las empresas afectadas conseguirán dilatar nuevamente el plazo incluso hasta 10 años más.

Esta es la razón que ha llevado hasta el momento a más de 120.000 personas a firmar una petición a los políticos de la Unión Europea para que mantengan su promesa de prohibir la venta de nuevos cosméticos que se hayan probado en animales a partir de marzo de 2013. A ellos se han sumado ya un buen número de personajes conocidos, como Ricky Gervais, Leona Lewis, Ke$ha, Judi Dench y Melanie C. y hace escasos días, el ex 007 Roger Moore y Brigitte Bardot.

"No tenemos derecho a envenenar y matar a animales sólo para obtener cremas. Es importante que la Unión Europea se dote de investigaciones fiables, modernas y exentas de crueldad y que prohíba de una vez por todas estos bárbaros experimentos con animales", explica la ex-actriz y animalista, B.B.

“Prometísteis prohibirlos y un caballero mantiene siempre su promesa", añade el caballero de la Orden del Imperio Británico y actor Roger Moore.

La petición por un 2013 sin crueldad, de la Humane Society International, puede firmarse aquí:

https://secure.humanesociety.org/site/Advocacy?cmd=display&page=UserAction&id=4543

Recogida de alimentos (Sevilla).

2011-10-18T22:06:00.001+02:00

La Fundación Banco de Alimentos de Sevilla organiza una gran campaña de recogida de alimentos con el objetivo de dar respuesta a las urgencias alimentarias de las personas más necesitadas de la Provincia de Sevilla.

Para ello SE NECESITAN VOLUNTARI@S para los días viernes 25 y sábado 26 de Noviembre. La recogida se realizara por una parte en 150 supermercados de la Provincia de Sevilla y por otra mediante donaciones on-line. Los voluntarios colaborarán tanto en esta recogida como en la organización de los alimentos.

Toda la información la podéis encontrar en la web www.bancodealimentosdesevilla.org, incluyendo funciones de los voluntarios y formularios de inscripción.

También tenemos en funcionamiento Facebook (B.Alim.Sev) y Twiter (@B_Alim_Sev).

Para más información: Oficina de Voluntariado.

E- mail: voluntariado@upo.es

Teléfono: 954349811

La Unión Vegetariana Española en Biocultura.

2011-10-17T18:37:00.002+02:00

Este año de nuevo la Unión Vegetariana Española va a tenerpresencia en Biocultura,

feria de productos ecológicos y consumoresponsable. La feria se celebra en Madrid

pero

este año es en IFEMA(Feria de Madrid), Pabellón nº 6, y las fechas para esta

edición son del 3 al 6 de noviembre.

Estaremos en el stand nº 401, ofreciendo a los visitantesinformación sobre las dietas

vegetarianas y divulgando lasactividades de nuestra asociación. Igualmente,

formamos parte del programa de actividades con dos conferencias que serán:

Sábado 5 de noviembre, a las 18 horas - Sala S-12 - "Lunes Sin carne: solución

mundial al cambio climático", por Andrea Ripoll

Domingo 6 de noviembre, a las 14 horas - Sala S-15 - "Dietavegetariana, pero

equilibrada!", por Mar García Gayá

http://www.biocultura.org/index.php?option=com_content&view=article&id=184&Itemid=33

¿Qué pasa con los lácteos?

2011-10-16T11:42:00.002+02:00

Creo que ya comenté alguna vez que, tiempo después de hacerme vegetariana, empecé a dejar de consumir huevos progresivamente. No fue algo premeditado; simplemente, ocurrió. Ya no me acordaba de hacerme tortillas o sandwiches de huevo con mayonesa (¡qué British!). Los huevos me seguían gustando pero no me acordaba de que estaban ahí.

En la actualidad sigo consumiéndolos, aunque con bastante poca frecuencia. Alguna vez que me da la vena de hacer crepes, o el quiché de puerros o una tortilla francesa, pero poco más.

Con los lácteos me ha ocurrido una cosa extraña: hace ya bastante que no bebo leche de vaca, pero sigo tomando queso y mantequilla de vez en cuando. Este verano vi un puestecillo de helados Frigo y me apeteció comprarme uno. No me lo pude terminar. Cuando llevaba la mitad noté un sabor extraño en el paladar y lo dejé. No sé muy bien explicar qué tipo de sabor; una mezcla entre químico, lechoso y...raro. Semanas más tarde volví a caer en la tentación y me ocurrió lo mismo. Así que probé un helado artesanal y la cosa cambió considerablemente: ya no notaba ese sabor desagradable. Aún así, de una tarrina grande que solía comerme, ahora solo me apetece media. :-s

Con el queso me pasa algo parecido: antes de mi famosa gastroenteritis (desde entonces, cada vez que como queso de cabra me sienta fatal), podía comer cualquier tipo de queso que me gustara. De un tiempo a esta parte, hasta el queso normal que comía antes se me repite (no el de las pizzas o el fresco, sino el semicurado) y, hasta con el queso Philadelphia que tanto me gustaba me ha pasado como con los helados industriales: hay algo que no va.

Sé que no tiene nada que ver con mi conciencia o mi subconsciente, pero por eso me preocupa más: ¿Qué clase de mierd** le están echando a los productos lácteos que mi propio cuerpo se asquea? :/

Me gustaría saber si, alergias aparte, a alguien le ha pasado como a mí o es, sencillamente, que mi cuerpo funciona a otro nivel.

:/

Besos desde el sol.

Irena Sendler

2011-10-14T21:58:00.003+02:00

En el perfil de facebook de una amiga me he encontrado con esto:

Irena Sendler fue una señora de 98 años que falleció en 2008. Durante la Segunda Guerra mundial, Irena consiguió un permiso para trabajar en el Ghetto de Varsovia, como especialista de alcantarillado y tuberías.
Pero sus planes iban mas allá...
Sabía cuáles eran los planes de los nazis para los judíos (siendo alemana).
Irena pasaba niños escondidos en el fondo de su caja de herramientas y llevaba un saco de arpillera en la parte de atrás de su camioneta (para niños de mayor tamaño). También llevaba en la parte de atrás un perro al que entrenó para ladrar a los soldados nazis cuando salía y entraba del Ghetto.
Por supuesto, los soldados no querían tener nada que ver con el perro y los ladridos ocultaban los ruidos de los niños.
Mientras estuvo haciendo esto consiguió sacar y salvar a 2500 niños.
Los nazis la atraparon y le rompieron ambas piernas y los brazos...
Irena mantenía un registro de los nombres de todos lo niños que sacó y lo guardaba en un tarro de cristal enterrado bajo un árbol en su jardín.
Después de la guerra, intentó localizar a los padres que pudieran haber sobrevivido y reunir a la familia. La mayoría habían sido llevados a la cámara de gas. Aquellos niños a los que ayudó encontraron casas de acogida o fueron adoptados.

El año pasado Irena fue propuesta para recibir el Premio Nobel de la Paz.
Pero no fue seleccionada.
Ese premio se lo llevó Al Gore, por unas diapositivas sobre el Calentamiento Global... y en 2009, Obama sólo por buenas intenciones.

¡ESTA SEÑORA ES MI NOBEL!
Gran mensaje. ¡No permitamos que se olvide nunca!
63 años después
In Memoriam

La intención de este e-mail es llegar a 40 millones en todo el mundo. Únete a nosotros, sé un eslabón de esta cadena conmemorativa y ayúdanos a distribuirlo por todo el mundo.

Mi flor de loto.

2011-10-14T18:28:00.002+02:00

Nunca desprecié una causa perdida;
nunca negaré que son mis favoritas.
(Flor de Loto. Héroes del Silencio)

A lo largo de mis escasos años de docencia me he ido encontrando con muchas flores de loto. Todas preciosas, todas frágiles. Algunas a punto de perderse para siempre en las aguas. Otras, agarradas con fuerza a la planta que les dio la vida.

He vuelto a encontrar una de mis flores. Ahí sigue, justo donde la dejé: nada ha cambiado.

----------------------------------------------------------------------------

Está muy bien eso de tener días de fiesta, de verdad. Pero ayer me pasé todo el día saludando a la gente con un sonsonete inaudible: "¿Qué tal el fin de semana?"
Obviamente, no ha habido ningún fin de semana, porque después del miércoles viene el jueves, pero la inercia intentaba que mi lengua hiciera la pregunta (sin éxito; afortunadamente pude controlarla).

Y si yo estaba así (además de cansada), ¿qué se puede esperar de los niños?

Venían como pequeños tornados, arrasando con la paciencia de cualquiera, incluida la mía propia.

Durante una hora traté de apaciguar al rebaño de 5º sin mucho éxito. En lo más profundo de mi ser, deseé salir volando de allí y dejar a mi tribu de cafres correteando, hablando y torturando a otra que no fuera yo.
Eché espumarajos por la boca, me enfadé y me marché cuando fue el momento. Pero antes, ay amigos, me maldije unas cuantas veces.

Hay un crío que tiene, entre otros problemas, dificultades bastante importantes en el campo de la lectoescritura y yo, la de las causas perdidas, me he "arremangao" y me he dicho que ya era suficiente. Un niño de 11 años incapaz de leer o escribir en su lengua nativa no es para mí. Y me he cogido 3 horas que tengo libres a la semana para secuestrarlo y que la cosa mejore. Solo hemos dado tres clases y, bueno, estoy segura de que vamos a salir adelante. No sé cuánto tardaremos o hasta dónde llegaremos, pero de verdad que voy a hacer todo lo posible para que cuando uno de los dos nos vayamos del centro, él haya aprendido a leer y escribir.

La cosa es que ayer pudo conmigo. Un segundo después de que me enseñara una pequeña herida que se había hecho en Educación Física, y de haberme ofrecido a traerle una tirita,le quité su balón y le pegué una voz por no parar de levantarse (sí, tiene TDAH, pero lo de ayer no tenía nombre). En ese espacio de tiempo en el que pasaba de mí, mientras miraba impasible a mis pequeños energúmenos, pensé de todo.

¿Merecía la pena dedicar mi tiempo a un niño que no me hace caso? ¿Perder horas de mi vida en las que no tengo por qué estar en el colegio, para que aprendiera a leer ese pequeño bicho pelirrojo que ignoraba alegremente mis buenos modales? ¿En algún momento de su vida se dará cuenta (¿os habéis dado cuenta?) de los pequeños y grandes sacrificios que a veces hacemos los maestros, y nos los agradecerá?

Terminó la clase y me fui un poco triste a comprobar que el resto de alumnos estaban igual de revolucionados que los de 5º. A la hora del recreo, fui a por la tirita (debería crear una ONG: "Un niño, una tirita", ya que casi rozo la obsesión) y vi que lo habían castigado en un rincón del patio. Como no tenía tiempo para nada, le di la tirita a un compañero y no sé si la puso o no. En realidad ya me daba igual. Yo había hecho lo que tenia que hacer y punto. Pero seguí pensando si tenía sentido la preocupación y el desaliento.

No importa cuánto le gritara ayer: estaba mañana me sonreía como si nada. Tampoco hoy ha sido un gran día en cuanto al comportamiento de esa clase (vale, dar inglés después del recreo no ayuda), y he salido también un poco penosa, pero he hecho gala de toda la paciencia del mundo para sortear los obstáculos conductuales simplemente porque...

...me he dado cuenta de que el rencor de los niños no es igual que el de los adultos.

Firmas para el PACMA (Partido Animalista Contra el Maltrato Animal).

2011-10-14T07:18:00.002+02:00

Con un poco de retraso (o bastante), me entero de la siguiente noticia, que os dejo aquí por si aún podéis hacer algo:

Ayuda al PACMA a conseguir 35.000 firmas para el 20N

Actualización 11 de octubre: LLevamos 33.000* firmas de las 35.000 firmas. ¡Ayúdanos a conseguir firmas!

Por primera vez en democracia, los partidos sin representación se ven obligados a recoger firmas para presentarse a las elecciones. Una traba que el Partido Animalista está tratando de convertir en una oportunidad para dar a conocer nuestra candidatura política en defensa de los animales a pie de calle.

Nos siguen faltando firmas en algunas provincias. Nos lo quieren poner difícil, pero les vamos a demostrar que los animales tienen quienes les representen.

¡Todavía estamos a tiempo!

Ayúdanos a conseguir las firmas que faltan en las siguientes provincias :

Provincia Nº firmas por conseguir

Alacant 200
Almería 300
Araba 50
Asturias 250
Badajoz 200
Castelló 300
Ceuta 30
Ciudad Real 300
Córdoba 300
Granada 200
Guadalajara 50
Huelva 200
Jaén 300
La Rioja 150
Las Palmas 250
León 200
Lugo 200
Melilla 20
Pontevedra 50
Sevilla 900
Soria 35
Tarragona 150

Para conocer todos los detalles de la recogida de firmas y colaborar pincha aquí

Tenemos de plazo hasta el día 15 de octubre, pero si es posible, necesitamos que nos las enviéis lo antes posible. Tienes dos posibilidades:

a) Ponte en contacto con el coordinador de tu provincia. Pincha aquí para ver los datos

b) Mándalas como envío URGENTE a PACMA Apdo de correos 18110 28080 Madrid

Si quieres recibir la información en tu mail, inscríbete aquí

* Hay firmas que corresponden a provincias donde ya se ha conseguido la cifra necesaria

Prometo...

2011-10-09T09:21:00.002+02:00

...no enfadarme demasiado con blogger por la faena que me acaba de hacer: había escrito una entrada relativamente extensa y, no sé cómo ni por qué motivos, ni se ha guardado en borrador ni se ha publicado.

Así que, después de tanto escribir, ya no tengo ganas de volver a repetir lo mismo y me quedo con la última frase: voy a hacer un poco de actividad física y organizar el piso.

¡Besos!

El ser humano.

2011-09-07T20:13:00.003+02:00

Veía hace unos días "El origen del planeta de los simios" removiéndome en mi butaca, yendo un paso más allá y reflexionando sobre la experimentación en animales más allá de lo que hace el ciudadano medio.

Pensé, de repente, en qué egoístas somos los seres humanos: nunca hacemos nada por el planeta Tierra de verdad.

Lo hacemos para sobrevivir. Buscamos fuentes alternativas de energía porque sabemos que algún día las demás se agotarán, y entonces seremos débiles e indefensos. Comerciamos con huevos de gallinas criadas en libertad, no porque sea mejor para las gallinas, sino porque sabemos que se venden. Plantamos bosques, no para causar un menor impacto en el ecosistema, sino porque en el futuro volveremos a necesitar nuevos árboles que cortar.

Y así, una lista interminable de acciones que no van enfocadas al bienestar del planeta o de los demás habitantes, sino de nosotros mismos.

Es cierto que somos seres humanos y que lo normal es que nos preocupe nuestra especie y nuestros semejantes, pero de verdad creo que el tan extendido antropocentrismo no es sino perjudicial para la vida en la Tierra. Ponemos a nuestro servicio animales, plantas y recursos y hacemos con ellos lo que nos place. No pensamos en el coste, no pensamos en el sufrimiento, no pensamos en la ética, ni en el valor de esas vidas.

Me cansan los comentarios de las personas que cambian de canal cuando hay un documental de leones atrapando a sus presas: ¿Eso es salvaje y brutal, y el comprar un filete y comérselo no lo es? Entre otras cosas, el león no es consciente de que hay otras opciones. Y al menos él ha realizado el esfuerzo de luchar para conseguir su cena.

En fin...

Ojalá llegue el día en que dejemos de mirarnos un poco el ombligo y miremos a los demás seres de cuya existencia nos apropiamos indebidamente.

Ahorrando un poquito.

2011-08-31T09:24:00.004+02:00

Hace poco tuve que comprar para un chaval unos auriculares para una conocida videconsola y, como es de esperar, traté de ahorrar un poco y buscar el sitio donde los vendieran más baratos.

Me sorprendió mucho ver que era más económico pedirlos fuera que adquirirlos en una tienda de mi localidad: al cambio y con los gastos de envío incluidos (que eran gratis para este pedido), salían por unos 28€, mientras que en la tienda de Málaga costaban - si no recuerdo mal - unos 15 o 20 euros más por lo menos.

Ante esta diferencia de precio, no me extraña que la gente se lance a comprar por internet y en los negocios españoles disminuya el volumen de ventas.

La semana pasada me ocurrió otro tanto con mi futura nueva batidora: buscando una en condiciones (de esas que deberían durar toda la vida, o casi), vi que la más barata de ese modelo y marca estaba en "yo no soy tonto": unos 75€. Después de patearme varios lugares y decidirme a comprarla allí (porque era más barata), se me encendió la bombillita y pensé en Amazon (del Reino Unido). ¡Y voilà!

Por 15 euros menos (literalmente) me he comprado el mismo modelo, pero con el accesorio para purés. El pedido salió el lunes (lo hice el jueves pasado) y, aparentemente, ya está en reparto, así que debería llegarme hoy (en la web estimaban el día 5 como máximo).

Evidentemente, no entramos en el tema de la huella ecológica ni mucho menos, pero con esos 15 euros de ahorro, voy a ver si consigo comprarme la estantería para las especias, que las tengo todas esparcidas por la encimera de la cocina.

:/

Festival Crudo 2011

2011-08-30T09:40:00.001+02:00

El Festival Crudo 2011 ya está en marcha. Se celebrará en la luna llena de septiembre, del 9 al 11 en La Cascada (Ojén, Málaga).
Si quieres dar un taller durante el festival ponte en contacto con Pablo Torres: pablotb801@gmail.com o al teléfono: 666 45 80 21.

INFO:
Tel: 619 669 78 85 54 71 70 or 36
baltacrudo@yahoo.es
Facebook

Cosas de casa: Ecológico vs. No testados.

2011-08-29T08:59:00.004+02:00

Eso de independizarse tiene sus costes (no solo a nivel económico, sino también emocional, pero eso quizás lo comparta con vosotros en otro momento).

Que si el alquiler, la luz, el agua, la comida, los productos de limpieza,...Y es justamente en estos dos últimos ámbitos donde he querido centrarme en mi relación con el medio ambiente.

Ni que decir tiene que el reciclaje forma parte de una rutina diaria, que intento ahorrar agua y apagar las luces si no son necesarias. Pero, ¿y la limpieza, y la comida?

Vale, siendo vegetariana o casi vegana, la parte de preocuparme por el bienestar de los demás seres y del propio planeta está parcialmente cubierta.

Pero, ¿y mi salud? ¿De verdad quiero consumir, como lo llevo haciendo ya años, productos bañados en plaguicidas y modificados genéticamente? Seguramente, la película de terror más real tendría que ver con las barbaridades que se hacen con las materias primas, que luego, inocentemente, pasamos a engullir.

Pues no, no quiero, si está dentro de mis posibilidades, comer mierda. Así que pensé en comprar productos ecológicos. Entiendo que, a mayor demanda, mayor producción: si antes eran muy pocas las cooperativas o empresas que apostaban por la producción ecológica, ahora parece que, muy lentamente, el mercado empieza a surtirse de diferentes variedades. Y no hay por qué ir - aunque apetece - a una herboristería a comprarlos: en el mismo Carrefour tienen una sección más que interesante de productos ecológicos (cereales, alternativas a la leche, galletas, pasta, conservas y cosillas de Soria Natural).

La parte mala de comprar ecológico es el precio. A estas alturas de la vida, hemos aprendido que el dinero no está para despilfarrarlo (o, al menos, no deberíamos), sino para gastar lo justo y necesario, ahorrar y darse algún capricho de vez en cuando.

En este mismo punto confluye el comprar otros productos que, no siendo de alimentación, suelen ser necesarios en los hogares: gel, champú, pasta de dientes, fregasuelos...

Pero es justo aquí donde me queda claro en qué quiero gastar mi dinero: la mayoría de los productos que contienen químicos han sido "testados dermatológicamente" en animales. Ratas, conejos, perros, gatos, primates,...No se salva ninguno.

Para tener pestañas más largas. Así es como 300.000 animales de laboratorio sufren cada año.

No te dolerá ni un poquito.
Tumefacción, abrasión, inflamación, ceguera, úlceras, agonía, muerte.
¿Cómo te sentirías si te lo hicieran a ti? Detén la experimentación con animales.

Así que este pensamiento me ha llevado a invertir mi dinero en productos que no estén testados en animales: la pasta de dientes es de Tom's of Maine (compré un pack de 6 en eBay a buen precio, pero si vais a las Islas Británicas, en las herboristerías también la tienen, junto con otra que tampoco es tested on animals: Kingfisher), el gel de baño lo he comprado de oferta en el Body Shop, aunque también suelo coger los de Yves Rocher; el champú es de Lush, las colonias de Yves Rocher, de Body Shop y de Origins (cuya colonia de jengibre es, para mi gusto, increíble)...

Con los productos de limpieza he tenido un pequeño gran traspiés: estaba convencidísima de que los de Ecover no estaban testados en animales y parece que no es así. Ahora tengo que ponerme manos a la obra y buscar otros de una marca fiable. :/

El problema de muchas de estas empresas es que firman un acuerdo por el que se comprometen a no testar durante 5 años, pero pasado ese tiempo, pueden testar de nuevo si ellos quieren, así que uno no sabe bien si fiarse o no (supongo que es mejor curarse en salud).

Lo que me da más pena de todo esto es que, si el consumidor de a pie supiera lo que conlleva la creación de todos estos productos, seguramente muchos de ellos pedirían un cambio (cambio que, por otro lado, es posible, porque hay empresas que tienen éxito con sus productos y no experimentan en animales), y volveríamos a la ley de la oferta y la demanda.

Si me tocara la lotería, crearía una organización y bombardearía a la población con anuncios auténticos sobre este y otros temas, justo a esa hora en la que media España se reúne para ver a la Esteban o al Wyoming, y les mostraría uno de los lados ocultos de estas industrias. Si MacDonalds, Burger King y otros pueden hacer publicidad engañosa, nosotros podemos hacer publicidad verídica (o el término que sea correcto). Pero claro, para eso hay que tener dinero. :/

Después de decantarme por gastar en favor de los productos no testados en animales, me acordé de los mercadillos ecológicos del Valle del Guadalhorce, y he pensado que, si tengo tiempo y necesito algo que pueda esperar, compraré mis verduras y frutas a estos productores locales que han decidido centrar sus esfuerzos en los cultivos ecológicos. :)

Ya os iré contanto nuevos descubrimientos.

Pensando...¿Hay que comer de todo?

2011-08-26T12:06:00.003+02:00

Atrás quedaron aquellos posts en los que abría en canal mis pensamientos y escribía lo que me daba la gana, sin tapujos.

¿Y por qué no, retomar aquella costumbre?

Sé que hay mucha gente que no compartirá mis ideas o mi forma de ver las cosas, pero la verdad es que me da igual. No creé este blog buscando aprobación ni palmaditas en la espalda. Lo hice, más que nada, porque quería compartir y comunicarme con el mundo (aunque, bien es cierto, hace años que la comunicación es, por lo general, unidireccional).

Así que volveré siempre que pueda a las andadas...

Aún sigo mudándome a mi nuevo hogar temporal (me pregunto si llegará el día en que, además del de mis padres, tenga un hogar definitivo), y una de las primeras cosas que me he apresurado a traer son algunos de mis libros de cocina. Soy una adicta, lo reconozco. Y si tienen fotos, mejor que mejor. Cada vez los hacen más bonitos, más cuidados, con ingredientes más interesantes...Y me encanta :D

Y pensando y ojeando los libros, me he preguntado por qué piensa la gente que los veg*anos no comemos más que lechuga. Por qué piensan que la comida es aburrida, que solo podemos hacer bocadillos de queso, que no vamos a estar lo suficientemente sanos. Y, lo que más me fastidia: que hay que comer de todo.

Mi "tía guay" (a la que ya mencioné en más de un post hace años) me comentaba hace poco que le encanta todo lo que preparo, pero que ella, aunque podría ser vegetariana, no lo es porque "hay que comer de todo".

Y me pregunto yo, ¿quién lo dice? ¿Los médicos? Seguramente los médicos no conocen a Donald Watson (fundador de la Vegan Society), que se hizo vegetariano a los 14, vegano a los 40 y pico y murió con 95 años. O a la cantidad de indios lacto-vegetarianos que superan la esperanza de vida en su país (y a otros tantos que no lo son y que no la superan).

Creo que, más que comer de todo, hay que comer suficiente y recibiendo los nutrientes necesarios. Nutrientes que, si no se obtienen de una fuente se obtendrán de otra, pero eso no implica que haya que comer de todo.

El cuerpo humano aguanta lo que le echen (aún me sorprende la facilidad que tienen muchos drogadictos para tener hijos, comparados con la gente que lleva una vida sana) y no creo que eliminando la carne y el pescado y sustituyéndolos por otros alimentos que aporten lo mismo sea torturarlo. En cualquier caso, está más que demostrado que la esperanza de vida de la gente que "come de todo" puede ser igual que la de un vegetariano, pero no, desde luego, la misma que la de una persona que se atiborra de carne y pescado y que no ve, ni de lejos, la fruta o la verdura. O quizás sí. Supongo que todo forma parte del instinto innato del propio cuerpo a la supervivencia.

Mi abuela, que en Paz descanse, falleció con 75 años. Comía de todo. Quizás más carne y pescado (por lo que yo recuerdo) que verduras, pero no le hacía ascos a estas. La abuela de mi pareja tiene 78 y es vegetariana de nacimiento. Mi otra abuela, con 83, come de todo, aunque ahora dice que la carne no le llama la atención como lo hacía antes. Mi abuelo, con 88, ya solo consume algo de pescado, huevos y leche. Lo demás son frutas, pan y verduras. El cuerpo no le pide nada más.

Cada uno conocerá historias y casos bien distintos pero al final, lo importante, es saber que se está comiendo bien y en cantidades aceptables. Seguro que queda aún mucha gente que no tiene ni idea de los peligros del exceso de carnes y pescados o de la carencia de frutas y verduras...Y seguro que ellos también pueden llegar a vivir muchos, muchos años...

Libros: Actualización.

2011-08-25T20:06:00.002+02:00

Aunque no he comprobado si los enlaces antiguos funcionan, he actualizado la sección de libros añadiendo algunos nuevos que sí que van bien:

- The Best 100 Gluten-Free Recipes for your Vegan Kitchen.

- Healthy Eating: A Guide to Nutrition.

- Baby Cakes: Covers the Classics.

- The 30 minutes Vegan's Taste of the East (para Kindle).

Si conocéis el enlace a alguno de los que no están en la lista, decídmelo para que lo ponga :)

Gracias y...¡a leer!

Alimentos que sí bajan (y mucho) el colesterol.

2011-08-24T23:21:00.005+02:00

El periódico El Mundo en su edición digital nos deja una noticia curiosa:

Desde aquí:

Está al alcance de cualquiera que se lo proponga. Reducir los niveles de colesterol LDL, el 'malo', es cuestión de voluntad y de perseverancia. Basta con seguir la dieta mediterránea para conseguir este objetivo y lograr, además, aumentar los niveles de colesterol HDL, el 'bueno'. Ahora, sin embargo, llegan otras propuestas desde el otro lado del Atlántico que también han resultado eficaces.

Se trata de la llamada 'dieta portafolio de alimentos que reducen el colesterol' en la que se combinan productos como la proteína de soja, nueces, fibra soluble (vegetales y frutas) y fitoesteroles. La constatación de esta realidad proviene de un nuevo trabajo que demuestra que su consumo a lo largo de seis meses logra disminuciones importantes del colesterol 'malo'.

David Jenkins, del Hospital San Michael y de la Universidad de Toronto (Canadá), es el autor principal del estudio que trae estas buenas noticias. "Las entidades cuyo fin es la salud cardiovascular han destacado incesantemente la importancia de la dieta y los estilos de vida como primera opción preventiva para reducir los niveles de lípidos en sangre y disminuir el riesgo de enfermedad coronaria. No obstante, la introducción de las estatinas (los modernos fármacos anticolesterol) a finales de 1980 puso en entredicho la relativa eficacia de la dieta. Sin embargo, el uso combinado de alimentos capaces de reducir el colesterol ha constatado en algunos estudios una reducción similar a la lograda por la primera generación de estatinas. Ahora hemos llevado a cabo una investigación capaz de determinar que la 'dieta portafolio' reconocida por la FDA (agencia estadounidense de los alimentos y fármacos) es más eficaz que un simple control de la alimentación durante seis meses a la hora de disminuir el LDL", introducen los investigadores en su estudio.

Publicado en el último 'Journal of American Medical Association' , el trabajo ha involucrado a 345 participantes con hiperlipidemia (niveles elevados de lípidos en sangre). Todos fueron divididos en dos grupos: mientras que uno siguió una dieta control baja en grasas saturadas en la que se hacía énfasis en el consumo elevado de cereales, el segundo debía incorporar la 'dieta portafolio'. Fundamentalmente, alimentos con proteína de soja (tofu), fitoesteroles (como los que contienen algunas margarinas), fibras solubles (vegetales, fruta, cebada...) y frutos secos, como las nueces y los cacahuetes.

Los datos revelan unas reducciones significativas de los niveles de LDL en el grupo asignado a la 'dieta portafolio' en comparación con los que llevaron a cabo la alimentación controlada. Pese al reconocimiento de estos beneficios, los autores destacan una cifra de abandonos del tratamiento cercana al 23%.

Díficil de seguir

Ramón Estruch, jefe del grupo del CIBERobn (Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición) del Hospital Clínic de Barcelona reconoce a ELMUNDO.es que "trabajos, como el aquí expuesto, son interesantes, además de estar publicado en una revista de prestigio". Sin embargo, objeta, "este tipo de dietas tan estrictas son difíciles de seguir a largo plazo (basta con observar el porcentaje de abandonos) y, además, al ser tan vegetarianas pueden resultar perjudiciales para la salud".

No es el caso, defiende de "la dieta mediterránea (DM). Estamos acabando un estudio (Predimed) con 7.500 españoles que han sido dividos en tres grupos: uno ha seguido la DM con aceite de oliva; otro, con frutos secos y un último, la DM estándar. El trabajo finaliza este año, pero ya sabemos que incluso la DM sin enriquecer mejora el metabolismo del azúcar y la tensión arterial, baja el colesterol 'malo' y sube el 'bueno'. Sabemos, además, que es una alimentación fácil de seguir a largo plazo, por su variedad y por su sabor".

Se suma a estas ventajas el hecho de que "cada vez hay más evidencias de su papel protector en la patología cardiaca, pero también en el cáncer y, lo más importante: ha demostrado que no es perjudicial a largo plazo. La pena es que estemos perdiendo este patrimonio que las culturas anglosajonas, precisamente, están empezando a utilizar".

El experto catalán reitera que sería interesante llevar a cabo estudios que compararan la dieta mediterránea con la 'dieta portafolio', aunque reconoce "que la carencia de determinadas proteínas y otros nutrientes no vegetales de ésta última, como los que aporta el pescado, puede ser un lastre para este tipo de alimentación".

De similiar opinión se muestra Carmen Gómez Candela, jefa de la Unidad de Nutrición del Hospital La Paz de Madrid, reconoce que "los alimentos señalados en el estudio son de sobrada solvencia como productos que bajan el colesterol, pero falta en este tipo de dieta productos como el aceite de oliva que elevan el colesterol bueno".

Reconoce que determinas "dietas, como la analizada en el ensayo, son difíciles de seguir a largo plazo. Esta es una de las razones por las que solemos recurrir a alimentos funcionales que contienen fitoestrógenos (como margarinas y algunos yogures) y si no, a los fármacos".

------------------------------------------------------

Entiendo que, o la redactora no se ha informado bien sobre la dieta portafolio, o es que en realidad es un poco timo: ¿están diciendo que una dieta vegana baja el colesterol? Porque entiendo que la dieta portafolio incluye (no se si solo se limita a eso) tofu, proteínas de soja, verdura, fruta y frutos secos.

Si investigamos un poco y buscamos "portfolio diet" encontraremos webs que ya en 2003 recogían información al respecto (http://www.vegparadise.com/news34.html) o donde se ofrecen algunos datos más: http://www.webmd.com/cholesterol-management/features/portfolio-diet-recipe-for-lower-cholesterol?page=2 ; http://www.emaxhealth.com/1/11/28705/portfolio-diet-solution-cholesterol.html.

Leyendo por encima estas webs, parece ser que lo primordial es sustituir la carne por alternativas hechas con soja o sus derivados, cambiar la leche normal por la de soja y consumir verduras mucilaginosas, así como frutos secos.

Lo que más gracia me hace es que explica que la dieta es difícil de seguir a largo plazo. Me pregunto qué dirán los que son veganos desde hace varios años. El quid de la cuestión aquí, a mi entender, es que la mayoría de los veg*anos lo son por motivos éticos, no por motivos de salud y la gente a la que el veg*anismo no le interesa, no está dispuesta a dejar de comerse su chuletón con patatas por mucho que le baje el colesterol: prefieren tomarse su danacol, sus pastillitas y lo que haga falta, pero la comida que no se la toquen.

A propósito de la dieta mediterránea, que el artículo intenta poner por encima de la vegetariana/vegana con la excusa del pescado (¿y el mercurio?), me pregunto cuánta gente sigue una dieta mediterránea.

Esta mañana mientras esperaba en la cola del súper, asistí a la conversación entre la cajera y una clienta. No tenían ni idea de qué hacer de comer para sus familias: una había preparado estofado para hoy y no sabía qué hacer para mañana, y la otra, que había comprado varios precocinados de pollo, iba a freír unos boquerones y a hacer una ensalada. Me hubiera jugado algo a que, si hubieran sabido que era vegetariana me habrían preguntado: ¿y tú qué comes? La verdad es que me pregunto yo qué comen ellas... :/

Quedan 8 días...

2011-08-23T18:02:00.002+02:00

Pensaba que hacía mucho más tiempo que no me dejaba caer por aquí, pero han sido solo 24 días. :)

El verano me ha secuestrado de lo lindo, y casi no ha pasado un día en el que, en vez de descansar, he tenido que hacer veintemil cosas.

Siempre termina agosto y pienso: necesito unas vacaciones para recuperarme de las vacaciones...Y es así :/

Este año ha sido el primero en bastante tiempo, en el que no tenía claro a dónde iba a ir de vacaciones, si es que acaso iba a ir a algún sitio. El mes de julio me dio varios días de tregua y, sin comerlo ni beberlo, las cosas empezaron a girar y girar y yo intentando llevar el ritmo. He perdido el paso más de una vez, lo reconozco pero, finalmente, me he aprendido la coreografía más o menos bien y ahora bailo con relativa seguridad.

Recuerdo haber leído, no hace muchos años, que la década más importante en la vida de los seres humanos es la de los 20 a los 30, por la gran cantidad de cambios que se producen. A nivel social y personal, no a nivel biológico, supongo. Es cierto que esa segunda década trajo muchísimas novedades y experiencias nuevas (buenas y malas), pero creo que, al menos en mi caso, esta tercera década estrenada en abril va a ser en la que más cambios experimente. Con esto no quiero decir que de los 20 a los 30 mi vida no haya valido la pena o no tenga sentido: ha sido una gran experiencia. Pero aún queda mucho camino que recorrer.
Aterra, todo hay que decirlo. Se supone que a los 30 una debería haber pasado por una serie de estados por los que aún no lo he hecho, pero es precisamente todo eso lo que implica que la tercera década va a ser, cuanto menos, interesante.

Quedan 8 días solamente para que terminen mis vacaciones.

Gracias a estos dos meses, mis cuerdas vocales empiezan a ser lo que eran y creo que he podido poner el contador a cero y prepararme mentalmente para lo que está por venir.

Se avecina un año duro (para mí los años deberían empezar el 1 de septiembre) lleno de planes (en el ámbito educativo hay algo llamado Planes, Proyectos y Programas, mi vida vendría a ser algo así también) y de retos en lo personal y en lo profesional. Espero que el balance sea positivo y tener algo de tiempo para el blog.

Antes de que empiece el curso escolar, iré dejando varios posts con cosillas de este verano.

Besos...

PD: La mariposa es parte de un mosaico de la universidad de... :P

Para no comprar: Salsa de soja genéticamente modificada.

2011-07-31T13:36:00.003+02:00

Esto es lo que pasa cuando una va a comprar y se le olvida mirar las etiquetas:

Pues sí, que compra la salsa de soja "de toda la vida" (Kim Ve Wong) y se da cuenta un día de que la soja está modificada genéticamente :/

Al final voy a arruinarme comprándolo todo biológico y me voy a quedar más tranquila... :/

Se regalan...

2011-07-26T18:12:00.003+02:00

...electrodomésticos con VOLTAJE AMERICANO:

microondas

plancha

ventilador de pie

picadora

aspiradora

radiador

tubo fluorescente con enchufe.

Solo para recoger en Málaga.

Interesados, contactar en el e-mail que aparece en el perfil.

Comida, no bombas.

2011-07-26T16:27:00.003+02:00

"Comida, no bombas" ("Food, not bombs" es el nombre original) es una asociación/movimiento/grupo de gente que se dedica a compartir comida vegana y vegetariana con los pobres en alrededor de 1.000 ciudades por todo el mundo.

“El mensaje de Comida, no bombas es simple y poderoso: nadie debería carecer de comida en un mundo tan ricamente provisto de tierra, sol e ingenio humano. Ninguna consideración monetaria, ninguna exigencia de beneficios debería interponerse entre nosotros y cualquier niño hambriento o mal alimentado, o cualquier adulto necesitado.„

“Este eslogan no requiere un complicado análisis. Esas tres palabras lo dicen todo. Indican inequívocamente el doble reto: alimentar inmediatamente a gente que carece de la comida adecuada, y reemplazar un sistema cuyas prioridades son el poder y el beneficio por otro que satisfaga la necesidades de todos los seres humanos.„

“No es frecuente encontrar un libro que combine un amplio conocimiento con consejos prácticos, pero aquí encontramos una gran riqueza de ambas cosas. El libro da detalles concretos sobre cómo recoger comida, cómo prepararla (incluye estupendas recetas), y cómo distribuirla.„

Howard Zinn.

(Fuente: http://www.foodnotbombs.net/spanish.html)

Según la Wikipedia:

Food Not Bombs (Comida, no bombas) es una red de colectivos independientes, que sirven gratuitamente comida vegana y vegetariana a otras personas y que están ubicados en varias partes alrededor del mundo, principalmente en occidente. La ideología de Food Not Bombs proclama que gran número de las prioridades de las corporaciones y del gobierno están enfocadas de tal modo que permiten la persistencia del hambre en medio de la abundancia. Para demostrar esto (y reducir gastos), una gran cantidad del alimento servido por el grupo es el sobrante de supermercados, panaderías y mercados que de otra manera iría a la basura.

Food Not Bombs es un esfuerzo para alimentar todo aquél que tenga hambre. Cada grupo recoge de supermercados, panaderías y mercados el alimento sobrante que de otra manera iría a la basura, luego lo prepara en comedores comunitarios y son servidas gratis a aquellos que tienen hambre. Las ideas centrales del grupo son:

Si los gobiernos y corporaciones del mundo entero gastaran tanto tiempo y energía en la alimentación de la gente como lo hacen en la guerra, nadie pasaría hambre.
Hay bastante alimento en el mundo para alimentar a todos, pero mucho de ello va a la basura innecesariamente, como un resultado directo de capitalismo y militarismo.
La comida vegana es tan sana como no violenta.

Food Not Bombs también trata de llamar la atención sobre la pobreza y las personas sin hogar compartiendo el alimento en sitios públicos y facilitar las reuniones de personas pobres, sin hogar y otras personas marginadas. Hay cuatro principios en la filosofía de Food Not Bombs:

Si alguien quiere cocinar puede cocinar, y si alguien quiere comer puede comer. Food Not Bombs se esfuerza en incluir a todos

Food Not Bombs comenzó a principios de los años ochenta en Cambridge (Massachusetts, EE.UU.), una ciudad adyacente a Boston, cuando un grupo de activistas antinucleares, que protestaban por la central nuclear de Seabrook, comenzó a pintar con spray el lema "Dinero para el alimento, no para bombas" por toda la ciudad. El lema fue acortado a "Alimento, No Bombas", y esto se acabó convirtiendo en el nombre de su grupo. Poco después, decidieron poner su lema en práctica. En una reunión de ricos ejecutivos bancarios que financiaban proyectos nucleares, el grupo salió a la luz y comenzó a repartir alimento gratis en el exterior a una muchedumbre de trescientas personas sin hogar. La acción tuvo tanto éxito que el grupo comenzó a hacerlo regularmente, recogiendo el alimento sobrante de supermercados y preparándolo en comidas.

A finales de los años 1980, un segundo grupo de Food Not Bombs se formó en San Francisco. Este grupo entró pronto en tensión con la policía y tuvo problemas con los alcaldes de la ciudad, Art Agnos y Frank Jordan. Agnos inició la primera confrontación usando la policía antidisturbios para cerrar un reparto de alimento de Food Not Bombs. El grupo era persistente, y a pesar de ser detenidos cientos de veces, logró seguir sirviendo el alimento en la calle. Su uso de la cobertura de los medios de comunicación en los altercados les sirvió para ganar el apoyo de comunidad. El alcalde conservador Jordan ganó a Agnos y la tensión continuó entre Food Not Bombs y la Oficina del Alcalde. Los miembros del grupo eran rutinariamente golpeados y detenidos por la policía. Al mismo tiempo, sin embargo, el grupo se había ampliado. Con cientos de personas en cada reparto de alimento, la acción de policía era difícil. Los miembros de Food Not Bombs comenzaron a grabar en vídeo las acciones de policía y usar el sistema judicial para intentar parar el abuso policial.

Durante los años 1990 el grupo de Boston de Food Not Bombs también afrontó alguna oposición de la policía local. Sin embargo, después de manifestaciones y muestras de solidaridad de iglesias locales, la potencial mala publicidad hizo esta oposición poco práctica.

En la elección de San Francisco de 1995, el candidato Willie Brown prometió parar los ataques sobre el Food Not Bombs. Willie Brown ganó la elección.

En parte debido a la atención que los medios de comunicación prestaron al Food Not Bombs durante sus luchas en San Francisco, comenzaron a aparecer grupos en todo el mundo. Los Food Not Bombs siguieron creciendo a lo largo de los años noventa, y sostuvieron cuatro reuniones internacionales: en San Francisco en 1992 y 1995, en Atlanta en 1996, y en Filadelfia en 2005. Los grupos de Food Not Bombs estuvieron implicados en el surgimiento del movimiento antiglobalización a finales de los años noventa, conduciendo la resistencia a la APEC en Vancouver en 1997; el 18 de junio de 1999 en el "Carnaval Internacional Contra Capitalismo" y la Batalla de Seattle a finales de ese mismo año, que cierra las reuniones de la Organización Mundial del Comercio.

Food Not Bombs también ha estado fuertemente implicado en el movimiento pacifista que surgió en 2002-2003 para oponerse la invasión de Irak en 2003.

Durante una presentación en la Universidad de Texas en Austin en 2006, un funcionario de contraterrorismo del FBI etiquetó a Food not Bombs y a Indymedia como organizaciones con posibles conexiones con terroristas.^[2] ^[3]

Hoy, hay cerca de 200 grupos de Food Not Bombs en todo el mundo, la mayoría de ellos concentrados en Norteamérica. Food Not Bombs tiene una estructura muy laxa; todos los grupos de Food Not Bombs abrazan unos principios básicos, y llevan a cabo el mismo tipo de la acción, pero cada grupo es libre de tomar sus propias decisiones, basadas en las necesidades de su comunidad. De la misma manera, cada grupo de Food Not Bombs funciona por consenso; todo el mundo trabaja a partes iguales y tiene igual importancia en la toma de decisiones. Además de la recogida y la distribución de alimento gratis, la mayor parte de grupos de Food Not Bombs están implicadas también en comunidades antipobreza y organizaciones pacifistas y a favor de inmigrante, así como muchas otras causas políticas. Como la mayor parte de los grupos de Food Not Bombs comparten los mismos valores y funcionan en una manera generalmente anarquista, el Food Not Bombs es a veces conocido como "una organización franquiciada anarquista".

Para ver la lista de grupos en España: http://www.foodnotbombs.net/SPAIN.html

Para ver la lista de grupos en América Central y América del Sur: http://www.foodnotbombs.net/mexico.html

¿No sabes a dónde ir estas vacaciones? Vete de ferias veg*anas :)

2011-07-25T13:47:00.003+02:00

Si no tienes planes para este verano y no sabes qué hacer (cosa que me extrañaría mucho), aquí os dejo algunos lugares a los que acudir para, entre monumento y monumento, asistir a alguna feria veg*ana o crudívora :D

The Viva! Incredible Veggie Show, Truro, Cornwall, England, 30 July 2011

Saturday 10.30am-4.30pm at Hall for Cornwall, Back Quay, Truro, Cornwall TR1 2LL. Free entry. Everything you ever wanted to know about going, being or staying veggie/vegan. A great family day out, there will be food tastings, cookery demonstrations, talks, free diet and health advice, stalls, beauty products, books, vegan food products, information and campaign news.
www.viva.org.uk/vegetarian-vegan-roadshow-2011/cornwall.html

One World Summer Festival, Derbyshire, England, 1-7 and 8-14 August 2011

Macrobiotic vegan festival with camping and private bedrooms in the countryside. Workshops, lectures, entertainment, live music, children's programme. www.macrobios.com

31st Vegan Camp, Ashbourne Heights, Derbyshire, England, 6-20 August 2011

Saturday to Saturday. 31st consecutive annual Vegan Camp for singles, couples and families, this year near Ashbourne, in the Peak District National Park, with on-site swimming pool. Come for a day or stay up to the full two weeks, camping (from £5 per night) or in luxury self-catering lodges. Usually between 70 & 130 people stay over the two-week period, from babies up to those in their 70s, singles, couples and families. Often communal meals, talent shows, sing-songs, camp fires, walks, picnics and visits to local places of interest. It is an ideal opportunity for the many children who attend each year to meet other vegan children. Campers will be welcome for any period of stay within the two weeks. www.vegancamp.co.uk or www.veggies.org.uk/event.php?ref=130

Asheville Vegfest, North Carolina, 7 August 2011

Sunday 12.00-19.00 at Battery Park Ave in beautiful downtown Asheville, NC. Hosted by Asheville Vegetarians and Goat Mountain Sanctuary. Food vendors serving an all vegan menu, product vendors, educational speakers, local non-profits, kids’ activities (face painting, games etc), live dancing and entertainment. www.ashevillevegfest.org

Fresh Food Folk Festival, Lonsboda, Scania, Sweden, 8-17 August 2011

Approximately 140km north-east of Malmo, southern Sweden. Festival for fresh vegan raw foods. Spend a few summer days with delicious food, lovely people, inspiring lectures, yoga and other activities in a peaceful and relaxing place. Main festival 11-14 August. In Swedish and English. www.self-healing.eu

13th London Vegan Festival, England, 21 August 2011

Sunday 11am to 8pm. Kensington Town Hall, Hornton Street, London W8. Festival of vegan food and products, a great day out. 70 stalls include all kinds of vegantastic hot and cold food, juice bar, The Vegan Society, Vegetarian Guides, vegan clothing and shoes, plus speakers and music. Entrance £2. www.vegancampaigns.org.uk/festival
See also Vegetarian London Guide

One World Summer Festival, Tuscany, Italy, 29 August-4 September 2011

Macrobiotic vegan festival with camping and private bedrooms in the countryside. Workshops, lectures, entertainment, live music, children's programme. www.macrobios.com

27th Toronto Vegetarian Food Fair, Canada, 9-11 September 2011

Friday–Sunday, at Harbourfront Centre, 235 Queens Quay West, Toronto ON, M5J 2G8. The themes of the fair include health and wellness, vegetarian cuisine, the environment, animal welfare, and community-building activism. The largest event of its kind in North America, attracting 10,000 visitors. Over 100 stands. Speakers and workshops. Cooking demonstrations. Entertainment. Free admission.
http://veg.ca/content/view/52/83/
See also vegetarian guide to USA/Canada

8th annual vegan Festival of Life, London, England, 24 September 2011

Saturday 10.30-23.30 at Conway Hall, Red Lion Square, Holborn, central London WC1R 4RL. Eco-living, arts and crafts, juice bars, kids space, raw food demos, nutrition, permaculture, activism, trance dance, meditation, yoga, healing, singing, live music, DJs, drumming, conscious partying. Dance party from 18.00. www.festivaloflife.net and www.redlionsquarefestival.org.uk

3rd Paris Vegan Day Festival, France, 1-2 October 2011

Saturday and Sunday 10am-6pm at la Bellevilloise, 19-21 rue Boyer, 75020 Paris. Metro: Gambetta (line 3), Martin Nadaud exit, or Menilmontant (line 2). Bus: 26, 61, 69, 96. Last year 5,000 visitors enjoyed culinary demos by vegan chefs and cookbook authors, stands, vegan fashion show, cosmetics and make-overs, food and drink, vegan wine and cheese tastings, conferences on ethical, ecological and health aspects of veganism. www.parisveganday.fr Facebook
See also the giant Paris section in Vegetarian Europe Guide and Springtime in Paris from a Vegan Viewpoint (English, French, German, Spanish) and on

VegSource Healthy Lifestyle Expo, Los Angeles, USA, 14-16 October 2011, Los Angeles, USA

www.HealthyLifestyleExpo.com

3rd China Xiamen Veg Food Fair and International Forum, 20-23 October 2011

www.vffair.com (Chinese)

IVU Vegetarian Congress for Southern Africa , South Afica, 27-30 October 2011 (provisional)

Contact IVU Regional Coordinator for Africa, Emanuel Eyoh, nigveganimal[@]yahoo.com

5th Asian Vegetarian Congress, Hangzhou, China, 8-9 November 2011

International Convention Centre (ICC) of Hangzhou, 45 minutes from Shanghai by high-speed train or two hours by car, in China's most developed southeast coastal area, renowned for its thriving economy, colourful culture and beautiful landscape. There are direct plane routes to Hangzhou international airport from various countries and regions such as Japan, Singapore, Bangkok, Kuala Lumpur, Hong Kong, Macao, Taipei and Kaohsiung. Theme: Vegetarian nutrition from theory to practice. Over 1000 delegates are expected, more than 200 from overseas, more than 800 from within the country and more than 40 exhibitors. Weather in Hangzhou is excellent in November, with temperatures around 20 degrees centigrade. There are numerous hotels (3-5 stars) around the conference venue, from US$ 40 to 100 per room per night, and some economical university dormitory/guesthouse accommodation for delegates from developing country and students. For participants' application form contact cissyyichen[at]126.com. They will then send you a formal invitation, which you will need in order to apply to the nearest Chinese Embassy or Consulate for your visa. www.apcnsorg.com/avuc or www.eyy8.com/avuc

The Viva! Incredible Veggie Show, Liverpool, England, 26 November 2011

Saturday 10.30am-4.30pm at Liverpool Town Hall, 2 High Street, Liverpool L2 3SW. Free entry. Everything you ever wanted to know about going, being or staying veggie/vegan. A great family day out, there will be food tastings, cookery demonstrations, talks, free diet and health advice, stalls, beauty products, books, vegan food products, information and campaign news.
www.viva.org.uk/vegetarian-vegan-roadshow-2011/liverpool.html

Animal Aid's Christmas Fayre, London, England, 4 December 2011

Sunday, 10am-5pm, Kensington Town Hall, Hornton Street, London W8. (opposite High Street Kensington tube station) Admission £2, under-11 free. Campaign groups, ethical traders, vegan food. 85+ stalls selling Fair Trade crafts and jewellery, cruelty-free cosmetics, recycled goods, environmentally friendly clothing, non-leather boots and shoes, seasonal cards and gifts. Celebrity auction, talks, videos, children's workshop and creche. www.animalaid.org.uk
See also Vegetarian London Guide

The Viva! Incredible Veggie Show, Cambridge, England, 4 February 2012

Saturday 10.30am-4.30pm at Cambridge Guildhall, 3 Parsons Court, Wheeler Street, Cambridge CB2 3QB. Free entry. Everything you ever wanted to know about going, being or staying veggie/vegan. A great family day out, there will be food tastings, cookery demonstrations, talks, free diet and health advice, stalls, beauty products, books, vegan food products, information and campaign news.
www.viva.org.uk/vegetarian-vegan-roadshow-2011/cambridge.html

2012: IVU World Vegetarian Congress, San Francisco, USA, October

County Fair Building in the Golden Gate Park. Hosted by SF Vegetarian Society. It will be around the first week of October. SFVS have been holding a VegFest at this time for many years. www.ivu.org/congress/2012 and www.sfvs.org

(Fuente: http://www.vegetarianguides.co.uk/calendar/index.shtml)

Comimos en...(Madrid)

2011-07-25T11:34:00.007+02:00

A principios de mes tuvimos la oportunidad de hacer una visita relámpago por la capital de España. Sabiendo que existen numerosos restaurantes indios y habiendo comprobado que tenían en su carta mi plato favorito (Malai kofta), nos lanzamos a la aventura de buscar alguno en el que recordar mis viajes a India.

Acabamos en Annapurna, un restaurante cerca de C/Génova bastante caro (creo que como todos), en el que pedimos Malai Kofta y Channa Masala.

El sitio, muy bonito. El servicio, regularín en cuanto a la simpatía/cordialidad y el Malai Kofta, negativo.

Para empezar, el Malai Kofta, como su nombre indica, son una especie de albóndigas hechas de "malai" (un producto lácteo que se solidifica hasta hacer un requesón con forma de bolitas), no como reza en el menú: albóndigas de verduras, que en realidad son Sabzi Kofta.

Así que, para empezar, Malai Kofta no es igual a Sabzi Kofta. Es como si pides bocadillo de queso y te traen un bocadillo vegetal. O como si pides croquetas de queso y te las traen de calabacín, poniendo en el menú "croquetas de queso". Así que, no. No era Malai Kofta y yo me quedé muy decepcionad.
Eso sí, no todo fue negativo: el Channa Masala (garbanzos con especias) fue el mejor que he probado nunca. De verdad. :D_ Creo que, si os gusta la comida india y no vais arrastrándoos por el suelo en busca de Malai Kofta, merece la pena ir a Annapurna solo por el Channa Masala.

Y como somos muy duros de pelar y yo seguía lampando por comer Malai Kofta, buscamos otro sitio. Esta vez fuimos a Swagat, donde sí que habían diferenciado bien entre el Malai Kofta y las albóndigas de verduras.

Así que, feliz cual perdiz, pedí mi plato y me encontré con esto:

Una pinta increíble, algo templado para mi gusto y...¿Cómo? ¿14 euros por dos albóndigas? O_O

Pues sí :(

Entiendo que puede ser un poco engorroso hacerlas (http://www.manjulaskitchen.com/2008/08/12/malai-kofta/), pero de ahí a cobrar 14 euros por dos bolas partidas por la mitad...No sé yo :(

Creo que, nada más por el dolor que me supuso pagar esa cantidad, no voy a volver a comerlas hasta que vaya a India o hasta que me arme de paciencia y valor y las haga yo misma...

Y como nos quedaba una comida por hacer y algo de tiempo libre, decidimos buscar, antes de irnos, el Loving Hut de Madrid. Para quien no lo sepa, es un restaurante vegano de la cadena Loving Hut, de los del Supreme Master que tan poca gracia me hacen (desde el respeto y confiando en mi 6º sentido).

Entre que abrían o no abrían nos encontramos con la agradable sorpresa de descubrir el Mercado de Los Mostenses: un lugar donde encontrar productos frescos y envasados de origen sudamericano y oriental (creo que eran principalmente chinos y vietnamitas). Hierba limón a toneladas, bananas de todos los tamaños, pimientos picantes,...Todo en un ambiente multicultural un poco raro que haría retorcerse al energúmeno e infame noruego (por no decir peores cosas) que ha conmocionado al mundo.

Merece la pena darse una vuelta por allí, de verdad. Me sorprendió mucho no poder encontrar habaneros, al contrario que en Málaga...Pero bueno, fue interesante.

No tan interesante fue la visita al Loving Hut, para mi gusto. Si bien el servicio era muy agradable (aunque un poco lento), eso de tener a la vista una tele con la Supreme Master cantando en diferentes idiomas sobre la paz y la armonía no me dejó buen sabor de boca. Tampoco los platos, en su mayoría aderezados con muchos sustitutos de la carne.

Salimos pitando sin probar el postre, porque perdíamos el tren...

Y, próximamente, más actualizaciones :)

Elige a los vegetarianos más sexy

2011-06-22T23:02:00.001+02:00

peta2s Sexiest Vegetarian Next Door 2011

Ahí es donde tenéis que entrar para votar por los vegetarianos más "sexy" del año 2011.

Dentro del apartado de chicos están Russell Brand, Mos Def, Christopher Drew, Jared Leto y Gabe Saporta.

En lo que a féminas se refiere: Mindy White, Anne Hathaway, Olivia Wilde, Natalie Portman y Alissa White-Gluz.

Yo ya he votado :D (Por Jared Leto y Natalie Portman, obviamente).

Feliz Solsticio de Verano :)

2011-06-21T07:46:00.002+02:00

Actualización y mitos veganos.

2011-06-20T00:31:00.003+02:00

Breve viaje a Sevilla para hacer los exámenes del máster: 10 en dos tardes (los demás llevaban 16, porque hacen el máster en 1 año en lugar de 2).

Fue una experiencia interesante en la que me encontré con mis ciber-compañeros desperdigados por el mundo (Taiwán, Albania, Alemania, Hungría, Trinidad y Tobago...) y compartimos biblioteca, refresquitos y tensión pre-exámenes. Mucho calor, mucho estudiar y un balance positivo hasta el momento (ya veremos cuando salgan las notas, jurjur).

Ahora me quedan 5 días para disfrutar de mis 200 y pico peques antes de despedirme de ellos para siempre (momento dramático) y otros pocos más para empezar las vacaciones. De momento, no hay nada planeado, ya veremos por dónde sale la cosa.

Para comenzar una nueva etapa "bloguil", os dejo con un vídeo que he visto hoy y me ha hecho mucha gracia...A ver qué os parece:

¡Eh!

2011-06-01T22:28:00.002+02:00

A aquellos que me seguís, no desesperéis, que sigo por aquí :)

Estos últimos meses están viniendo cargados de asuntos varios y escasos de inspiración, pero volveré en breve, I promise.

En cuanto termine los exámenes y ponga las notas me dejaré caer y seguiré actualizando.

Hasta que nos veamos de nuevo...Besos y abrazos.

Supercook '11: Queso de altramuces

2011-05-06T08:21:00.006+02:00

A través de Cocina Medicina y del foro de la UVE conseguí una receta riquísima que os animo a probr a todos:

El queso vegano de altramuces.

Dejando a un lado las risitas flojas por eso de que a los altramuces los llamen "chochitos" y todo eso, deciros que este "queso" tiene un montón de nutrientes por la cantidad de frutos secos que incorpora y por los altramuces mismos.

Con el permiso de Cocina Medicina (¡gracias!) os copio y pego directamente la receta:

Ingredientes:

* 50gr de avellanas crudas
* 50gr de almendras crudas
* 50gr de nueces crudas
* 50gr de anacardos crudos
* 5 cuch.soperas de agar agar( en copos o escamas)
* 1 litro de agua mineral
* 500gr altramuces (pelados y desalados)
* 450ml de leche de arroz
* 1 cuch. de postre de ajo en polvo
* 1 cuch.de postre de cebolla en polvo
* 1/2 cuch. de postre de nuez moscada
* 1 cuch. de postre de sal de hiebas
* Aceite de oliva
* Laurel
* Tamari

Preparación:

Se pelan los altramuces y se dejan en agua un par de horas.Mejor si se les cambia de agua dos o tres veces para desalarlos.En un una taza echamos el aceite de oliva,un poco de Tamari y 2 hojas de laurel para que maceren**.
Se muelen finamente junto con la leche de arroz en un robot de cocina y se le incorporan los frutos secos hasta que la molienda quede pastosa.Se añade el ajo, la cebolla y la nuez moscada.Se deja reposar.
En un cazo grande se disuelve el agar en el agua y se lleva a ebullición, se baja a fuego lento y se deja cocer 4 ó 5 min.Se incorpora la mezcla de altramuz y se funde con el agar agar.
Se vaporiza un taper de cristal con aceite macerado y se vuelca la mezcla para que se solidifique.Cuando enfríe se mete en el frigo 2 ó 3 horas.

Queda un queso riquísimo para unas 10 personas y es una alternativa muy interesante al queso de soja.

**En un principio, pensé que había que triturar las hojas de laurel con la leche y todo, pero desde Cocina Medicina me dijeron que no, pero que se puede usar laurel en polvo. Si tenéis un robot de cocina potente, podéis probar a echarle las hojas de laurel como yo hice (¡glups!): no quedó mal de sabor ni me fui encontrando trozos de laurel ni nada.

También he de decir que hice varios cambios: como no tenía leche de arroz, usé la de soja; y el recipiente lo espolvoreé con pimentón picante después de echarle el aceite y antes de verter el preparado.

Éste fue el resultado:

Como recomendaciones:

- En plan bocadillo está riquísimo ^_^

- Compartid con vuestros allegados, ¡porque sale un montóoooon de queso!

:)

Un poco de humor...

2011-05-05T16:06:00.003+02:00

Aunque no tenga mucho que ver con el vegetarianismo, me he encontrado con esta viñeta del ilustrador Alberto Montt y quería compartirla con vosotros :)

:P

Feliz Día de la Tierra

2011-04-22T08:34:00.003+02:00

Feliz Día de la Tierra

Pues eso. No voy a daros mucho tostón porque la mayoría estáis de vacaciones :)

La verdad es que es una alegría disfrutar de este día sin coger el coche y viendo como llueve desde el sofá del salón.

Lo siento mucho por los turistas que vinieron a ver las procesiones y por los que llevan esperando un año para sacar los tronos...Pero me alegro de que llueva, que siempre es bueno, y más, teniendo en cuenta la pésima infraestructura de embalses y pantanos con la que contamos - al menos en Andalucía.

Cada vez que tienen que desaguar, me pongo mala pensando en la cantidad de agua desperdiciada que puede que necesitemos en unos meses. Pero nada, aquí nadie aprende.

En fin, disfrutad del viernes y acordaos de que el Día de la Tierra es todos los días :)

Besos.

El anticristo vegetariano

2011-04-14T22:14:00.006+02:00

Tenía esta noticia guardada en los marcadores desde hace ya bastante tiempo (desde el mes pasado, aunque la noticia tiene ¡¡11 años!!) y he pensado que ya era momento de colgarla.

El arzobispo de Bolonia dice que el anticristo vive y es vegetariano

EL PAÍS - Madrid - 08/03/2000

El arzobispo de Bolonia, el cardenal Giacomo Biffi, ha efectuado un anuncio para quitar el sueño. Biffi, conocido por sus posiciones conservadoras, ha advertido que el Libro de las Revelaciones se ha cumplido y que el anticristo vive entre nosotros, según informa la BBC. El cardenal, de 71 años, asegura que el anticristo moderno, identificado en el citado libro como una bestia de siete cabezas, aparece ahora disfrazado como un filántropo que defiende creencias como el vegetarianismo, los derechos de los animales o el pacifismo; y que incluso promueve el diálogo con ordodoxos y anglicanos.El arzobispo de Bolonia, una de las diócesis más ricas de Italia efectuó estas declaraciones en una conferencia sobre el místico ruso Vladimir Soloyov, quien predijo el horror y el desastre en el siglo XX. Biffi dijo que en dicho siglo se han producido muchas matanzas y que ha sido testigo de lo que llamó una egoísta e insensata revolución sexual, de incomparable vulgaridad y desvergüenza.

----------------------------------------------------------------

Quiero creer que se ha malentendido a este buen hombre y que, en este caso, el término "anticristo" no se refiere al demonio, sino a aquellos que están en contra de Cristo. No sé con respecto al pacifismo, pero puedo intuir que entre los vegetarianos y los defensores de los derechos de los animales, puede haber una tendencia no necesariamente anticristiana, pero sí enfocada en otras tendencias que no son el cristianismo o no se le parecen ni por asomo.

No sé, creo que hay cosas mucho peores que promover el diálogo entre ortodoxos y anglicanos o luchar por los derechos de los animales. Yo igual buscaría al anticristo entre los maltratadores, violadores, pederastas, asesinos y puede que algún que otro político. Puede que haya más de un lobo vestido con piel de cordero, pero eso solo lo sabremos cuando se deje ver.

En fin...

Supreme Master

2011-04-11T22:48:00.006+02:00

A mí las cosas con el adjetivo "supremo" nunca me han gustado, desde las supremas de pollo hasta las de Móstoles. Menos aún me atrae la idea de "supremo maestro" pero he de decir que, desde fuera, algunas de las ideas que promulga esta mujer, son interesantes.

La estética del panfleto y los textos sí que me parecen un poco "ponte a cubierto, que viene el fin del mundo", pero bueno. Que cada uno lo interprete como quiera (pinchad en la foto para verla más grande):

En la web y el canal que tienen en Youtube podéis encontrar vídeos de recetas veganas subtituladas en distintos idiomas ;)

Este panfleto lo cogí en el restaurante vegetariano El Legado Celestial, que en teoría ha pasado oficialmente a ser Loving Hut (aunque sospecho que todavía le queda un buen lavado de cara al local). No me he pasado por allí desde hace tiempo, así que no sé cómo estarán las cosas.

El adjuntar estas imágenes y hablar un poco de Supreme Master es porque han abierto en Marbella un restaurante vegano de esta gente. A través de la revista La Chispa nos llega esta información:

Comida hecha con Amor

Published 08-04-2011 - La Chispa

Los fans de la comida tienen una buena razón para esperar con ilusión una visita a Marbella con la reciente apertura de un nuevo restaurante, algo no poco común en la costa, pero el hecho de que este es 100% veganista sí lo es.

Más gente busca opciones sanas y para muchos eso significa reducir su consumo de carne. La Cabaña Loving cerca del parque de la Alameda de Marbella ofrece comida de calidad y gustosa con mucha elección y variedad: ensaladas, lasaña, curry, hamburguesas, burritos y pasteles, todo hecho sin un solo huevo, ni queso ni ningún otro derivado de la carne. Cuando comí ahí el otro día, me gustó el hecho de que había muchos platos conocidos por lo que debería atraer a todo el mundo, y que el restaurante tenía un ambiente muy agradable. “Nuestro compromiso es mostrar que la buena comida no tiene por qué contener productos animales,” me dijo Helen, la dueña.

La misión del restaurante, compartida con otras Cabañas Loving por todo el mundo, es animar a la gente a ser vegetariana no sólo por su propia salud sino por la salud del planeta. “Creemos que la energía negativa de matar animales está de hecho dañando al planeta, así como el evidente impacto ambiental,” continuó Helen. Cualesquiera que sea la filosofía que hay detrás de la Cabaña Loving, su prioridad número uno es la comida de alta calidad libre de carne y los visitantes no se irán decepcionados.

INFO:
Loving Hut
Avda. Miguel Cano 11, Marbella
Tel: 951 245 889
www.marbella.lovinghut.es
Open: 11.30 - 16.30 & 19.30 - 23.30

Se me olvidaba: En la web de Loving Hut tienen un pdf - en inglés- de introducción al veg*anismo.

Hasta la vista, Tito Pepe.

2011-04-11T01:57:00.002+02:00

Te has despedido esta noche y te has marchado
a otro lugar mejor y, acompañado
de tu mujer y tus padres,
esperarás paciente
que estemos todos juntos más allá de esta vida
y de la muerte.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hace mucho que no escribo nada parecido a una poesía o nada parecido a...nada.
Parece que la vida tiene cosas más interesantes que ofrecerme que el sentarme y esperar a que la inspiración venga.

Por los versos anteriores, por su mala calidad, me disculpo.
Pero no sé escribir nada mejor ni aquí ni ahora.

Se ha despedido hoy el hermano de mi abuela, después de un tiempo en el hospital, sin saber muy bien qué tenía.

Es cierto, ahora está descansando, pintando seguramente algún retrato, algún Cristo o uno de esos curiosos desconchones que plasmaba en sus cuadros.

Aunque haya sido lo mejor para él, no puedo evitar estar triste. Y pensar en todos los que vendrán después, algún día.

Ni mi fe antigua ni la nueva me ofrecen consuelo alguno. Mi alma mortal y mi intelecto no hacen más que recordarme que somos un pedazo de carne, y no hay estadísticas en las que apoyarme que me ofrezcan la seguridad de que, después de esta existencia, hay otra.

Solo quería desde aquí hacerle un pequeño homenaje a este hombre íntegro y honesto, que se sacrificó por los suyos hasta el último aliento; un caballero - de esos de los de antes- que disfrutaba trayendo locas para merendar (un tipo de pastelito de hojaldre) y contando chistes y batallitas.

"Muaa, muaa". Como tú decías, Tito.

Te quiero.

Los medios de desinformación. (I)

2011-04-04T15:21:00.006+02:00

Antonio Lucas, periodista y articulista de El Mundo no hace los deberes.

Leo sorprendida en el número de ayer (El Mundo, Crónica nº807, página 12) un breve artículo que reproduzco más adelante, acerca de una familia francesa procesada por la muerte de su bebé de 11 meses.

Veganos

"Tengo por ahí un amigo que siempre que va a soltar una coz pone una coletilla que anuncia el hongo nuclear que está a punto de detonar: Quiero decir esto desde el respeto y la tolerancia. Y al segundo lanza una descarga de palabras que suelen contener el napalm despiadado de la incorrección. Estaba pensando si aplicar a este hueco palabrón ese mismo lema, a modo de advertencia, cuando he leído que una pareja de veganos - así se denominan los veganos estrictos- está imputada en Francia por la muerte por desnutrición severa de su hija de 11 meses, que andaba en las cotas mínimas por falta de vitaminas básicas para un churumbel.

Los veganos se presentan como seguidores de una filosofía que tiene por respeto a los "animales sintientes" - espectacular sintagma- y la reverencia a la vida - fastuosa paradoja en este caso-. No comen huevos, ni leche ni productos que tengan su origen en materias que vienen de las sabias bestias. Nada que reprocharles, cada ejemplar que se alimente de lo que más le seduzca: del aire a los lirios, a mí me la suda. Pero resulta perverso que la menestra mental de los dos fundamentalistas de herbolario lleven al sufrimiento extremo (y al hoyo) a un bebé que no tiene ni puta idea de que ser vegano es joderse porque sí cuando papá está tronado.

El veganismo extremo (cuando se lleva al caso de la extinción de quien no puede decidir) no se distingue del jaleo de las sectas, no de la performance inquisitiva de las religiones, ni de todo aquello que tiene por condición un arsenal de actitudes contranatura como una perversión de todo aquello que el hombre ha tardado muchos siglos en elaborar. La responsabilidad de proteger a los frágiles, el derecho a elegir de cualquiera. Lo demás es una cabronada, no una filosofía". despiadado de la incorrección. Estaba pensando si aplicar a este hueco palabrón ese mismo lema, a modo de advertencia, cuando he leído que a una pareja de veganos - así se denominan los vegetarianos estrictos- está imputada en Francia por la muerte por desnutrición severa de su hija de 11 meses, que andaba en las cotas mínimas de vida por falta de vitaminas básicas para un churumbel".

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estimado Señor Lucas:

Le escribo esta carta abierta desde el vegetarianismo, desde el amor por la vida de hombres, mujeres, niños, animales y plantas, desde la nutrición, desde una posible maternidad a medio plazo, desde el respeto y desde la información.

Entiendo que su labor periodística le obliga a posicionarse, a dar su opinión, a ofrecer noticias jugosas, a lanzar armas arrojadizas y me parece bien. Lo que no me parece bien es la generalización y la falta de información para conseguir todo eso: los premios que usted gane no le eximen de seguir realizando su labor correctamente.

Las carencias en la alimentación existen en todos los estilos de vida y en todas las culturas: ¿Cuántos omnívoros no tienen anemia? ¿Cuántos vegetarianos no tienen colesterol? Es inútil negarlo. Si uno no cuida su alimentación, se la juega y, veganos o no, nos la jugamos todos.

Si hubiera investigado un poco más, habría encontrado que hay muchos veganos (por no decir casi todos) que se preocupan por la ingesta de vitamina B12 (que no se encuentra de forma natural en los vegetales) y toman suplementos para suplir posibles carencias. También habría encontrado familias veganas que han criado (y crían) hijos veganos completamente sanos, en los percentiles propios de su edad y sin más ni menos (o a veces menos, es cierto) enfermedades que los hijos de un omnívoro.

También habría descubierto, si hubiera leído la noticia en los diferentes medios, que la criaturita, además de tener falta de vitaminas porque la madre le daba sólo el pecho (¡Ups! ¿Cómo ha omitido ese dato y no ha criticado a los partidarios de la lactancia materna continuada?), tenía una bronquitis que los padres no habían querido curar con medicamentos, sino poniéndole emplastos de col y otras cosas.

Para empezar, si una mujer da el pecho a sus hijos es responsabilidad de esa persona nutrirse adecuadamente para nutrir a sus hijos y tomar los sumplementos adecuados, sea vegana, vegetariana, omnívora o cavernícola (y aún más si el pecho es el único alimento que los vástagos reciben). Igual que es su responsabilidad no fumar o beber alcohol durante el embarazo. Pero eso parece ser menos criticable.

Me imagino que habrá entre los veganos - o entre todos aquellos preocupados por las porquerías que nos venden las farmacéuticas- una tendencia a utilizar productos naturales (naturopatía, fitoterapia, etc.) a la hora de tratar las enfermedades, pero supongo que sigue siendo imperativo el sentido común: si ves que tu bebé tiene bronquitis (no unos moquitos y punto), ha perdido peso y el médico te manda medicamentos, se los das y punto. No le pones emplastos de col. Que la col será muy buena, pero una bronquitis es una bronquitis, y en un niño pequeño todavía peor. Si estos padres no tenían sentido común, no era porque fueran veganos, créame.

Desgraciadamente para esta criatura, se han juntado el culo con las témporas, y a un desconocimiento sobre la nutrición se le ha unido la falta de sentido común, provocando un funesto desenlace. Por un par de casos de veganos irresponsables que no sepan alimentarse o cuidar de sus familias no se puede generalizar y considerar al resto como lo que no son. No creo que nadie, en su sano juicio, desee provocar a su hijo la muerte. Si, por desinformación o por no tener sentido común, ha sido una pareja de veganos es una simple casualidad.

Así que, estimado Sr. Lucas, ni todos los veganos están tronados ni todos los tronados son veganos.

Le pongo como ejemplo a la familia de un niño de 4 años al que le doy clase: una familia gorda, gordísima que ceba al niño porque "tiene que estar fuerte y sano". El niño está obeso. Y le ceban pero bien. Y no menciones nada, porque están orgullosísimos del sobrepeso del niño.

O a la madre de otra chiquilla de 4 años que tiene el estómago sensible y le manda como desayuno todos los días pastelitos de fresa y nata (de esos procesados, ¿eh?).

Debería ver, Señor Lucas, la cantidad de mierdas que los omnívoros padres ponen en las mochilas de sus hijos pequeños: cuando aparece una pieza de fruta o un bocadillo de pan (no ese pseudo pan de molde tipo Bimbo) es poco más que un milagro. Los ceban con galletitas multicolores y chucherías cargadas de aditivos, pero ponen el actimel, que los protege mucho (de las mismas mierdas que le dan ellos).

¿Es eso lo que el ser humano ha tardado siglos en elaborar? ¿Es una alimentación basada en verduras, cereales y legumbres - entre otras cosas- una actitud contranatura?

¿Una boda ecológica (III)?: El enlace y la celebración.

2011-04-03T12:48:00.025+02:00

Vale, vamos poniendo partes de la boda sin ton ni son. :) No sé si existe algún tipo de protocolo o de puntos a seguir a la hora de organizar una boda.

Me imagino que lo primero es buscar el lugar del enlace, según el tipo de ceremonia que se vaya a realizar, luego el del convite (si no es el mismo), y mientras empieza la búsqueda del vestido/traje, se va organizando el tema de las invitaciones, ¿no? Supongo que yo lo haría todo a la vez :P

Pensando sobre cómo se puede organizar una boda de menor impacto medioambiental o con alternativas reciclables, se me ocurren las siguientes ideas (¡se aceptan sugerencias!):

Tanto si la ceremonia es civil como religiosa, cabe considerar la posibilidad de que no se celebre muy lejos del lugar de residencia de la mayoría de los invitados, por eso de reducir la huella de carbono.

El convite (la palabra "banquete" me transporta al mundo mágico de los cuentos y de los romanos) se puede intentar hacer en algún emplazamiento cercano al lugar de la ceremonia por la misma razón, o incluso alquilar un autocar para llevar a la gente (pensando a lo grande :P).

La decoración de la iglesia/ayuntamiento/sitio en el que se realice la ceremonia o convite, se puede realizar con macetas en vez de con flores cortadas. Estas mismas macetas se las pueden llevar los invitados a casa, en vez de gastar el dinero en flores que luego se chuchurren y se tiran :)

En caso de que no os guste la idea de las macetas, también se pueden buscar empresas que ofrezcan flores de cultivo ecológico, y donar la decoración a algún hospital o asilo o, simplemente, ¡que cada uno coja lo que más le guste!

O, ¿por qué no decorar las mesas del convite con ramos de frutas en vez de centros de mesa? Así los invitados pueden ir picoteando antes de que lleguen los platos. En Málaga (menos mal) contamos con Fruristería, una pequeña empresa que se encarga, además de llevar una fuente de chocolate a tu boda, de realizar ramos de frutas o de chucherías para regalar.

Se recomienda también que la boda tenga lugar por la mañana, para evitar un mayor consumo de electricidad.

Si la celebración tiene lugar por la noche, ¿por qué no iluminar parte de la sala con velas? (Esto depende, evidentemente, de las características del local y de las dimensiones).

¿Y qué tal, si no tenéis 400 invitados, eso de alquilar un cortijo, o pedirle a esos amigos que tienen una finca en el campo que os dejen hacer la boda allí? :)

(Si pudiera casarme en el Reino Unido, este sería un bonito lugar)

Oh, amigos. Y ahora viene el quid de la cuestión: ¿Qué pasa con la comida? :-/

Si solo uno de vosotros es vegetariano, lo que suele pasar es que el menú de los invitados sea omnívoro y el contrayente vegeta (e invitados veg*anos) tenga su propio menú. Los servicios de cátering no suelen poner problemas, aunque es cierto que, según el lugar, el menú vegetariano será mejor o peor. Es IMPORTANTE mencionar lo que uno come o no come. Aún recuerdo la boda de una amiga hace años: de primero no tuvieron problema con la ensalada de queso de cabra y jamón de pato. Quitaron el pato y punto. Pero cuando llegó el pescado de segundo...Me comí otra ensalada y me llevé de regalo una gastroenteritis y el estómago sensible al queso (con leche de cabra) hasta el final de los tiempos.

¿Y qué ocurre cuando los dos sois vegetarianos? Aquí entran en juego la ética y el "amor" por los invitados:

- Por un lado, es un poco extraño celebrar la unión de dos personas que respetan a los animales, ofreciendo a los allegados un convite compuesto de alimentos de origen animal, principalmente.

- Por otro, la mayoría de la gente siente pavor ante un plato que no contenga carne o pescado, y más en una boda. Parece que sea totalmente imprescindible consumir animales para la existencia humana y que, en caso contrario, por no ingerir carne o pescado en una de las comidas del día te espera un final más horrible que el que han tenido esos mismos animales O_O

La idea de hacer un cátering vegetariano puede incluso suponer que haya gente que decida no acudir a la boda, así que es recomendable mencionarlo para que lleven un paquete de salchichas en el bolso, o una lata de atún para la ensalada. Así, podréis comprobar cuánto os quiere la gente: si osan ir a vuestra boda a pesar de que la comida es vegetariana, es que contáis con unos familiares y amigos muy valientes que os apoyan y os quieren hasta límites insospechados. :P

También cabe pensar en qué pasaría si a ti, vegetariano de pro, te dijeran que en la boda a la que vas no hay comida para vegetarianos o para personas que tienen algún tipo de restricción alimentaria. Yo lo tengo muy claro: para mí, la parte importante de una boda es la ceremonia, civil o no. El convite es algo que puedes hacer o no, en plan merienda, brunch, o como te de la gana. Para mí es opcional, y si supiera que no voy a poder comer, no iría y punto. A la ceremonia sí, y también haría el regalo correspondiente.

Así que, si os habéis decidido por hacer un convite vegetariano, ahora viene lo peor: buscar un cátering que lo lleve a cabo.

Ahí ya entra en juego el tamaño de la ciudad en la que vivais: a mayor tamaño, más fácil encontrar alguna empresa osada que se atreva a hacer algo medio decente. O igual, si el sitio donde vivís es muy pequeño, podéis engatusar al dueño del restaurante del pueblo para organizar algo interesante.

Podéis contactar con las empresas de cátering del hotel o del lugar donde penséis realizar la boda y proponerles esta aventura.
O si no, también hay algunos sitios que permiten que el cátering sea externo, es decir, que llevéis a la empresa vosotros mismos y cocinen allí.
Vegetariano o no, es interesante tener en cuenta el uso de ingredientes de temporada y, a ser posible, de la zona :)

Sobre este último punto, he encontrado algunas webs que puede que hagan algo para bodas:

Servicio de catering vegetariano especializado. Preparación y servicio de comidas in-situ. De ser necesario, montaje de instalaciones tanto para la preparación como para el servicio a los comensales. Si es preciso también alojamiento para empleados. http://www.boomboomrest.com/ Con menús vegetarianos, veganos, macrobióticos y energéticos.

Cátering, fiestas para niños, desayunos...Con un toque peruano y en las Islas Canarias. http://www.mangiapiano.com/Bio-Catering.html

M'ENKANTA es una nueva manera de comer sano en tu casa o donde tu deseas en Barcelona. Nuestro objetivo es que todos nuestros clientes se sientan bien y que desfruten: tu felicidad es nuestra felicidad. (El blog es un poco antiguo, no sé si aún seguirán funcionando).

En el foro para bodas bodaclick encontramos lo siguiente:

"Yo conozco el catering moyano y aunque no es un catering solo vegetariano el dia de la boda de mi amiga estuvimos un grupo de 22 amigos que somos vegetarianos y mi amiga nos llamo a todos para decirnos que menu queriamos para el dia de la boda y la verdad nos hicieron un menu a nuestra medida y quedamos muy contentos ya que la cantidad y cadidad fue estupenda. te recomiendo que busques su pagina web y les preguntes pero yo creo que te va a encantar, saludos". (No veas, 22 amigos vegetarianos,...). Catering Moyano (en Córdoba).

El Escondite Catering, en Madrid, nos ofrece un menú vegetariano con muy buena pinta.

Alacena Catering, en la misma ciudad, también nos ofrece posibilidades vegetarianas.

Un poco más arriba, en Galicia, nos encontramos con Catering Dragonpink, que tienen opción marinera (con pescado), vegetariana (Catering Vegetariano: Dirigido a todos los públicos, para gente atrevida, que busca una opción original para su evento, lejos del clasico carne-pescado. Ofrecemos una Alta Cocina en un terreno poco explorado en nuestro país. Todos los sabores de nuestra gastronomía desde un enfoque totalmente vegetariano...) o mixta (marinero+vegetariano). Esta foto que he visto ha hecho que se me salten las lágrimas y los jugos gástricos, todo a la vez :-s

Menudavida, en Madrid (qué raro,...) nos ofrece cátering vegano, macrobiótico y crudo. Echadle un vistazo al menú, porque se ponen los ojos como platos :D

Otra cosa a tener en cuenta es: ¿por qué no hacer algo en plan buffet o cócktel?

Imaginad uno de comida vegetariana internacional: ramos de verduritas cortadas en juliana acompañadas de cuencos de distintas salsas (guacamole, humous, tzatziki, melitzanosalata, mojo picón,...), sorbetes de gazpacho/salmorejo/ajoblanco, dátiles rellenos de queso para untar y almendras fritas, makis de verduras, samosas, rollitos de primavera, pakoras, bhajis de cebolla o champiñones, miniburritos mejicanos o tamales, dedos de mozzarella, pinchitos de verduras, torres de tomate, mozzarella y albahaca con pesto, falafel, dolmas, pinchitos morunos de soja,...

Ah, y si se dice que en los buffets se tira mucha comida: ¿qué tal llevar una tanda de "tápers" para aquellos que quieran llevarse comida a casa?

Creo que las posibilidades son muchas y muy interesantes. El problema es encontrar alguien que se dedique a esto y que tenga cobertura nacional :-s

En Sevilla encontramos Veganitessen, que tienen canapés veganos: de queso vegetal y caviar vegano, de humous de remolacha sobre pan de lino, salchichas veganas en hojaldre, queso vegetal sobre barca de pepino y tomate cherry, fajitas rellenas de queso y pimientos del piquillo con corazón de zanahorias, chupitos de crema de calabaza...

Y por último, el postre.

Aunque la tendencia de siempre es la típica tarta que los novios cortan con amor y un cuchillo, parece ser que empiezan a contemplarse otras posibilidades, como las torres de magdalenas con glaseado en plan minitartas (cupcakes). No sería mala idea contar con un buen surtido para remojar en el cafelito (o infusión, o chocolate,...).

Nuevamente Veganitessen tiene un surtido interesante de cupcakes (y bizcochos, y bombones, y...) veganos. ¡Y también tartas!

(No, todavía no me he pasado por Sevilla, pero esto es visita obligada. Estaré un par de días sin comer previamente :D).

Y para aquellos que tengáis la suerte de vivir en Barcelona, allí tenéis Lujuria Vegana :)

Dicho esto (maldita la hora en que me puse a escribir el post a la hora de comer), animo a todos los emprendedores a que piensen en crear una empresa de cátering veg*ano de cobertura nacional. Por favor. Ya. Os necesitamos.

A los cátering normales, "por favor, ya", empezad a poner algo más que un arroz con una lata de espárragos en las bodas o una lasagna congelada. Hay opciones. Muchas. Quizás las escuelas de cocina tengan algo de culpa en esto. ¡Menos carne y pescado y más verduritas!

Ah, y si os enteráis de algo interesante que añadir al post, hacédmelo saber, "plis".

:)

Las cositas de Blogger.

2011-04-03T12:30:00.005+02:00

Como ya habéis comprobado, hemos cambiado el fondo por uno un poco más "primaveril", ya que cambiamos de estación hace un par de semanas.

Y entre cambio y cambio, Blogger me avisa de que hay disponibles diferentes vistas de mi blog para los lectores:

Flipcard: http://amadatierra.blogspot.com/view/flipcard

Mosaic: http://amadatierra.blogspot.com/view/mosaic

Sidebar: http://amadatierra.blogspot.com/view/sidebar

Snapshot: http://amadatierra.blogspot.com/view/snapshot

Timeslide: http://amadatierra.blogspot.com/view/timeslide

Me imagino que podéis guardar el enlace y ver siempre el blog de estas maneras, aunque es cierto que pierde muchas de las características de la publicación normal.

Bueno, ahí queda como curiosidad :)

Feliz primavera (con retraso).

Libros y recetas: Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar

2011-03-20T20:28:00.008+01:00

De la mano de Isa Chandra* Moskowitz y Terry Hope Romero, creadoras de The Post Punk Kitchen, llegó el libro "Las galletas veganas invaden tu tarro de galletas". ¡Y en buena hora lo compré!

Aunque lo tengo en mi poder (mwahahah) desde hace más de un año, no fue hasta hace poco que me decidí a meterle mano. Y, como yo soy así, ya que empringaba la cocina, hice dos tipos de galletas diferentes.

Antes de que veáis la "cutre foto" y ponga las recetas, le voy a hacer un poco de promoción al libro porque, de momento, se lo merece.

Para empezar, todas las recetas que aparecen son - como era de esperar por el título- totalmente veganas, es decir: ningún producto de origen animal.

En el libro no solo** hay recetas de galletas, sino que también hay barritas de cereales, biscotti y algún que otro glaseado para las galletas, y muchas de las recetas vienen acompañadas por fotografías a todo color que hacen la boca agua.

Como es de esperar, el libro está en inglés, pero todos los ingredientes son fáciles de encontrar, excepto el shortening, que parece que se utiliza mucho en la repostería norteamericana, pero no así en la británica o resto de países. Este ingrediente se puede sustituir por manteca (que, evidentemente, no es vegetariana) o por mantequilla (que no es vegana y le dará sabor a mantequilla). Aún no he probado a hacer ninguna receta de las que llevan shortening, pero os mantendré informados si lo hago.

Para estrenar el recetario, decidí hacer "Galletas de algarroba con chips, del siglo XXI" y "Galletas con copos de avena, chips y expresso".

Antes de nada, comentar que hice dos adaptaciones: para las primeras, no usé chips de algarroba como dice la receta, sino que troceé chocolate de cobertura. Para la segunda, como no tenía café instantáneo, lo sustituí por cacao en polvo, así que no son exactamente iguales a lo que tendría que haber salido.

A la izquierda, "Espresso chip oatmeal cookies"; a la derecha, "21st carob chips cookies".

Espresso chip oatmeal cookies

Ingredientes:

1/2 taza de leche vegetal

1/2 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de semillas de lino molidas***

1/3 de taza de azúcar moreno

1/2 taza de azúcar blanca

1 cdta de esencia de vainilla

2/3 de taza de harina

1/8 cdta de canela molida

2 cdas de café expreso instantáneo (o de cacao)

1 cda de cacao en polvo

3/4 cdta de "levadura royal"

1/4 cdta de sal

1 y 3/4 de taza de copos de avena (sirven los del porridge)

3/4 de taza de chips de chocolate (o chocolate cobertura en trozos pequeños)

Preparación:

1. Calentar el horno a 175ºC y cubrir con papel de hornear dos bandejas para poner las galletas.

2. En un bol grande, mezclar la bebida vegetal, el aceite, las semillas de lino molidas, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la vainilla hasta que quede homogéneo.

3. Tamizar en el bol anterior la harina, la canela, el café instantáneo (o cacao), el cacao, la levadura y la sal.

4. Agregar la avena y el chocolate y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén humedecidos.

5. Verter la masa con una cuchara, dejando unos 5cm entre galleta y galleta.

6. Hornear unos 14 minutos, hasta que los bordes estén sequitos.

7. Sacar del horno y dejar en las bandejas durante 5 minutos para que se asienten. Ponerlas en una rejilla para que se enfríen y ¡listo!

En la próxima entrega, las recetas de las de harina de algarroba ;)

*Aprovecho para mencionar que Chandra, aunque lo parezca y su significado sea "luna", no es un nombre femenino, sino masculino. :-s

**Desde 2005 "solo" lleva tilde cuando pueda haber confusión entre "solamente" o "sin compañía". Qué trabajito me cuesta acostumbrarme...

*** Las semillas de lino son fáciles de encontrar y se muelen bien con un molinillo de café.

Por supuesto, Japón.

2011-03-16T16:06:00.003+01:00

Si alguien pensaba que no iba a hablar del desastre del momento, estaba equivocado.

Desde el sofá de casa y recordando la profecía de los mayas de la peli que no he visto, me pregunto si esto es el comienzo del principio o si es una catástrofe más que nos afecta en menor medida.

Por un lado, a pesar de la magnitud del problema y de desconocer hasta qué punto estamos también en peligro, una parte de mí se niega (o lo intenta) a recibir más información, a ver más noticias. No quiero contemplar más imágenes de destrucción, más periodistas buscando a la pobre anciana llorando y buscando lo que queda de su casa. No quiero. He tenido bastante con las imágenes de Kuwait, Somalia, Kosovo, Ruanda, Irak, Afganistán, EEUU, Chile, China, Paquistán, Haití,...Años y años reteniendo en la retina y en las neuronas horror y destrucción causado por los humanos o por las catástrofes naturales. Ya sé lo horrible que es, y no quiero verlo más.

Ahora mismo está en Yokohama una amiga de la familia, japonesa, a la que conocemos desde hace casi 20 años. Fue porque tenía una cita con su médico porque, a sus casi 70 años, le han descubierto un tumor. Y allí está la pobre mujer - que afortunadamente no tiene que operarse- que no sabe qué va a ocurrir, ni si va a poder volver a España cuando tenía previsto. Cuando conocemos a alguien que está viviendo en primera persona una tragedia como ésta, nos tomamos las cosas de forma diferente.

No voy a preguntar dónde están nuestros militares, porque me imagino que TODOS deben estar en misiones humanitarias más importantes que ésta, y que por eso no mandamos a nadie a Japón. Vamos a dejarlo, que ya es suficiente con los que mandan EEUU, Reino Unido, Alemania y Francia. ¿No?

Desde aquí un abrazo a todos los japoneses que están aguantando el tirón en su país, que en una situación extrema como la que están viviendo no recurren al pánico y al descontrol arrasándolo todo, sino que hacen cola en las tiendas con un civismo con el que el resto de países sólo acertamos a soñar.

Seguid luchando.

Feliz aniversario :)

2011-03-13T20:57:00.005+01:00

Ya he comentado más de una vez cuánto me gusta mi trabajo. En general, he de reconocer que el género humano tiene muchos "peros" y muchos aspectos negativos (dentro de los que, por supuesto, yo me llevo una buena tajada), pero los niños - al menos la mayoría- son otra cosa. Trabajar con futuros seres adultos es una experiencia que marca a ambas partes, tanto como si nos gusta como si no, y de nosotros, que somos supuestamente los adultos, dependen muchas cosas.

Recuerdo con mucho cariño algunas experiencias que he tenido a lo largo de estos años con mis alumnos, tanto buenas como malas, y no puedo sino sonreír y desear que los próximos años sigan colmándome de alegrías y de otras cosas menos alegres :)

Iba a escribir una entrada sobre un alumno mío, y justo acabo de recordar que tal día como hoy hace 5 años empezó mi carrera profesional de forma oficial. No todo ha sido un camino de rosas, ni por las oposiciones ni por el alumnado, los compañeros o los equipos directivos, pero creo que no ha habido ni un solo día en el que me haya arrepentido de dedicarme a la enseñanza.

Sí es verdad que me he planteado (y aún lo hago) si lo estaba haciendo bien , si lo podría hacer mejor o dónde me estoy equivocando. A veces, no vale sólo con reflexionar, hay que decidirse y empezar a recorrer el camino.

Así que, hace 5 años empezó en Olite (Navarra) uno de los viajes más importantes de mi vida y en el que espero seguir aprendiendo y enseñando durante muchos años más.

Celebro este día - un poco tarde- con la alegría de saber que uno de mis antiguos alumnos ha ganado un primer premio en una redacción sobre la igualdad de género. No tengo palabras para expresar lo orgullosa que me siento de él (¡ya apuntaba maneras desde los 11 años!), y desde aquí le deseo lo mejor en todos los aspectos de su vida. :)

Gracias a todos los que me habéis aguantado con estoicidad desde vuestros pupitres. Sin vosotros no sería la mitad de lo que soy. Os quiero.

Cómete mi miedo

2011-03-12T13:45:00.004+01:00

En el año 2000 el cineasta y artista David Lynch (Twin Peaks, Mullholland Drive) fue invitado a presentar una vaca de fibra de vidrio en Nueva York, junto a las contribuciones de otros artistas más.
Se llegaron a exhibir 500 vacas.
La de David Lynch no fue una de ellas.

En algún momento de mi vida leí que, cuando comemos animales o sus productos, consumimos también el estrés y el sufrimiento por los que han pasado cuando los han matado.
Me imagino que es lo que quiere representar esta escultura.

< 3

2011-03-12T01:17:00.004+01:00

Sin motivo alguno, sin pretensiones.

Hoy dedico un pensamiento a aquellas personas que, en uno u otro momento, han formado parte de mi vida en el plano sentimental.

Gracias a quienes me habéis querido (o algo similar),
a los que me habéis mirado con amor y me habéis regalado vuestro tiempo.
A los que habéis compartido triunfos y desdichas, o quizás un poco menos.
A aquellos que me habéis dedicado un pensamiento, o una película entera con banda sonora y todo.
A los que habéis puesto en mis oídos algún secreto.
A los que han dejado que las musas tomaran mi nombre y su creatividad, en todas las disciplinas posibles, haya producido algo bello.
A los que me dejasteis amaros y os dejasteis amar.
A los que no.
A los que me habéis dejado marchar u obligado a hacerlo. A los que os fuisteis.
A los que os acordáis y a los que han borrado de mí todo recuerdo.

Todos significasteis más de lo que siempre habéis creído. Todos me habéis enseñado a no ser peor persona.
Y de todos llevo los restos que de vuestro amor - o de aquello que me disteis- quedan en el corazón.

Gracias.

Gomasio

2011-03-08T22:26:00.006+01:00

Hoy me ha dado por hacer un poco de limpieza en uno de los armarios de la cocina y me he encontrado una bolsita con sésamo crudo (ajonjolí). "¿Y qué hago yo con tanto sésamo?", me quedé pensando. Automáticamente recordé haber probado el gomasio en el curso de cocina de Ecoasis, así que decidí buscar la forma de hacerlo y de aprovechar las semillas antes de que sea demasiado tarde.

Pero, ¿qué es el gomasio? Simplemente, semillas de sésamo tostadas y molidas con sal sin refinar.

Antes de explicaros lo fácil (y barato) que es hacerlo en casa, hago un corta y pega de una web
en la que se da más información sobre este producto.

Cuando me sale la vena creativa, no hay quien me pare...

El gomasio, también conocido como sal de sésamo, constituye un excelente condimento para usar de forma cotidiana en la cocina. Sirve para salar los alimentos, a los que también aporta un delicioso sabor a fruto seco y los enriquece en minerales, ácidos grasos insaturados cardiosaludables, lecitina, vitaminas y proteínas. Las semillas de sésamo contienen un 20% de proteína, una cantidad semejante al resto de frutos secos, y más calcio que la leche a igualdad de peso (150 mg frente a 115-120 mg). En proporción, su aporte energético es muy superior, ya que un 50% de su contenido es grasa, sobre todo, insaturada.

La naturaleza proporciona a las semillas de sésamo una cantidad relevante de antioxidante, la vitamina E (2,3 mg/100 g), que actúa como conservante en la semilla al evitar que la grasa se oxide y adquiera un sabor rancio. Además, el gomasio es un concentrado de más nutrientes reguladores, como el ácido fólico (96 microgramos/100 g), la niacina o B3 (4,5 mg/100 g), el potasio (450 mg/100 g), el magnesio (350 mg/100 g), el fósforo (620 mg/100 g) y el hierro (9 mg/100 g). Al tener un tamaño tan pequeño y ser difícil de masticar, se recomienda machacarlas en un mortero antes de consumir y aprovechar así mejor sus valiosos componentes nutritivos.

La mezcla de las semillas de sésamo tostado con sal marina da lugar al gomasio. El proceso de tostado facilita la conversión del compuesto químico sesamolín en sesamol. Este último es un antioxidante potente, un aspecto que le confiere el interés nutricional. Además, la concentración de minerales del sésamo hace del gomasio un condimento remineralizante. Por ello, la costumbre de añadir unas cucharaditas a las ensaladas, las verduras, las cremas vegetales, las sopas y los platos de cereales es una buena idea para aportar calcio a la dieta. Más todavía si no se tiene costumbre de tomar leche y derivados.

Las distintas civilizaciones han usado siempre las semillas como fuente de energía y de nutrientes. En cuanto a las semillas de sésamo, conocidas también con el nombre de ajonjolí, fueron los árabes quienes las introdujeron en la península ibérica. La importancia que se les ha otorgado en la historia se confirma por el análisis científico de sus propiedades:

El gomasio es un buen aporte complementario de proteínas. Su combinación con cereales aumenta el valor biológico de éstas, tal y como sucede al untar el pan con tahini o al añadir gomasio a las ensaladas de pasta, arroz o vegetales si se come pan en la comida.
Es fácil de digerir, siempre y cuando la cantidad que se consuma no sea excesiva, puesto que es un condimento concentrado de grasas.
Ayuda a tener una buena circulación sanguínea ya que proporciona al organismo ácidos grasos insaturados cardiosaludables.
Es un condimento remineralizante por su concentración de sales, en particular, por el calcio.
Ayuda a regular el tránsito intestinal porque aporta fibra, nutriente con funciones laxantes.

La preparación del gomasio es muy sencilla: hacen falta 8 partes de semillas de sésamo crudas por 1 de sal sin refinar (gruesa, en escamas o tipo Maldon).

Se ponen en una sartén las semillas de sésamo con el fuego al mínimo y se van removiendo para que no se quemen, tostándolas hasta que cambien de calor (si se pone el fuego muy fuerte, algunas se quemarán, otras se quedarán crudas y otras tantas saltarán). Mientras podéis poner la sal en un cazo o sartén pequeña para tostarla hasta que se quede brillante.

Una vez tostadas ambas cosas, cambiarlas de recipiente y dejar que se enfríen.

Cuando esté frías, empezar a moler en un mortero las semillas de sésamo, agregándole la sal poco a poco, hasta que muchas de ellas se rompan y queden otras más enteras. Si no tenéis mortero, se puede hacer en un molinillo (de los de café), dándole dos o tres toques, sin pasarse demasiado, porque entonces formaríamos una pasta y lo que queremos es que quede sueltecito.

Et voilà! Ya tenemos el gomasio ;) Éste se conserva en un recipiente hermético en el frigo, y dura como mucho un par de semanas.

¡Buen provecho!

Para pensar...

2011-03-04T20:36:00.000+01:00

Las drogas no funcionan.

2011-03-02T10:21:00.015+01:00

Eso decía una canción de The Verve hace ya varios años, y eso es lo que hemos pensado miles (o millones de personas) al ver estas fotos.

"Faces of Meth" es un proyecto de la oficina del Sheriff del Condado de Multnomah (Oregón, EEUU), más concretamente del Ayudante del Sheriff Bret King, al que se le ocurrió relacionar las fotos de los adictos a la metanfetamina o cristal, a su paso por la comisaría en diferentes ocasiones que fueron detenidos. También se le ocurrió entrevistarles y preguntarles sobre el uso de esta droga, cómo contribuía a la criminalidad y qué les dirían a los jóvenes sobre el cristal.

El Sr King siempre comienza sus presentaciones de la siguiente manera: "Le doy las gracias a los hombres y mujeres que, a través de sus historias, pueden compartir su experiencia con la metanfetamina, para que nunca la probéis vosotros para ver el efecto que tiene. He visto y entrevistado a cada una de estas personas en prisión. Espero que viendo esto decidáis no hacer uso de la metanfetamina y nunca os vea en la cárcel".

Justamente hoy ha salido la noticia de que España es el primer país europeo en consumo de cocaína por habitante (no necesariamente el que tiene mayor número de cocainómanos, pero sí donde el consumo es mayor). Y luego decía Belén Esteban que lo de su nariz era por una enfermedad...

Si se os ocurre poner en google "españa consumo cocaína", veréis noticias de hace varios años que nos sitúan en una posición bastante desfavorable. Aquí no tiene nada que ver ninguna tendencia política o partido: los españoles nos hundimos y somos nosotros mismos los que nos tiramos al mar sin salvavidas.

¿Una boda ecológica (II)?: Los anillos.

2011-03-01T07:44:00.027+01:00

¿Habrá algo más ecológico que unos "onion rings" (anillos de cebolla, literalmente)?

Es verdad que iba a comenzar la serie de posts de bodas ecológicas hablando del vestido de novia, pero, ya que las bodas, al igual que las relaciones, son cosa de dos, me ha parecido más interesante comenzar con una entrada relacionada con algo que van a tener en común las dos personas: los anillos (espero que estéis sentados, porque el post promete ser largo).

También es cierto que muchas parejas se comprometen con un anillo, pero los que vamos a ver por aquí bien pueden servir para un roto que para un descosido. Lo que importa es la intención, ofrecer diferentes alternativas y que os quedéis con la que os guste más.

Sin ánimo de menospreciar las típicas alianzas de oro que llevan mis padres y millones de personas más, a mí no me gustan ni un pelo. No porque no sean originales (que al final da igual, porque lo que importa es el significado), sino porque no me gusta el color o la apariencia del oro. Prefiero algo plateado, la verdad. En cualquier caso, en lo que a ofrecer alternativas se refiere, en España seguimos estando en pañales a este respecto, por lo que toda la información que he ido obteniendo pertenece, principalmente, a webs americanas y británicas.

¿Cómo podemos tener un anillo más ecológico o más respetuoso?

Antes de mostraros diferentes opciones, deciros que existen muchas webs relacionadas. Para hacer la búsqueda en inglés podéis poner "wedding rings" o "wedding bands". En cualquier caso, la mayoría de las veces podéis encontrar cosas interesantes a menor precio buscando "rings" simplemente. Todo lo que lleve la palabra "boda" incorporado, suele salir mucho más caro ;)

- Alianzas hechas con oro -u otros metales- reciclado (también podéis llevar a una joyería piezas de oro que tengáis, para que las fundan y os hagan un anillo nuevo).

Hay que tener en cuenta diferentes aspectos que empañan la extracción del oro ecológicamente hablando: En primer lugar, con la extracción de la cantidad de oro necesaria para hacer un anillo de 18k se generan 20 toneladas de residuos. Además, el oro se suele extraer a través de fosas abiertas, que implica la excavación y explosión de enormes agujeros en la superficie de la corteza terrestre, sólo para obtener menos de 10 gramos (5/100ths) de onza de oro por tonelada de roca. Este tipo de excavaciones produce de 8 a 10 veces más basura que las minas bajo tierra :-s Y luego está el tema de la obtención del oro, que no se suele encontrar en pepitas, sino incrustado en las rocas. Para separarlo de la piedra se utiliza cianuro, de cuyas propiedades no voy a hablar porque creo que son bastante conocidas, pero creo que merece la pena tener en cuenta que es de un alto nivel contaminante y perjudicial, no sólo para el ser humano. (Más info, aquí).

Por eso, una alternativa interesante es comprar anillos refundidos con oro que se ha utilizado previamente.

Aquí tenéis algunas webs donde encontrar estos anillos:

- Green Karat.

- Turtle Love.

- Jane Ruchman.

- Harmony Metals and Gems (de Hoover&Strong).

- Pristine Planet.

- Green Wedding Ring

- Alianzas de comercio justo (se sobreentiende que a los mineros se les paga un precio decente por la extracción de los minerales).

- Cred Jewellery

- Eco Chic.

- Ingle & Rhode.

- Fifi Bijou.

- Chocolate Couture.

- Alianzas de otros metales que no son oro: plata, titanio, tungsteno.
De la plata no os voy a hablar, porque su uso en el mundo de la joyería es más que conocido.
El titanio, por otro lado, es un metal muy resistente y que empieza a ser un poco más conocido en el tema de las alianzas.
- Anillos de Titanio.

- Titanium Era.

- Titanium Rings

- Jewelry Titanium.

- E-Wedding bands.

El tungsteno o wolframio es un metal de gran dureza que tiene el punto de fusión más alto de todos. En algún sitio leí que puede suponer un problema si el anillo se queda atascado, porque es muy difícil cortarlo. No sé hasta qué punto puede ser verdad o no...

- Sevilla Tungsteno

- Fortuna Oro Importaciones.

- Larson Jewelers

- Tungsten Rings Online

- Tungsten Rings and Bands.

- Tungsten Direct.

De cualquier manera, en eBay podéis encontrar muchísimos modelos y tipos de anillos de estos materiales, a veces por un precio irrisorio (sobre todo comparándolo con las alianzas tradicionales).

- Alianzas de cerámica. No están hechos de cerámica tal y nos imaginamos, sino de una "aleación" de circonio y cerámica en polvo. En esta web podéis encontrar mucha información sobre los pros (dureza, durabilidad, homogeneidad, no pierden o cambian el color, no se rayan,...) y los contras de los anillos de cerámica.

- Fortuna Oro Importaciones.

- Jewelry Impressions.

- Hydia Jewelry.

- King Ice.

- Alianzas de madera. ¿Y qué hay más ecológico y biodegradable que la madera (los aros de cebolla)? Pues sí, podemos utilizar también anillos de madera. Los hay de diferentes tipos: sólo madera, madera y metales, madera y cerámica, madera y piedras preciosas, madera y diamantes,...
En algunos casos, podéis enviarles vosotros la madera y las piedras y ellos os hacen el anillo.
Lo más interesante es que hasta existen artesanos que trabajan con madera que encuentran, es decir, no se talan árboles para hacer los anillos.

- MnM Wood Works.

- Natural Ring Woods.

- Simply Wood Rings.

- Touch Wood Rings.

- Wood Rings.

- Artist Tree Wood Art.

- Justin Duance.

- Wooden Rings and Things.

- Jewelry by Johan.

*Mención especial recibe el tema de los diamantes. A veces hace falta una película (Diamantes de sangre) para que la gente se entere de cómo se obtienen determinados materiales (ya podían poner Earthlings para que lo vieran más personas,...) y sean conscientes de que su extracción conlleva dolor y sufrimiento.
Para quedarse más tranquilo, existen empresas que venden diamantes "libres de conflicto" (extraídos y tallados en una sola área, con un salario justo para los trabajadores y siguiendo una normativa específica), diamantes "cultivados" o diamantes canadienses.

- Diamantes sintéticos:

- Diamond Culture

- Diamond Nexus Labs.

- Sona Diamonds.

- Diamantes canadienses:

- Brilliant Earth.

- Canadian Diamonds.

- Canadian Diamond Traders.

A mí esas cosas tan "brillosas" no me terminan de convencer (igual que me pasa con el cristal Swaroski), y tampoco creo que me sintiera especialmente cómoda llevando un anillo sabiendo que cuesta un ojo de la cara, y teniendo en cuenta la facilidad pasmosa con la que pierdo mis alhajas.

Si queréis algo más artesanal, en Etsy podéis encontrar anillos y casi cualquier cosa. Hay verdaderas preciosidades, sobre todo de tipo vintage. Mirad por ejemplo este anillo hecho a partir de una cuchara:

Por último, también cabe la posibilidad de haceros vosotros vuestros propios anillos. :) No hay que ser un manitas (o sí, depende del material con el que lo queráis hacer): existe una empresa que se dedica a eso y, en un día, podéis hacerlo vosotros mismos. Eso sí, os tenéis que desplazar a EEUU o al Reino Unido.

Saliéndonos un poco del tema de los "anillos ecológicos", os dejo algunas opciones más (por su originalidad):

- El anillo Deus Et Natura, de Alchemy Gothic. Está hecho con peltre y bronce y en él se lee "Dios y la Naturaleza nunca trabajan en vano " en bronce (aunque el mio pone Natua, en vez de Natura, supongo que el molde estaba mal), y en pequeño lo que viene ser el dicho "Genio y figura hasta la sepultura", pero en latín: "Naturam expellas furca, tamen usque recurret" (algo así como "puedes sacar la naturaleza - la forma de ser- con un tenedor, pero siempre vuelve"). También es bonito/curioso/original el del Dr Rosenstein.

- Los anillos "Mokume Gane", hechos de una aleación que se elabora en Japón desde el siglo XVII y que servía para hacer espadas. Hoy se pueden hacer anillos de este metal que, además, suelen tener - si se hacen a pares para una boda- cada uno el reflejo del otro, como si fuera un espejo.

- Aquí podéis encontrar anillos "personalizables" de diverso tipo: con símbolos africanos, del zodíaco, letras árabes, caracteres japoneses, flores de lis, de estilo bizantino, claddaghs y gimmels (no sé eso cómo se traduce: son anillos de boda de tipo renacentista, entrelazados. El de la foto se parece mucho a un claddagh).

- Por último, para los amantes de El Señor de los Anillos (o la gente sencilla), aquí tenéis el "anillo élfico".

Compré dos como éste hace 10 años, y después de varios desencantos decidí grabarlo, quedarme con uno y darle otro a mi mejor amigo. ¿Para qué iba a guardarlo sin saber si voy a dar el paso? :P

Bueno, después de este largo (larguísimo, de verdad. Me he vuelto loca buscando fotos y webs), espero que hayáis aprendido tanto como yo, o al menos, que os hayáis entretenido contemplando posibilidades.

Si no, siempre nos quedarán los aros de cebolla (o los de calamar, para los no vegetarianos).

Primera carnicería vegetariana.

2011-03-01T07:09:00.003+01:00

Ayer me llegó la noticia de que han abierto en Holanda (¿dónde si no?) la primera carnicería vegetariana.

No sé hasta qué punto es cierto, porque creo recordar que, en algún número de Cocina Vegetariana, leí de un par de chicas que tenían algo así en Barcelona, pero tengo que volver a mirarlo.

De Vegetarische Slager (La carnicería vegetariana) es el proyecto de un granjero, un chef y un político:

- Jaap Korteweg, que pertenece a la 8ª generación de granjeros dedicados al cultivo de altramuces (:D).

- Marco Westmaas, chef.

- Niko Koffeman, político miembro del Partido de los Animales.

No parece mala idea, sobre todo teniendo en cuenta que no sólo van a vender alternativas a la carne de tipo comercial (imagino que como las que podemos encontrar en España de Frys, Ahimsa, etc), sino que van a comercializar también sus propios productos hechos con altramuces. ¡No sólo de soja vive el hombre! :P Ya hablaremos de los altramuces algún día...

A ver si cunde el ejemplo, que seguro que si la gente tiene la oportunidad de acercarse a este tipo de productos, deja de verlos (y vernos) como una curiosidad o una excepción.

¿Una boda ecológica? (I)

2011-02-28T00:05:00.006+01:00

Que no cunda el pánico, que no váis a tener que ir a por el arroz ni a compraros un vestido, que no me caso.

Después de haber ido a varias bodas últimamente (y un par que quedan por ahí), he empezado a pensar cómo me gustaría - si se diera el caso- que fuera la mía.

Al final, una cosa ha derivado en otra y me ha dado por buscar información sobre bodas ecológicas o verdes.

Lo cierto es que hay bastantes webs relacionadas, así que iré poniendo enlaces y cosillas relacionadas con el tema. Eso sí, sin agobios, que esto no es un blog sobre bodas. ;)

La búsqueda de la belleza. (Editado)

2011-02-27T20:38:00.004+01:00

En este mundo cada vez más plástico y alquitranado que nos estamos construyendo, nos vamos alejando más de la belleza.

Creo, y puede ser que me equivoque, que existe una belleza atemporal. No me refiero a la belleza física del ser humano: los cánones han ido cambiando a lo largo de los años y seguirá ocurriendo lo mismo indefinidamente.

Me refiero a la belleza que existe en seres u objetos más naturales y que abundan en la cotidianeidad, en los pequeños y grandes detalles de la vida diaria que pasan desapercibidos. Un árbol, una gota de agua en el cristal, un trozo de tela, el pomo de un armario viejo, una postal sin enviar, la letra de una canción, una piedra, una huella en la arena...

A veces estamos tan empeñados en innovar y en modificar algo antiguo, cuando es perfecto justamente como está. Y otras, pasamos por la vida con tanta prisa que ni siquiera nos paramos a admirar lo que tenemos delante de nuestros ojos. No tenemos tiempo para contemplar y maravillarnos. Postponemos un pequeño momento de conexión con el mundo y lo dejamos para un rato que, quizás, nunca llegará.

Os propongo un pequeño reto: buscad la belleza a vuestro alrededor, sólo un par de minutos, durante varios días. Preguntáos por qué es bello y si para otras personas lo sería también...Y reflexionad: ¿Cómo podemos crear más belleza a nuestro alrededor?

Editado:

Se me olvidó comentar algo que venía rondándome la cabeza bastantes meses. ¿Os habéis parado a pensar que el ser humano crea belleza y horror?

Somos capaces de pintar los cuadros más bellos, de crear las melodías más bonitas, de unir palabras y ritmo y volcar la poesía en un papel en blanco...

Y también somos capaces de matar por placer y diversión, de torturar y vejar a personas y otros animales, de generar dolor y sufrimiento y no temblarnos el pulso por ello. Somos, muchos de nosotros, una plaga que contamina, que asesina, que viola, encierra, y maltrata sin sentido alguno, muchas de las veces, para generar lo que a nosotros nos supone "belleza" (un abrigo de pieles, una sombra de ojos,...).

¿Por qué, si tenemos la capacidad de contribuir a que este planeta sea bello, nos empeñamos en conseguir el efecto contrario?

Pensar en paralelo

2011-02-26T22:48:00.003+01:00

Sacado de El País Semanal, no recuerdo cuándo. Para leer, pinchar en la foto :)

Una segunda vida.

2011-02-25T23:02:00.004+01:00

Si hay una cosa que me guste especialmente es encontrar un libro que me llame la atención y comprarlo. Principalmente, como ya he comentado en más de una ocasión, suelo decantarme por los libros de cocina, mitología, viajes u otras culturas y, por lo general tiendo a comprarlos nuevos (bueno, y alguno que ha caído en pdf, jui, jui,...).

Pero hace poco, replanteándome la cantidad de cosas que tengo y de las que debería (o mejor, me gustaría) deshacerme, y buscando un libro de cocina concreto, me di cuenta de que he comprado pocos libros de segunda mano.

Recuerdo, hace muchos años, haber ido de pequeña con mi padre a una librería británica en Torremolinos. Allí había cientos de libros de segunda mano en diferentes idiomas, y siempre acababa trayéndome algún cuento a casa. Me gustaba leer el nombre del antiguo propietario del libro e imaginarme cómo sería su vida, qué haría, por qué se había deshecho del libro,...(Por cierto, nunca he visto escalones iguales en ningún local: casi tenías que agarrarte con una mano al escalón, y con la otra a la barandilla).

Hace poco, buscando algún libro de cocina vegetariana interesante y a buen precio, se me ocurrió meterme en Amazon (que no siempre tienen buenas ofertas), y encontré uno de Rose Elliot.

Leyendo los comentarios de los compradores (muy interesante hacerlo, hasta en el caso de los libros), supe que, pese a que el libro que estaba a la venta era mucho más reciente, el original de los años 80 tenía más recetas.

¿Para qué pagar 8 euros por un libro nuevo cuando puedo comprar uno mejor y más barato, aunque sea de 2ª mano?

Es cierto que, dependiendo del tipo de libro, el uso que le vayamos a dar y el precio, puede ser una idea mejor decantarnos por una copia de segunda mano. Reutilizar y Reducir, dos por uno.

Conseguí mi copia en abebooks por 0,50 € más los gastos de envío (3€), y en perfecto estado: no tenía exlibris ni nombre del propietario anterior, ni ningún tipo de marcas. Es verdad que se notaba que no era nuevo, pero no le puedes pedir eso a un libro con 30 años a sus espaldas.

Tanto rollo para deciros que nunca es tarde para darle a los libros una segunda oportunidad, una segunda vida.

:)

Robando pieles...

2011-02-24T15:12:00.000+01:00

En obras...

2011-02-24T00:02:00.003+01:00

O quizás, más que en obras, retocando.

Aquellos que sigáis con relativa frecuencia las andanzas y desventuras del blog, os habréis dado cuenta de que en los últimos meses he ido realizando algunos cambios.

El fondo del blog, para desmayo de muchos, irá cambiando según la estación del año, y he añadido una barra de páginas (justo debajo del título) para que sea más sencillo acceder a determinados contenidos: libros de cocina veg*ana, asociaciones u organizaciones en defensa de los animales,...
Una de las dos barras laterales desaparecerá para dejar más espacio al texto central y eliminar demasiada información a dos bandas.

Si se os ocurre algo más que mejorar, no dudéis en decírmelo.

:)

El mensaje del agua

2011-02-22T16:08:00.002+01:00

Hace unos días me llegó un PDF muy interesante (de esos que no suelo leer cuando veo el FW escrito en el asunto) que me decidí a abrir porque decía que iba dirigido a los niños.

En él se muestran unas fotos y un texto que explican que el agua reacciona ante "las buenas vibraciones": palabras, oraciones y letras hacen que, al cristalizarse el agua, el hielo que se forma se vea diferente al microscopio.

Buscando en youtube, me encontré con que hay un vídeo que parece ser un fragmento de "What the bleep do we know?" (¿Qué diablos/demonios sabemos?).

He buscado más información sobre el señor Masaru Emoto, que es quien está detrás de esta idea:

Wikipedia

Office Masaru Emoto

Entiendo, después de haber leído la información que hay en la wikipedia, este hombre pueda parecer poco serio y nada científico, pero su idea me parece muy interesante (con pruebas o sin ellas).

Todos conocemos el poder de las palabras y las intenciones: maldiciones, bendiciones, ironía, sarcarsmo, halago,... Todas nos afectan de una u otra manera, y no me extrañaría nada (por muy poco científico que pueda sonar) que junto con las palabras fuera emitida algo así como energía negativa o positiva. Buenas o malas vibraciones.

¿Y por qué no van a transmitirse éstas al agua, a los demás seres? ¿No se pedía perdón a los animales en las tribus norteamericanas cuando se los cazaba? ¿No se daban las gracias antes de comer en las familias cristianas? En muchos aspectos y momentos de la vida utilizamos el poder de las palabras para mejorar o empeorar las cosas.

Quizás el Sr. Emoto lo único que pretende es llamar la atención sobre la incalculable importancia del agua, de ser agradecido, de ser capaz de emitir mensajes positivos, en vez de dejarnos llevar por el "chabacanismo" y la mala educación a la que nos estamos acostumbrando. Puede que, para eso, haya tenido que inventarse una historia sobre el agua con experimentos que no puede fundamentar.

A mí, personalmente, me parece una idea preciosa y gratuita: dar las gracias, pensar en positivo cuando hagamos las cosas, cuando bebamos y comamos, cuando hablemos con los demás.

Por cierto, quien quiera descargar el documento, está disponible en varios idiomas aquí.

Besos.

Humor

2011-02-22T00:10:00.002+01:00

Quiero decir...No son animales, ¿no? No sienten nada...

(Fuente: Vegetarian Society Magazine, 2007)

:D

2011-02-20T13:47:00.004+01:00

Aprovecho un breve descanso para comentaros que la receta de la Sopa de Miso ha salido publicada en el número de este mes de Cocina Vegetariana :D

La receta la envié en verano y, como no me contestaron, pensé que no les había interesado para nada. Pero cuál fue mi sorpresa cuando recibí a principios del presente el número del mes de febrero. Sólo podía significar una cosa: mi receta había sido publicada. :) :)

Me pasé el resto del día dando saltitos por la casa como si fuera lo más grande que podía pasarme. En aquel momento lo fue :D Nunca he tenido la aspiración de publicar un libro de cocina, y mucho menos teniendo en cuenta la cantidad de títulos que se publican cada año, así que el hecho de que la receta - que, evidentemente, pasa desapercibida- haya salido en una revista de tirada nacional, es motivo de alegría.

Animáos a enviarles vuestras recetas y, si resultan premiadas, tendréis una suscripción gratis a la revista durante un año :)

Masacre en Andalucía

2011-02-14T23:44:00.006+01:00

Me despido por hoy con una última entrada que hace que me hierva la sangre.

La noticia la tenéis más abajo y procede de aquí.

He decidido omitir la foto porque no tengo adjetivos suficientes para calificar lo horrible que es. Sí, probablemente haya cosas peores que ésta, pero es que la maldita Junta de Andalucía me pone de los nervios.

Que el ser humano es, por lo general, un garrulo era algo que ya sabía.
Que en esta hermosa comunidad autónoma estamos gobernados por una panda de mentecatos descerebrados, también.

Lo que no sabía es que tienen la poca vergüenza y la cara dura de permitir este tipo de actos amparándose en no sé qué supuesto equilibrio ecológico.

Vamos a ver, ~~pedazo de subnormales,~~ el planeta Tierra ha existido sin el ser humano muchos más años que con él. Por uno u otro motivo, ha habido un equilibrio: algunas especies han desaparecido, han surgido otras...Por motivos naturales.

Y entonces llega el ser humano a destrozarlo todo. ¿Y la culpa del escaso equilibrio natural es nuestra? Si no introdujésemos especies no autóctonas, si no achicharráramos los bosques para tener suelo barato en el que construir masas de adosados clonados, si cazáramos o criáramos por necesidad y no por deporte, habría un equilibrio.

¿A alguien de la Junta -o de cualquier organismo- se le va a ocurrir ya la feliz idea de realizar cacerías de seres humanos para garantizar el equilibrio del planeta? Porque, y de esto estoy segura, sobramos varios miles de millones.

A todos los que permiten o participan en este tipo de actos, dictan las leyes absurdas y utilizan el sentido común para limpiarse el culo con él, espero de todo corazón que os den donde más os duela. Ninguno vamos a salir vivo de ésta, pero ojalá que a vosotros os ponga el tiempo en vuestro lugar.

La Junta defiende la cacería 'ecológica' de ciervos para garantizar el 'equilibrio'.

La Delegación Provincial de Medio Ambiente de la Junta en Cádiz ha asegurado que las prácticas de caza mayor en la finca de La Almoraima, en Castellar de la Frontera (Cádiz), son una actividad "legal" que está "autorizada" por la Consejería, al tratarse de una práctica "ecológica" que persigue "mantener el equilibrio entre la vegetación y la densidad de herbívoros" y, por tanto, del ecosistema.

Tras la denuncia presentada por Verdemar-Ecologistas en Acción en relación a la caza de ciervos en esta finca, fuentes de la Delegación Provincial de Medio Ambiente han explicado a Europa Press que, concretamente, existe autorización para abatir 250 hembras y 144 machos de ciervo por temporada. Asimismo, hay autorización para la caza de gamo y muflón.

Según las mismas fuentes, la Consejería autoriza este tipo de montería por constituir un método para controlar la densidad poblacional de herbívoros, más aún en el Parque Natural de Los Alcornocales, que, según destacan, experimenta problemas de seca del alcornocal y de regeneración.

Por ello, "hay que establecer un equilibrio entre la vegetación y la densidad de herbívoros" y precisamente por eso se autoriza este tipo de cacerías. Además, explican que el hecho de que se abata a hembras preñadas contribuye a ese objetivo de controlar la densidad de población.

En cuanto al uso de comederos de especies cinegéticas, afirman que también es "legal" y aseguran que desde la Delegación Provincial de Medio Ambiente "no se tiene constancia de que se haya hecho un uso ilícito de los mismos".

En cualquier caso, piden a Verdemar-Ecologistas en Acción que si tiene alguna prueba que demuestre que se ha atraído a los animales con comida para dispararles, la presenten en la Delegación para que puedan iniciarse las investigaciones oportunas.

Parque Nacional de Sierra Bermeja

2011-02-14T23:18:00.001+01:00

La Plataforma “Sierra Bermeja – Parque Nacional” insta a la Junta de Andalucía a que lidere la petición de Parque Nacional de las Sierras Bermejas Malagueñas.

Los colectivos sociales y científicos que forman la Plataforma “Sierra Bermeja, Parque Nacional” han lanzado una nueva iniciativa para conseguir la declaración de las Sierras Bermeja, Palmitera y Real, en la provincia de Málaga, como Parque Nacional. Esta vez se ha entregado en la Dirección General de Espacios Naturales y Participación Ciudadana de la Consejería de Medio Ambiente una solicitud para que sea la Junta de Andalucía quien lidere esta pretensión ante el gobierno de la nación, que es a la postre quien debe nombrar, mediante una ley, el nuevo parque nacional.

La Plataforma presentó en diciembre de 2007 su requerimiento ante la subdelegación del gobierno en Málaga e insiste ahora ante la Junta de Andalucía. En aquella ocasión se entregó, junto a la solicitud, una memoria justificativa con distintos estudios científicos relativos al macizo peridotítico de las Sierras Bermejas Malagueñas. Ahora entregar esta documentación actualizada y ampliada con un informe sobre fauna invertebrada y mapas con la delimitación del espacio pretendido como parque nacional. Las indagaciones del equipo técnico del proyecto, integrado por especialistas en distintas áreas de la biología, la geología y la geografía, han llevado a elaborar un listado de especies de animales invertebrados relevantes en estos macizos por su rareza, exclusividad a nivel mundial o condición de especies protegidas por la legislación andaluza o nacional y convenios internacionales. Se ha entregado un mapa de la comarca con la delimitación de lo que esta Plataforma considera el espacio a proteger, con una extensión que ronda las 30.000 has. y que integraría las cumbres de las Sierras Bermeja, Palmitera y Real, incluyendo parte de 10 términos municipales entre Casares e Istán.

La Red de Parques Nacionales Españoles está compuesta por espacios naturales en buen estado de conservación que incluyen grandes ecosistemas representativos del Estado. En este caso se trata de la única representación de sierras peridotíticas. La roca, su posición geográfica y su altitud hacen de estas sierras únicas en el mundo.

Los ciudadanos pueden mostrar su apoyo al proyecto a través de la red, mediante firmas digitales en las páginas web de las entidades que componen la plataforma como Ecologistas en Acción o el Club Ciclista Sierra Bermeja o en la página de facebook “Sierra Bermeja, Parque Nacional”. También pueden firmar en papel y sumarse a las 6.000 firmas ya recogidas por esta vía.

INFO:
Apdo. 515. 29680 Estepona
CIF: G92406362
Tel. 655 622 073
unir en facebook aqui
sierrabermeja@ecologistasenaccion.org

Ayuda a los caballos

2011-02-14T23:14:00.001+01:00

La Asociación CYD Santa María, con número 594.832 en el Registro Nacional de Asociaciones, y su Albergue para caballos maltratados y abandonados necesitan su AYUDA. Tal y como pueden ver a través de los medios de comunicación, hay caballos muriendo en toda España. Debido a nuestro último rescate, tenemos en la actualidad 21 caballos más. En total, tenemos más de 60 animales en nuestro refugio.

Por ello, realmente agradeceríamos su colaboración, ya sea adoptando al menos uno de nuestros caballos o convirtiéndose en una familia de acogida temporalmente. Nosotros les entregaríamos los animales que ya están recuperados y totalmente sanos. También elegiríamos los caballos de mejor carácter. Por favor, si quiere ayudar a estos animales, AHORA es el momento.

INFO:
Tel: 658 900 600
www.asociacioncydsantamaria.es

Los bivalvos y los veganos

2011-02-11T00:14:00.005+01:00

Partimos del punto en el que se define como vegano a aquella persona que no consumen ningún productor de origen animal (incluyendo miel, por ejemplo) y que, en muchos casos extienden su elección a la vestimenta.

No tenía la menor idea de que el término vegano puede ser ligeramente flexible y susceptible de ser interpretado y reinterpretado al antojo del individuo.

Así, me encontré metida en un grupo de Face Book al que me invitaron (ojo, que no soy vegana) en el que, en un determinado momento, surgió un debate relacionado con los bivalvos:

Comentaba una chica que había leído en alguna parte que los bivalvos (léanse mejillones, ostras y almejas, entre otros) no eran considerados animales y que qué nos parecía consumirlos, para así tener un buen aporte de vitamina B12 de forma natural.

Francamente, me quedé desconcertada.

En primer lugar, porque empecé a tener mis dudas sobre si los bivalvos eran animales o no. Suponía que sí, pero la gente parecía tan segura de lo que decía que tuve que buscar más información para quedarme tranquila.

Además, los "comentaristas" llegaban a justificar el consumo de estos "supuestos no animales" para no tomarse la pastillita de la B12. Otros entraban al trapo diciendo que no era cuestión de si eran animales o no, sino del impacto ecológico que su consumo suponía.

Nunca me había planteado que los veganos lo fueran únicamente por motivos ecológicos, la verdad. Y tampoco había pensado con demasiada seriedad si las ostras eran más o menos animales por ser moluscos; nunca llegué a comerme ninguna: para mí, eso de echarle limón a un ser vivo y ver cómo se retuerce en su concha para luego tragármelo entero es algo digno de una película de terror.
Con las almejas hacía excepciones hasta que una vez, antes de ser vegetariana, alguien me comentó que lo de echarlas en agua con sal era para que se abrieran y saliera la arena. Las muy ilusas pensaban que volvían a estar en el mar y, confiadas, dejaban su viscoso cuerpecillo al descubierto.

Me pareció muy cruel eso de engañar a los pobres bichos y dejé de comerlas.

Hoy, a modo de curiosidad, he aprendido que tienen diferentes órganos sobre los que nunca pensé:

Vieira

¿Quién se imaginaba que una cosita tan pequeña y gelatinosa escondía tanto? :-s

Tengo...

2011-02-04T22:31:00.002+01:00

...alrededor de tres entradas pendientes por escribir, y no hay manera.

Si no es una cosa, es otra, y aquí está el blog, más solo que la una.

A lo largo del año voy pasando por determinados momentos de aletargamiento, y éste parece ser uno de ellos.

Además, pese a que todo sigue su cauce normal, tengo varios asuntos a medio plazo, y no sé por dónde van a salir.

Lo que sí es verdad es que tengo que aprender a economizar mi tiempo y a dejar de errar por los cibermundos: entre el síndrome de las ventanas y lo que me gusta detenerme a buscar información por determinados temas, se me van las horas y no he hecho nada de provecho.

Si una de las cosas que tenía que aprender en la vida era a tomar decisiones, la otra es la disciplina. Anda que no me queda nada por aprender...Pf...

13er FESTIVAL VEGANO INTERNACIONAL

2011-01-31T23:04:00.004+01:00

Vuelvo a la carga con una noticia estupenda: La celebración del decimotercer festival vegano internacional en Málaga :D

Teniendo en cuenta que los dos anteriores fueron en India y Brasil, me parece interesantísimo poder asistir. veganos o no, a este festival :)

Aún no está listo el programa, pero os adelanto que allí estará David Román (presidente de la UVE) y que José Antonio y Ana, de la Asociación Eco Oasis (que organizan unos cursos de cocina estupendos) estarán allí como ponentes.

Aquí tenéis el enlace que lleva a la web de la IVU y también el del programa (para que lo visitéis cuando actualicen...Aunque ya os lo avisaré yo).

Animáos ;)

Dulcinea

2011-01-12T15:49:00.001+01:00

Desde aquí:

ADOPCIÓN | Gracias a 'El Refugio'

Adoptan a Dulcinea, la perra que cuidó durante quince días de su compañero atropellado

Laura y Francisco con Dulcinea.| El Refugio

Dos madrileños, Laura y Francisco, han adoptado a la perrita Dulcinea, que pasó más de dos semanas en una cuneta cuidando el cuerpo de su compañero atropellado. La pareja conoció su historia a través de la televisión y rápidamente se puso en contacto con la Asociación Protectora de Animales El Refugio para tramitar su adopción. Ésta había recibido previamente infinidad de llamadas e e-mails de toda España y también de varios países de Europa y America.

Durante más de quince días, muchas personas que pasaban a diario por la carretera que va de Ávila al Espinar veían cómo Dulcinea, una perra mestiza de color blanco y gris, de aproximadamente un año de edad, se jugaba la vida entre los camiones y coches por proteger a su compañero, que yacía muerto en la cuneta.

Ante las numerosas llamadas de todas estas personas inquietas y preocupadas por que Dulcinea también fuese atropellada, acudieron varios voluntarios de El Refugio a intentar cogerla. El primer día fue imposible: Dulcinea esquivó los dos dardos que disparó una de las voluntarias de El Refugio y ya fue imposible acercarse a ella. Al día siguiente, con la seguridad de que Dulcinea allí seguiría acompañando a su amigo muerto, voluntarios de El Refugio acudieron nuevamente. En esta ocasión Dulcinea no consiguió esquivar los dardos anestésicos.

Ahora, con su adopción, Dulcinea disfruta de una segunda oportunidad junto a su nueva familia. “Miles de perros mueren atropellados en nuestro país. Dulcinea ha tenido mucha suerte y ahora, además, ha encontrado familia. En El Refugio tenemos más de 200 perros y 70 gatos esperando que también los adopten”, manifestó Nacho Paunero, presidente de El Refugio. Tan sólo el 3% de las personas que deciden tener un perro lo adoptan.

El Refugio es una organización sin ánimo de lucro, cuyas actividades principales son la prevención y denuncia del abandono y maltrato de los animales, la gestión de su Centro de Adopción de animales abandonados y la realización de campañas de divulgación y concienciación. Para realizar estas actividades cuentan únicamente con las aportaciones de sus socios.

---------------------------

Podéis visitar la web de El Refugio aquí.

Las cosas que tiene la UNESCO...

2011-01-02T00:28:00.003+01:00

Hay que ver con qué noticias nos sorprenden a principios de año.

Según el obispo de Córdoba: "El 'ministro' de la familia en el gobierno del Papa, el cardenal Antonelli, me comentaba hace pocos días en Zaragoza que la Unesco tiene programado para los próximos 20 años hacer que la mitad de la población mundial sea homosexual. Para eso, a través de distintos programas, irá implantando la ideología de género, que ya está presente en nuestras escuelas".

Para empezar, no tenía ni idea que se pudiese "homosexualizar" a nadie. Es verdad que el comportamiento de algunos especímenes (hombres y mujeres, indistintamente) pueden hacer querer que más de uno se cambie de acera, pero eso de decidir si uno es homosexual o no, o peor aún, que lo decidan por ti, tiene que ser un notición de la revista Science por lo menos.

Tampoco entiendo qué oscuro interés puede tener la UNESCO en todo esto. Me imagino que se la menciona por el tema de la educación, pero sinceramente, en mi corta carrera como maestra, nunca he sabido de ningún programa promovido por la UNESCO para implantar nada más que hábitos saludables de alimentación e higiene.

Ni siquiera he visto en ninguna de las escuelas en las que he trabajado el más mínimo interés por cambiar la orientación sexual de los niños. Bastante difícil es conseguir que se sienten a estudiar como para molestarse en algo que, sinceramente, no creo que le importe a la UNESCO.

"Demetrio Fernández asegura que la Iglesia "no pretende imponer a nadie su visión de la vida y de la familia, pero pide que se respete la visión que hemos recibido de Dios y que está inscrita en la naturaleza humana".

Igual me equivoco, pero tenía entendido que las conductas homosexuales entre animales humanos y no humanos era algo a la orden del día, que lleva ocurriendo desde que el hombre es hombre, y no desde que surgieron las religiones abrahámicas.

¿Cómo se va a realizar esa iniciativa sin precedentes? "Para eso, a través de distintos programas, irá implantando la ideología de género, que ya está presente en nuestras escuelas".

"Es decir, según la ideología de género, -explica el obispo- uno no nacería varón o mujer, sino que lo elige según su capricho, y podrá cambiar de sexo cuando quiera según su antojo". Y concluye: "He aquí el último 'logro' de una cultura que quiere romper totalmente con Dios, con Dios creador, que ha fijado en nuestra naturaleza la distinción del varón y de la mujer".

El obispo parece oir campanas sin saber dónde. ¿Desde cuándo una persona puede elegir si nace macho o hembra? ¿Desde cuándo se puede cambiar de sexo alegremente? ¿Y desde cuándo uno decide si le gustan los hombres o las mujeres?

Igual mis ideas están obsoletas, pero pensaba que uno nacía niño, niña o con atributos de ambos (en los casos de hermafroditismo); que la identidad de género era sentirse hombre o mujer (y a veces mente y cuerpo no van a la par) y que, normalmente, una persona se siente atraída por otras de diferente sexo o del mismo, o incluso por las dos. No sé, a lo mejor me lo han explicado mal, o a lo mejor este hombre no ha hecho los deberes antes de hablar.

En la primera parte de su larga homilía, el prelado de Córdoba, que pasa por ser uno de los más conservadores del episcopado español, hace, además, una fundamentación teológica y espiritual de la familia como "Iglesia doméstica", porque "en el plan amoroso de Dios, la familia constituye un pilar fundamental de nuestra vida y de nuestra convivencia".

Un plan de Dios en el que, según el obispo, "la familia consiste en la unión estable de un varón y una mujer, que se aman y se profesan amor para toda la vida. Unión santificada por la bendición de Dios en el sacramento del matrimonio, cuyo vínculo es fuente permanente de gracia y es irrompible, es decir indisoluble. Unión que por su propia naturaleza está abierta a la vida y suele desembocar en el nacimiento de nuevos hijos que completan el amor de los padres y constituyen como la corona de los padres".

Si este es el concepto de familia que tiene el Sr. Obispo, ¿cuántas familias podemos contabilizar en España que cumplan todos los requisitos? ¿Hombre y mujer casados por la Iglesia, que se aman y profesan amor para toda la vida? ¡Venga ya, hombre! Desgraciadamente, el "para toda la vida" ha pasado a otro plano de la existencia humana, así que, o cambiamos la definición, o no hay familias válidas en España.

Una donación mutua que, a juicio de Demetrio Fernández, se "expresa incluso en la donación corporal, en el lenguaje de la sexualidad". Eso sí, una sexualidad que no puede ser entendida "como un juego de placer", porque, entonces, "este proyecto de Dios sobre el hombre se arruina".

Seguro, el proyecto de Dios era: "Tened hijos como conejos aunque no los podáis mantener, y extenderos como una plaga por el mundo. Así no tendré que mandar a los 7 jinetes del Apocalipsis, porque vosotros mismos seréis los artífices de vuestra destrucción". Igual hasta tenía sentido...

Y sigue con algunas cosillas más:

"Hemos de pedir perdón a Dios porque en este punto obispos, sacerdotes y catequistas no hemos anunciado con fidelidad la doctrina de la Iglesia, la doctrina que salva y hace felices a los hombres".

Pensaba, ilusa de mí, que era la doctrina de Jesús o de Dios la que tenían que anunciar, y no la de la Iglesia. Doctrina que, dicho sea de paso, a mí no me ha hecho feliz y me ha llevado a una búsqueda por otros caminos más acorder con mi forma de ser y de pensar.

También habla de que el índice de natalidad de España es el más bajo del mundo, cosa que no es verdad (Eslovenia, por poner un ejemplo, la tiene más baja que nosotros). A ver si nos enteramos de que la tasa de natalidad en este país, igual que otras muchas cosas, es como es por la mentalidad y la cultura de los españoles. Hay países en los que el aborto y las píldoras están a la orden del día y, sin embargo, sus tasas de natalidad y de embarazos adolescentes son mucho mejores que las nuestras.

A estas alturas de la vida y con la que está cayendo, creo que en lo único con lo que me identifico del cristianismo actual es con la ayuda al prójimo y las ideas antiabortistas...

En fin, me voy a dormir y a soñar con un mundo en el que todo el mundo elige lo que quiere ser.

Besos

Otro que se va...

2010-12-30T14:40:00.003+01:00

Era de esperar que, teniendo en cuenta las fechas en las que estamos, escribiera una entrada para felicitaros las fiestas y despedir el año. :)

Sin querer detenerme en las pérdidas personales de este 2010 (yo, afortunadamente no he tenido que lamentar ninguna), que ha cogido carrerilla en los últimos meses y se ha llevado a grandes personalidades, he pasado un gran año.

No voy a mencionar mi recién nacido odio exacerbado ante todo político patatero que sale en la TV (y más concretamente a ese ladrón en lo legal que es ZP y que ha robado a mano armada una parte importante este mes), mis ascos ante la Ley Sinde (sinDerecho a la cultura, debería llamarse), la maldición (o consecuencia lógica en una zona como esa, tras una catástrofe natural como la que vivió) de Haití, o la incapacidad de mi incapaz nueva directora para acordarse de mi nombre y seguir llamándome Guadalupe. (Ups, pues sí que lo he mencionado :P).

Exceptuando esas cosas y algunas más, 2010 me ha tratado tan bien, que me da miedo de que acabe y 2011 sea peor. Estaré preparada, por si acaso.

Gracias 2010 por los viajes y sitios nuevos que he conocido, por el fortalecimiento de mis relaciones de amistad, por la comida e ingredientes nuevos que he probado, por mis casi 300 niños -con sus mocos, toses, estornudos, lagrimillas, besos, abrazos y risas- y la mascota de la clase, por mi familia (aunque la "traidora" de mi hermana haya emigrado), mi perra peluda, mi gata gorda, CdM, mis nuevos estudios, y por todos los proyectos que están por venir y que, quién sabe si tendrán lugar el año próximo o más adelante.

A todos los que me leéis (y a los que no, también), os deseo que 2011 traiga trabajo, menos impuestos y mucha salud para disfrutarlo todo.

Besos vegetarianos :) ¡Y feliz 2011!

Nueva York, te quiero.

2010-12-26T00:24:00.003+01:00

No, no he pisado aún los EEUU, así que no sé si me gusta NY o no :) Hace un par de días vi - por fin- "New York, I love you" y me gustaron unas cuantas cosas, de las que voy a compartir una con vosotros.

En una de las primeras historias aparecen dos de mis actores favoritos: Irrfan Khan y Natalie Portman, que interpretan respectivamente el papel de un jainista (Khan es musulmán) y de una judía (Portman es judía y vegana en la vida real) que, en un determinado momento mantienen la siguiente conversación:

Portman: - You can't eat meat, right? You Hindus? (No coméis carne, ¿verdad? Los hindúes, digo.)

Khan: -No, we are not Hindus.We are Jains. Hinduism is too materialistic for us.No meat, no fish. And what can't you eat? (No, no somos hindúes, somos jainistas. El hinduismo
es demasiado materialista para nosotros. Ni carne ni pescado.Y vosotros, ¿qué es lo que no podéis comer?).

P: -No pig, no shrimp. What else can't you eat? (Ni cerdo ni gambas.¿Qué más no podéis comer?)

K: -No onion, no garlic. (Ni ajo ni cebolla).

P:- No milk and meat together. (Ni leche ni carne en la misma comida).

K: -No potato, no roots. (Ni patatas ni tubérculos).

P: -Nothing that hasn't been blessed. (Nada que no haya sido bendecido).

K: -Nothing too spicy. It is exciting the passions,
you know?.(Nada demasiado picante. Excita las pasiones, ¿sabes?).

P: - The Christians--
they eat everything. They're like the Chinese. They never have to spend too much time picking a restaurant.
Los cristianos comen de todo. Son como los chinos. No tardan horas en elegir un restaurante.

K: -That's why there are no Christians in the diamond market. How can you trust a person who will eat anything?
(Por eso no hay cristianos en el mercado de diamantes. ¿Cómo puedes fiarte de alguien que come cuaquier cosa?

-----------------------------------------------------

Sólo quería compartir este breve y curioso fragmento con vosotros. De camino, apunto
que no todos los jainistas rechazan el consumo de tubérculos, cebolla y ajos, si bien sí
suelen ser vegetarianos.

Vegetarian Times 2010

2010-12-19T14:49:00.003+01:00

Para aquellos que disfrutan con las revistas de Vegetarian Times, he encontrado un enlace a un archivo en el que están todos los números de 2010 :)

Vuelvo a recordar que esos archivos no los alojo yo. Simplemente busco, encuentro y pego el enlace, por si le puede interesar a alguien.

Ya llegó, ya está aquí...

2010-12-19T13:37:00.005+01:00

...la época del año en la que más animales se consumen.

Nunca he sido especialmente fiestera, aunque siempre me ha hecho mucha ilusión preparar algo especial en Nochebuena, y me imagino que este año no va a ser una excepción.

Antes de empezar a soltaros un rollo, os remito directamente a los dos posts del año pasado por estas fechas: el primero, recordando lo que sufren nuestros amigos los patos para que la gente se coma su hígado ( http://amadatierra.blogspot.com/2009/12/felices-fiestas-para-todos.html ), y el otro, con diversos links que proponen platos vegetarianos para estas navidades (http://amadatierra.blogspot.com/2009/12/felices-fiestas-para-todos.html).

Aprovecho para comentaros qué bonitas son las recetas de la Vegetarian Society este año:

Pinchando sobre ellas accederéis a la web de la Veg. Soc. y ahí podéis descargaros las recetas en PDF :)

Imagino que, además de contar con unos comensales dispuestos a probar lo que no conocen, también hace falta tener un poco de mano presentando la comida vegetariana. Aunque, sinceramente, en ningún momento de mi vida me pareció más atractivo un langostino que una ensalada.

Confieso que aún no tengo demasiado claro lo que voy a aportar a la cena. Ni siquiera está claro cuántos vamos a ser, aunque la cifra oscila entre 4 y 7, siendo dos vegetarianos. Lo único que sé es que este año voy a dejar de lado el tradicional Tronco de Yule y voy a cambiarlo por algo Typical English: un pudding.

Hace unos años compré en (mi adorado) Icelands unos mini-puddings de chocolate y otros de los típicos. A decir verdad, los puddings no estaban muy buenos, pero los probamos para hablar con conocimiento de causa. Ahora ya lo sé: no me gusta el pudding inglés con frutos secos y especias. Nein. Pero el de este año va a ser una variante cuya receta pondré aquí en cuanto lo haga.Para aquellos que no tengan demasiado claro lo que es, ahí tenéis una foto :)

Sobre el resto de platos, como ya he dicho, va a depender de quién venga a comer. Si al final soy la única vegetariana, haré unos cuantos patés, una crema de calabaza y una lasagna, un nut roast o algo así. Si el otro comensal aparece, tengo más margen de acción. Ya veremos...

Felices navidades vegetarianas :)

Mi amigo el anacardo

2010-12-10T17:24:00.003+01:00

Me imagino que a estas alturas estaréis pensando que he vuelto a abandonar el cibermundo para dedicarme a otros menesteres. Así es :)

Aunque este año estoy bastante tranquila en el cole (en cuanto a preparación de actividades y a corregir tareas), ¿para qué me voy a quedar un año de relax, cuando puedo aprovechar y hacer algo más útil (de cara al futuro)?

Pero no quería hablaros de mis ocupaciones extra-laborales, sino de un pequeño descubrimiento que realicé hace cosa de un mes: tras una visita al mercado ecológico de Coín (http://www.guadalhorceecologico.es), desayunamos en la plaza que hay cerca y, en la carta de zumos que tenían pude ver con sorpresa que había zumo de anacardo.

Creo que la mayor parte de la población española no tendrá ni idea de que se puede hacer zumo de anacardo, pero es que, lo más curioso de todo es el fruto del anacardo en sí:

El zumo, obviamente, se hace con la parte carnosa, mientras que el fruto seco como tal es ese abultamiento que tiene en la parte inferior del fruto.

Sinceramente, jamás me imaginé que fuera así...

Os dejo con algunos datos más sobre la parte del fruto seco, extraídos de la web En Buenas Manos:

El anacardo es un árbol de origen tropical, considerado generalmente originario de la cuenca del Amazonas, desarrollándose desde México hasta Perú, a lo largo de casi toda la América tropical.

Propiedades del anacardo

Como fruto seco que es ayuda a bajar el colesterol gracias a sus grasas insaturadas.
El anacardo es rico en Selenio con lo cual nos ayudará a conseguir un efecto antioxidante y sobre todo a formar la enzima glutatión peroxidasa que previene el desarrollo de algunas clases de cáncer.
Su buen aporte de magnesio hacen del anacardo muy aconsejable para asimilar correctamente el Calcio.
Información nutricional del anacardo (por 100 g.)
Excelente fuente de Magnesio 267 mg.
Contiene un 22% de glúcidos, un 47% de lípidos y un 21% de prótidos. Su aceite está formado por ácido oleico (55 - 64%) y linoleico (7 - 20%) básicamente, es decir, ácidos grasos insaturados.
Como en el caso de todos los frutos secos, el anacardo es una valiosa fuente de vitamina B, especialmente B1, B2 y B5.
Es rico en minerales, sobre todo en potasio, calcio, hierro y fósforo.

Volveré... :)

Nella cucina di VeganHome (recetas veganas en italiano)

2010-10-22T00:50:00.004+02:00

Aquellos que se animen con otros idiomas pueden bajarse Nella cucina di VeganHome (en la cocina de VeganHome), con casi 200 recetas veganas que también podéis encontrar online en la web www.veganhome.it.

El enlace al libro, aquí.

Simply heavenly (simplemente celestial)

2010-10-22T00:18:00.004+02:00

Este libro es muy curioso...Y viene de la mano del abad del monasterio ortodoxo Holy Protection, incluyendo recetas veganas y vegetarianas. Es muy interesante :)

El link lo podéis encontrar aquí.

Better than peanut butter & jelly (Mejor que mantequilla de cacahuetes y mermelada)

2010-10-22T00:06:00.004+02:00

Aprovechándome de las bondades del ciberespacio, he podido conseguir un librito de recetas para niños vegetarianos llamado "Better than peanut butter and jelly".

Por lo visto, eso de hacer sandwiches de mantequilla de cacahuetes y mermelada es algo que le gusta mucho a los niños en EEUU, así que en este libro se recogen alternativas vegetarianas para los peques.

El enlace lo podéis encontrar aquí.

Cocina cruda baja en grasas

2010-10-20T15:22:00.003+02:00

Este muchacho tan mono es Frederic Patenaude. La "virtud" de ser "mono" se la otorgo a cualquier vegetariano, así que no os echéis las manos a la cabeza. :P

Bueno, este chico canadiense ha escrito varios libros relacionados con la salud y, más concretamente, con la cocina cruda.

Por casualidad, he encontrado una web en la que descargar 2 de sus DVD's y algunos PDF's titulados: "Cocina cruda baja en grasas".

El link lo podéis encontrar aquí.

Besos para tod@s :)